Sante Gelato
📍 Carrer del Rosselló, 287, Eixample, 08037 Barcelona, Spain, Barcelona
Comparador de heladerías
¿Es la mejor de su ciudad? Compruébalo.
· HELADER-IA
Sante Gelato
2 bolas· Artesanía acreditada · 37/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Sante Gelato (Rosselló 287, Eixample, cerca de la Sagrada Família) es una heladería italiana con 4,7★ sobre 1.596 reseñas, con vitrina amplia, café, frappés y batidos. Una guía de viajes la describe como una tienda pequeña de gelato artesano inspirado en la elaboración italiana tradicional y con decoración de estilo toscano. Ninguna fuente independiente describe dónde ni cómo se elabora el helado; no hay web propia, certificado, recetario ni factura. Con esa nota y esas reseñas, pero sin demostración de formulación, el techo es de 2 bolas. Resultado: 37/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre del local incluye «gelato»/«gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,7★: 12,75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1.596 reseñas: 9,21 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La casa se presenta como heladería italiana y su nombre completo en Google incluye la firma de un gelatiere. Una guía de viajes (Apartment Barcelona, agosto de 2026) la describe como una pequeña heladería junto a la Sagrada Família de gelato artesano, «inspirado en la elaboración italiana tradicional», con decoración de estilo toscano, y destaca sus precios y la amabilidad del personal. Esa es la única fuente externa que encontramos y no describe el método: no hay web propia, no hay reportaje con visita, y no hemos visto obrador, facturas de proveedores, recetario ni certificado de formulación. La elaboración propia que el local da a entender no está comprobada por nadie ajeno, así que no puntúa como evidencia.
- Apartment Barcelona (4-08-2026): «5 mejores heladerías de Barcelona»; heladería pequeña junto a la Sagrada Família, gelato artesano inspirado en la elaboración italiana tradicional, decoración toscana
- Fotos de Google Maps: rótulo de madera «Sante Gelato», vitrina amplia con cubetas rotuladas y paletas
- Sin web propia, sin reportaje con visita, sin factura, recetario ni certificado: no hay prueba documental de la elaboración
Elaboración propia no verificada. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de proveedor artesano, recetario o vídeo del obrador.
Sante Gelato es una heladería pequeña del Eixample, en la calle Rosselló, a pocos minutos de la Sagrada Família. No hemos localizado la fecha de apertura ni reportajes de prensa que cuenten su historia: la casa no tiene web propia y solo la citan guías de viajes y agregadores de reseñas. Lo que sí hay es una clientela muy numerosa y fiel (más de 1.600 reseñas en Google con 4,7★) y una vitrina amplia de gelato y sorbetes, que acompaña con café, frappés y batidos. La guía de Apartment Barcelona la incluye entre sus cinco heladerías recomendadas de la ciudad en 2026.
- Sin fecha — No hemos localizado la fecha de apertura ni reportajes que cuenten su historia
- 4-ago-2026 — Apartment Barcelona la incluye en su selección «5 mejores heladerías de Barcelona»
- Oct-2026 — 4,7★ sobre 1.596 reseñas en los datos de Google Maps recogidos en esa fecha; Google muestra hoy 1.617
Fotos: web oficial / Google Maps.
Tienda pequeña junto a la Sagrada Família con gelato artesano inspirado en la tradición italiana, decoración toscana, precios razonables y personal amable.Apartment Barcelona, 4-08-2026 (consultado el 06-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra Gelateria Da Gallo | Heladería Barcelona (4,9★ · 8.416 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); HOLY MADRE Heladería argentina en Barcelona (4,7★ · 191 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Jerâtoneu - Pastisseria i gelateria artesanal (0★ · 0 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa); Badiani Gelato | Rosselló (4,7★ · 1.775 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Kakigori | Barcelona (4,5★ · 883 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa); Pot Helados (4,9★ · 448 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa).
La bola no se compra: se acredita. Sante Gelato puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Sante Gelato puntúa 37/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota muy alta (4,7★ sobre 1.596 reseñas), pero lo que la casa explica sobre cómo elabora su helado no lo ha verificado ninguna fuente independiente con documentos, y la puntuación descansa en la reputación y la presencia digital. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Sante Gelato?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,7★ y 1.596 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 37/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
Un solo local junto a la Sagrada Família; no hemos encontrado indicios de cadena ni de franquicia.
¿Tiene web?
No tiene web propia; la ficha de Google Maps muestra teléfono y horario, y la casa tiene cuenta de Instagram.
¿Tiene terraza?
No consta terraza en las fotos de Google Maps; es un local pequeño con mostrador y mesas en el interior.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y los clientes: Pistacho; Caramelo; Chocolate; Helado en cucurucho de dos sabores; Café o frappé. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Según Google Maps el 6-10-2026: cerrado los martes, de miércoles a sábado de 15:00 a 22:00 y los domingos de 15:00 a 21:00. El lunes no aparece como día habitual de apertura.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Sante Gelato, Rosselló 287 (4,7★, teléfono, horario, fotos; 6-10-2026)
- Apartment Barcelona — The 5 Best Ice Cream Shops in Barcelona (4-08-2026; consultado el 06-10-2026)
- Wanderlog — Sante Gelato (agregador de reseñas; consultado el 06-10-2026)
- Instagram de Sante Gelato (@sante.gelato)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN024 · 6-oct-2026
Ficha de Google Maps (6-10-2026) · Apartment Barcelona (2026) · Wanderlog · Instagram de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
❤️ ¿Te gusta esta heladería?
Regístrate gratis para guardarla en favoritos, votar por tus sabores y descubrir heladerías nuevas cerca de ti.
Google · Email · Sin spam · 10 segundos
🏆 Otras heladerías de 3 bolas en Barcelona
Descubre más heladerías artesanales
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Sante Gelato?
Sante Gelato se encuentra en Carrer del Rosselló, 287, Eixample, 08037 Barcelona, Spain, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Sante Gelato en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Sante Gelato tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.7/5 con 1.596 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Sante Gelato?
Sante Gelato abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Sante Gelato en GelatoMaps?
Puedes valorar Sante Gelato visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
🔗 Visita Sante Gelato
🏆 Ranking oficial en Barcelona
Las mejor valoradas por la comunidad GelatoMaps. Criterios rigurosos, sin publicidad.
Ver ranking completo →¿Has probado esta heladería?
Tu voto ayuda a otros a encontrar el mejor helado. Solo toma 10 segundos.