Heladería La Jijonenca
📍 C. de Silvano, 77, Hortaleza, 28043 Madrid, Spain, Madrid
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· HELADER-IA
Heladería La Jijonenca
1 bola· Presencia verificada · 16/100Punto de venta de la marca Jijonenca en la planta baja del centro comercial Palacio de Hielo (C. de Silvano 77, Hortaleza): rótulo «Heladería · Cafetería · Gofres & Crepes» y vitrinas de helado con la marca. 2,9★ sobre 59 reseñas en Google, la nota más baja de las Jijonenca ya evaluadas en Madrid. La marca fabrica de forma centralizada en Alicante y no hay evidencia de elaboración en este local: 16/100 · 1 bola.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Señal débil: marca con fábrica propia, pero el helado llega de la central; sin elaboración verificada en el local.
Valoración Google (15%). 2,9★ en Google, la nota más baja de las Jijonenca ya evaluadas en Madrid.
Volumen de reseñas (10%). 59 reseñas.
Auditoría digital (10%). Ficha en la web del centro comercial con tres fotos, ficha de Google; sin web ni redes propias.
Histórico editorial (5%). Marca con más de 50 años de historia; sin fecha de apertura de este local.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El centro comercial Palacio de Hielo presenta este local como «helados, granizados y turrones artesanos para llevar y tomar en una cadena de heladerías de diseño moderno», y la fachada y las vitrinas llevan la marca Jijonenca. La web corporativa de la marca (jijonenca.es) habla de «50 años + de historia en la fabricación de helados artesanales en Alicante», de fábrica propia y de una red de heladerías por toda España: el helado llega de la central, no se prepara en el local. Ninguna fuente enseña o cuenta una zona de elaboración en el local de Silvano 77, y una reseña de cliente describe un helado con mucho hielo.
- Ficha del local en la web del centro comercial Palacio de Hielo (jul-2024): fachada, vitrinas y descripción como cadena de heladerías
- Web corporativa de la marca (jijonenca.es): fabricación centralizada en Alicante y red de heladerías
- Fotos de la fachada y la vitrina del local, publicadas por el centro comercial
Modelo de central de marca declarado por la propia casa; sin evidencia de producción en el local. Sin certificado, techo 2 bolas.
Jijonenca es una casa alicantina con más de 50 años de historia en la fabricación de helados y turrones, con una red de heladerías por toda España. Este punto de venta está en la planta baja del centro comercial Palacio de Hielo, en Hortaleza; su fecha de apertura no está publicada.
Fotos: web oficial / Google Maps.
Un cliente dice que los helados son de poca calidad, llenos de hielo y poco consistentes, y que no repetirá.Google Maps, reseña de cliente
Otro reconoce que los hay mejores, pero que es la única heladería de la zona.Google Maps, reseña de cliente
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Entre las heladerías Jijonenca ya evaluadas en Madrid (Rivas 1 bola, Alcalá de Henares 2 bolas, Manzanares el Real 1 bola), esta de Hortaleza tiene la nota de Google más baja (2,9★).
La bola no se compra: se acredita. Heladería La Jijonenca puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
La Jijonenca de Silvano 77 es 1 bola — Presencia verificada (16/100): un punto de venta de la marca alicantina en un centro comercial, con helado que llega de la fábrica central y una nota de Google (2,9★ sobre 59 reseñas) que refleja un helado con mucho hielo. No hay evidencia de elaboración en el local. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: la vía para demostrar una formulación propia es certificarla en FormulaMaps.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladería La Jijonenca?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Es una franquicia industrial?
Es una marca con fábrica central en Alicante que reparte a su red de heladerías; no consta que este local produzca en su propio obrador, así que se audita con la evidencia de este local.
¿Por qué 1 bola?
Porque la nota de Google (2,9★) es la más baja de la red vista en Madrid y no hay evidencia de elaboración propia en el local.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis; pagar nunca altera las bolas.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha MAD377 · 2026-09-30
Web del centro comercial Palacio de Hielo (ficha del local, fotos de 2024) · web corporativa de Jijonenca · ficha de Google Business (2,9★ · 59 reseñas) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8, 30-sep-2026 · Foto de portada: Fachada del local (rótulo Heladería · Cafetería · Gofres & Crepes), foto publicada por el centro comercial Palacio de Hielo (jul-2024); sin personas.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladería La Jijonenca?
Heladería La Jijonenca se encuentra en C. de Silvano, 77, Hortaleza, 28043 Madrid, Spain, Madrid. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería La Jijonenca en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería La Jijonenca tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 2.9/5 con 59 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Heladería La Jijonenca?
Heladería La Jijonenca abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 1:30–10:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Madrid?
En Madrid hay 255 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería La Jijonenca en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería La Jijonenca visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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