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el mapa del helado artesanal

Terzo Helados & Café

📍 Av. Rivadavia 8200, Floresta (CABA), Floresta · CABA

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AFADHYASocio
AFADHYA
Heladería artesanal · Floresta · familia Desiato desde 1963

Terzo Helados & Café

Av. Rivadavia 8200 · Floresta, CABA · familia Desiato desde 1963 (3ª gen)
2 bolas
70
/100
Artesanal Acreditado · 2 bolas
Terzo Helados & Café

Terzo Helados & Café · Floresta

Quiénes son

La estirpe la fundó Juan Terzo Desiato, inmigrante calabrés (de Catanzaro), que abrió la primera heladería en Floresta en 1963 (“Terzo” es el apellido materno de la familia). Hoy la llevan la 2ª y 3ª generación (Daniel y Nicolás Ergo). Dato honesto: este local de Rivadavia 8200 funcionó antes como “Fiocco Gelato”; la familia opera varios locales sobre Rivadavia y bajo la marca hermana “Roma Helados y Café”. Es un negocio familiar, no franquicia.

La historia

Del local original de Rivadavia 8824 (esq. Lacarra) la familia abrió varios puntos sobre Rivadavia y Flores, y en 2021 el de Caballito (marca Roma). Más de 60 años en Floresta. Casi todos los insumos son importados de Italia (pistacho, chocolate); los huevos, de campo argentinos.

Su helado

Artesanal de receta familiar. El sambayón — con la receta original del nonno, en cuatro variantes — es la insignia, hecho a diario; también el chocolate con almendras, el pistacho italiano, el dulce de leche con Oreo, el Black Edition (99% cacao) y los cannoli en tres sabores. Google 4,1/5 con 789 reseñas. Honesto: el helado en local se valora muy bien; el 4,1 lo bajan las quejas de delivery (pedidos erróneos, derretido), no el producto.

Cómo puntúa

Calidad del producto
74
Trayectoria
82
Identidad de marca
72
Presencia digital
62

Puntaje global: 70/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.

El sello AFADHYA

AFADHYAVínculo con AFADHYA

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Reconocimiento y prensa

Sesenta años de trayectoria y tres generaciones; entrevista en prensa (GonTraveler). Google 4,1/5 con 789 reseñas. Su prestigio es de estirpe heladera de barrio.

Lo que dicen

“Tengo fotos de mis abuelos rompiendo huevos para el sambayón; al día de hoy mantenemos su receta original.”

Nicolás (3ª generación), GonTraveler (2021). Fundada 1963 por Juan Terzo Desiato (Calabria). Google 4,1/5 (789).

Datos prácticos

DirecciónAv. Rivadavia 8200, Floresta (CABA)
Desde1963 · familia Desiato/Ergo (3ª gen) · varios locales (marca hermana “Roma”)
Redes@heladeria.terzo
SelloAFADHYA · Rating Google 4,1/5 (789)

Fuentes: GonTraveler (2021, entrevista a Nicolás) · LatinoPlaces / clemhelados · La Nación (Noche 2025) · Google. Datos al 2026-06.

Evaluamos lo público en internet (web, redes y prensa). ¿Sos de la casa? Si creés que tu puntaje no refleja la realidad, mandanos fotos del obrador o documentación: recalificamos sin costo.

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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.

Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.

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Preguntas frecuentes
¿Dónde está Terzo Helados & Café?

Terzo Helados & Café se encuentra en Av. Rivadavia 8200, Floresta (CABA), Floresta (CABA). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.

¿Qué puntuación tiene Terzo Helados & Café en GelatoMaps?

Según GelatoMaps, Terzo Helados & Café tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.1/5 con 789 reseñas de clientes.

¿Cómo puedo valorar Terzo Helados & Café en GelatoMaps?

Puedes valorar Terzo Helados & Café visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.

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