Heladería y Cafetería Bonastre
📍 Av. de Mistral, 10, Eixample, 08015 Barcelona, España, Barcelona
Comparador de heladerías
¿Es la mejor de su ciudad? Compruébalo.
· HELADER-IA
Heladería y Cafetería Bonastre
1 bola· Presencia verificada · 23/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Bonastre es una cafetería-pastelería con terraza en la Avenida de Mistral, junto a Sant Antoni, que Google clasifica como «pastelería» y que ofrece helados, crepes, gofres, horchata, granizados y desayunos. Los clientes mencionan la terraza (la palabra más repetida), la horchata y los desayunos. Tiene 3,6★ sobre 512 reseñas y, al ser un local en el que la cocina de desayunos, crepes y gofres convive con el helado, el motor lo trata como cafetería con helado (tope de 1 bola); sin documentos sobre su elaboración, se queda en 1. Resultado: 23/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Solo cuenta la señal general de heladería (2,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 3,6★: 4,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 512 reseñas: 7,79 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8 de 10.
Por qué una bola y no dos. Con 23 puntos está en la banda de 1 bola (15 a 29) y, además, al ser una cafetería con helado el tope es de 1 bola. La nota de 3,6★ pesa poco en la valoración y no hay documentos sobre la elaboración del helado.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La casa no explica en ningún medio que hayamos podido abrir cómo elabora su helado: su web (bonastre.eu) es hoy una página de mantenimiento titulada «Pastelería Bonastre» y no tiene redes localizadas. Las fotos de su ficha de Google muestran una vitrina de helados en la fachada, cajas de «galetes artesanes» y bollería en la pastelería, una terraza y cafés; la categoría de Google es «pastelería». La carta destacada incluye horchata y helado de fresa. No hay factura, recetario, reportaje con visita ni certificado de formulación.
- Web de la casa (bonastre.eu): página de mantenimiento «Pastelería Bonastre»; no describe el obrador
- Google Maps: categoría «Pastelería»; carta destacada con horchata y helado de fresa (carta, no evidencia)
- Fotos de Google Maps: vitrina de helados en la fachada, cajas de galletas artesanas, terraza; no muestran el obrador
- Reseñas de Google: terraza, horchata, desayunos, crepes y gofres; críticas al servicio (opiniones, no prueba)
Elaboración del helado no comprobada por ningún tercero, ni a favor ni en contra. Para una evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de proveedor, recetario o vídeo del obrador.
Bonastre está en la Avenida de Mistral, 10, en el Eixample, cerca del barrio de Sant Antoni y de la plaza de Espanya. Su web la presenta como «Pastelería Bonastre» (hoy en mantenimiento), y Google la muestra como heladería y cafetería con una terraza amplia que es lo que más citan sus clientes, junto a la horchata, los desayunos, los crepes y los gofres. Los clientes aprecian el helado de pistacho; las críticas más frecuentes hablan de atención y de esperas. No hemos localizado la fecha de apertura ni prensa que la cuente.
- Sin fecha — Apertura del local en la Avenida de Mistral (no localizada)
- Verano de 2026 — Reseñas de Google que elogian helado de pistacho y terraza, y critican esperas y atención
- 2025 — La web de la casa figura en mantenimiento («© Pastelería Bonastre 2025»)
- 7-oct-2026 — Google la muestra «Cerrado · Apertura: 8:30»; 3,5★ sobre 538 reseñas
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Rico helado de pistacho! Y el cubano cómo le llaman ahí está delicioso.»Reseña de Google Maps (consultada el 07-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra La Gelateria (3★ · 30 reseñas · 0 bolas hoy en nuestro mapa); HOLY MADRE Heladería argentina en Barcelona (4,8★ · 666 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Artic-Oº Gelateria Italiana (4,5★ · 545 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); GELATOMANIA (4,8★ · 1.016 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Mar del Ro Helado Artesanal (4,7★ · 359 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa); Gelateria Pichi (4,5★ · 199 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa).
La bola no se compra: se acredita. Heladería y Cafetería Bonastre puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Heladería y Cafetería Bonastre puntúa 23/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una cafetería-pastelería con terraza en la Avenida de Mistral cuyo helado comparte espacio con desayunos, crepes y gofres; su nota (3,6★ sobre 512 reseñas) es discreta y nada documenta cómo elabora el helado. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la formulación sumaría hasta 35 puntos más.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladería y Cafetería Bonastre?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 3,6★ y 512 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 23/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios de franquicia: la web de la casa la presenta como «Pastelería Bonastre» y no consta ninguna marca ni red.
¿Tiene terraza?
Sí: las fotos y las reseñas de Google muestran una terraza amplia con mesas y sombrillas, que es la palabra más repetida entre los clientes.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y los clientes: Helado de pistacho; Horchata; Helado de fresa; Crepes y gofres; Desayunos en terraza. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google la mostraba cerrada a primera hora del 7-10-2026 con apertura a las 8:30. El teléfono que consta es el +34 934 23 81 27.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia la formulación sumaría hasta 35 puntos más, la única vía a la tercera bola. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Heladería y Cafetería Bonastre, Av. de Mistral 10 (3,5★, 538 reseñas, estado, categoría y carta destacada; 7-10-2026)
- Web de la casa — bonastre.eu (página de mantenimiento «Pastelería Bonastre»; 7-10-2026)
- Reseñas de la ficha de Google Maps (palabras más repetidas y opiniones de clientes; 7-10-2026)
- Gastroranking — Bonastre en Barcelona (valoración de usuarios; consultada el 7-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (fachada, pastelería, terraza, café; 7-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN954 · 7-oct-2026
Ficha de Google Maps (7-10-2026) · web de la casa · Gastroranking · reseñas y fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
❤️ ¿Te gusta esta heladería?
Regístrate gratis para guardarla en favoritos, votar por tus sabores y descubrir heladerías nuevas cerca de ti.
Google · Email · Sin spam · 10 segundos
🏆 Otras heladerías de 3 bolas en Barcelona
Descubre más heladerías artesanales
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladería y Cafetería Bonastre?
Heladería y Cafetería Bonastre se encuentra en Av. de Mistral, 10, Eixample, 08015 Barcelona, España, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería y Cafetería Bonastre en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería y Cafetería Bonastre tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 3.6/5 con 512 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería y Cafetería Bonastre en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería y Cafetería Bonastre visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
🔗 Visita Heladería y Cafetería Bonastre
🏆 Ranking oficial en Barcelona
Las mejor valoradas por la comunidad GelatoMaps. Criterios rigurosos, sin publicidad.
Ver ranking completo →¿Has probado esta heladería?
Tu voto ayuda a otros a encontrar el mejor helado. Solo toma 10 segundos.