Dove si trova Amorino — San Polo?

Amorino — San Polo si trova in San Polo 480, Ruga Vecchia San Giovanni, 30125 Venezia, Venezia.

Qual è la valutazione di Amorino — San Polo su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Amorino — San Polo ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare Amorino — San Polo su GelatoMaps?

Puoi valutare Amorino — San Polo visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Catena internazionale · San Polo · Venezia

Amorino — San Polo

San Polo 480, Ruga Vecchia San Giovanni

/100

Artigianale accreditata · 2 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Amorino nasce nel 2002 a Parigi, fondata da due amici d'infanzia di Reggio Emilia, Cristiano Sereni e Paolo Benassi. Il tratto distintivo è la porzione a forma di rosa. Nell'ottobre 2025 la catena ha inaugurato il negozio numero 300, in 18 paesi.

Stessa questione doctrinal già sollevata

Come già documentato nella scheda di Amorino a Roma (Trevi, IT-RM-001): dal 2011 produzione e sede sono centralizzate a Orly, in Francia, da dove il gelato già mantecato viene spedito a oltre trecento punti vendita in diciotto paesi. GelatoMaps classifica oggi Amorino come catena premium, con tetto 2 palline, ma questa scheda ripete la stessa segnalazione già fatta per Roma: un solo stabilimento che rifornisce l'intera rete con prodotto finito somiglia alla definizione di catena industriale (tetto 1). La questione è stata sollevata al comitato di dottrina — non risolta caso per caso da questa singola scheda, che applica la classificazione vigente in attesa della decisione.

Italia, patria del gelato

Venezia non produce materie prime — non ha campagna, non ha allevamenti — eppure è una delle città italiane dove il gelato si mangia di più per metro quadro: milioni di turisti l'anno, calli strette dove ogni vetrina è una vetrina di passaggio, e una concorrenza durissima tra botteghe storiche e catene internazionali arrivate negli ultimi vent'anni. È anche la città del gianduiotto con panna alle Zattere, tradizione che risale agli anni '30. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Venezia è il banco di prova più duro per distinguere l'artigiano vero dal negozio pensato solo per il turista di passaggio.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 73/100 → 2 palline (Artigianale accreditata · 2 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	San Polo 480, Ruga Vecchia San Giovanni, 30125 Venezia
Web	amorino.com
Google	3,9 · 628 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: Wikipedia, voce Amorino · retailfood.it, ottobre 2025 (negozio n. 300) · aprireinfranchising.it · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4. Stessa documentazione già raccolta per IT-RM-001.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 73 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: è la dimensione che pesa di più (35 su 100) e nessun gelatiere formato usa basi industriali. Serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps verificato con esito «produzione propria accreditata» — gratuito, senza rivelare ricette — oppure un'eccezione documentale approvata dal Fondatore con motivazione pubblica. Un esito «parziale» (si appoggia a semilavorati) resta a 2. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la decide il tuo ricettario, non la tua valutazione su Google. La formulazione pesa 35 su 100 (Google — valutazione + recensioni — solo 25). Serve una di queste due cose — e nessuna delle due si paga: accreditarsi è gratis e pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Certificato di Formulazione FormulaMaps (la via standard)

Inserisci 8-10 formule portanti su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash con un esito. Esito «produzione propria accreditata» (più di metà del ricettario sono gelati finiti formulati senza semilavorati) → si apre la terza pallina. Esito «parziale» (si appoggia a basi) → resta a 2: nessun gelatiere formato usa basi. È gratis ed è la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

2 · Eccezione documentale approvata dal Fondatore

Chi non vuole avere a che fare con il software non resta fuori: caso per caso, il Fondatore può approvare un'eccezione sulla base della documentazione (video o foto del laboratorio, fatture dei fornitori, ricettario) inviata a hola@gelatomaps.com. Vale come formulazione propria accreditata. La motivazione resta scritta e pubblica nel registro di audit. Mai a pagamento.

La documentazione classica da sola (laboratorio, fatture, ricettario) continua ad aumentare il punteggio artigianale (25 su 100) e a togliere il tetto delle catene premium, ma da sola non arriva alla fascia 65-100. Il certificato entra nella rubrica pubblica, che decide: con esito accreditato apre la terza pallina; con esito parziale, no. Accreditarsi è gratis. Il Profilo Premium non cambia palline, punteggio né classifica. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere. Come si arriva a 3 palline.