Gelatería Boulevard
📍 Alameda del Blvd., 10, 20003 Donostia / San Sebastián, Guipúzcoa, Spain, Donostia / San Sebastián · Guipúzcoa
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Gelatería Boulevard
2 bolas· Artesanía acreditada · 31/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Gelatería Boulevard es una heladería de paso en la Alameda del Boulevard, en pleno centro de San Sebastián: se pide en mostrador, se toma en la calle y la fila avanza rápido. Tiene 4,5★ sobre 2.439 reseñas, una de las notas más sólidas del centro con tanto volumen. La puntuación se apoya en esa reputación y en una presencia digital completa; ninguna fuente independiente describe cómo se elabora el helado. Resultado: 31/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Google lo clasifica como heladería y el rótulo lleva «gelatería», señal general que el motor reconoce (2,5 de 25).
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 2.439 reseñas: 9,74 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8,0 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Google describe el local como heladería y las fotos muestran una vitrina larga de cubetas de acero con helados de muchos sabores, algunos con veteados de salsa, cucuruchos y tarrinas con el logotipo de la casa. En la ficha de Google no hay web propia y no hemos localizado perfil propio en redes ni reportaje independiente que cuente dónde y cómo se elabora el helado que se vende en este mostrador. Las reseñas hablan de variedad, cremosidad y rapidez de servicio, pero no de elaboración. No hay facturas, vídeo del laboratorio ni certificado de formulación a la vista. Por eso el veredicto es «sin evidencia»: no afirmamos que elabore ni que no elabore, simplemente no hay dato verificable.
- Ficha de Google Maps: heladería, para llevar, abierta hasta la 01:00, sin web propia (consultada el 30-10-2026)
- Fotos de Google: fachada rotulada, vitrina de cubetas con variegatos, tarrina y cucuruchos con el logotipo; no se ve ningún laboratorio
- Reseñas de Google: variedad de sabores, helado cremoso, servicio rápido y colas fluidas en temporada alta
- Sin web propia, sin Instagram localizado y sin prensa independiente sobre este local
No ha podido comprobarse el modelo de elaboración de este local. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del laboratorio o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende.
Gelatería Boulevard ocupa un bajo de la Alameda del Boulevard, la gran calle peatonal que separa la Parte Vieja del Centro de San Sebastián y que concentra varias heladerías a pocos metros. Es un local pequeño sin mesas: la gente pide en el mostrador y toma el helado en la calle o en la plaza de enfrente. La casa tiene una segunda tienda junto al paseo de Zurriola, que en nuestro mapa figura como ficha aparte porque tiene dirección y ficha de Google propias. No hemos localizado prensa ni fecha de apertura de este local; sí consta una reseña de Google de hace años que ya hablaba de «más de 40 sabores».
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura del local con prensa o archivo
- 30-oct-2026 — 4,5★ sobre 2.596 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 2.439)
- 30-oct-2026 — Google la muestra abierta, con cierre a la 01:00 y servicio para llevar
Fotos: web oficial / Google Maps.
Local pequeño, muy bien situado, buena atención y helados muy ricos y variados.Resumen de reseñas de la ficha de Google Maps, consultada el 30-10-2026
Mucha variedad y servicio muy rápido; a veces hay cola pero va fluida.Reseña en Google Maps, consultada el 30-10-2026
Helado cremoso, de textura y temperatura correctas; la tarrina pequeña es generosa.Reseña en Google Maps, consultada el 30-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En la misma calle hay otras heladerías que también figuran en GelatoMaps con su propia ficha, y la casa tiene una segunda tienda junto a Zurriola.
La bola no se compra: se acredita. Gelatería Boulevard puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gelatería Boulevard puntúa 31/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una valoración alta en Google pero no hay ninguna fuente independiente que cuente cómo se elabora su helado. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Gelatería Boulevard?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,5★ y 2.439 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 31/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No hemos visto ningún documento que describa este local como franquicia ni su modelo de elaboración, así que no se aplica ningún tope y se audita como negocio propio.
¿Hay una segunda tienda?
Sí: Gelatería Boulevard tiene otro local en Zurriola Hiribidea 2, con ficha de Google y ficha en GelatoMaps propias. Comparten teléfono; las direcciones, las fotos y las reseñas son distintas, así que se tratan como dos locales.
¿Se puede comer dentro?
No hay mesas: es un local de mostrador y los clientes lo toman en la calle o en la plaza, según las reseñas.
¿Tiene web?
No: la ficha de Google no enlaza ninguna web propia. No hemos localizado perfil propio en redes.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan los clientes: Tarta de yema; Dulce de leche; Tarta de queso; Helado de Málaga (pasas y vino dulce). La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Sin dato de horario estacional; Google la muestra abierta con cierre a la 01:00 el 30-10-2026. Conviene confirmarlo por teléfono (+34 943 43 15 23).
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de formulación propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha GIP026 · 30-oct-2026
Ficha de Google Maps (30-10-2026) · fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Gelatería Boulevard?
Gelatería Boulevard se encuentra en Alameda del Blvd., 10, 20003 Donostia / San Sebastián, Guipúzcoa, Spain, Donostia / San Sebastián (Guipúzcoa). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Gelatería Boulevard en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Gelatería Boulevard tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 2.439 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Gelatería Boulevard?
Gelatería Boulevard abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 12:30–11:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Donostia / San Sebastián?
En Donostia / San Sebastián hay 23 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Gelatería Boulevard en GelatoMaps?
Puedes valorar Gelatería Boulevard visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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