

Gelateria Artigianale Ostuni - Ice Dream, su Corso Vittorio Emanuele II, produce il gelato in piccoli lotti a vista, secondo quanto dichiarato sul proprio sito web.
Le recensioni sottolineano la qualità degli ingredienti — mandorle, nocciole, pistacchio e limone tra i gusti più apprezzati.
La provincia di Brindisi è la Puglia dell'Adriatico meridionale: il centro storico di Ostuni, la “città bianca”, concentra da solo tre delle otto gelaterie di questo blocco, mentre Brindisi capitale e i paesi dell'entroterra (San Vito dei Normanni, Francavilla Fontana) completano un tessuto di gelaterie artigianali poco coperto dal censo nazionale finora.




| Indirizzo | Corso Vittorio Emanuele II, 14, 72017 Ostuni BR |
| 4,7 · 146 recensioni (verificato 17 agosto 2026) |
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
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