ARTiSA Barcelona
📍 Carrer de Llull, 82, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain, Barcelona
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· HELADER-IA
ARTiSA Barcelona
1 bola· Presencia verificada · 27/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). ARTiSA es una cafetería-pastelería 100 % sin gluten del Poblenou de Barcelona, certificada por Celíacs de Catalunya según su web, con carta de empanadas, bocadillos, brunch y una línea de helados propia, «nice creams by ARTiSA». Tiene 4,5★ sobre 520 reseñas y los clientes citan helados (la palabra más repetida), gluten y empanadas. Como es una cafetería en la que el helado es una parte de la oferta, el motor la trata como cafetería con helado (tope de 1 bola); lo que cuenta de su obrador lo dice la propia casa. Resultado: 27/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre y la descripción de la actividad no incluyen señales de heladería artesana que el motor reconozca (0 de 25). Lo que la casa cuenta de su obrador, de su marca de helado y de su acreditación sin gluten no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 520 reseñas: 7,81 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8 de 10.
Por qué una bola y no dos. Con 27 puntos está en la banda de 1 bola (15 a 29) y, además, al ser una cafetería con helado el tope es de 1 bola. Para ir más arriba haría falta evidencia de que el helado es el negocio principal y su elaboración verificada por un tercero (certificado de FormulaMaps, gratis).
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la casa dice que «toda nuestra carta está elaborada diariamente de forma artesanal en nuestro obrador», que sus helados se elaboran «de forma artesanal en nuestro obrador» con un 70 % menos de azúcares y que una chef heladera forma parte del equipo; es una declaración de la propia casa y no puntúa como evidencia. Las fotos de su ficha de Google muestran tarrinas con la marca «nice creams», un mostrador con cubetas de acero y una carta de salados con su logotipo. La casa hace pastelería sin gluten y cafetería con helado: el helado es una parte de la oferta. No hay factura, recetario, reportaje con visita ni certificado de formulación; su acreditación sin gluten por Celíacs de Catalunya (declarada en su web) acredita la ausencia de gluten, no la formulación.
- Web de la casa (artisa.es): «helados elaborados de forma artesanal en nuestro obrador» y «chef heladera» en el equipo (declaración propia, no puntúa)
- Web de la casa: logotipo «nice creams by ARTiSA» como marca de su helado (marca de la propia casa)
- Fotos de Google Maps: tarrinas «nice creams», cubetas de acero, mostrador y carta de salados con el logotipo
- Reseñas de Google: helados con sabores originales y combinaciones; respuesta de la casa que habla de «helados sin gluten» (declaración propia)
Elaboración propia del helado declarada por la casa, no comprobada por un tercero. La acreditación sin gluten no es una prueba de formulación. Para una evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de proveedor, recetario o vídeo del obrador.
ARTiSA se presenta en su web como la empresa de dos hermanas que abrió su primer local en 2009 y un segundo en 2022: una cafetería-pastelería sin gluten, sostenible y de producto de proximidad. El local del Poblenou, en el Carrer de Llull, 82, está acreditado como espacio sin gluten por Celíacs de Catalunya, según su web, y tiene terraza. Su helado se vende bajo la marca «nice creams by ARTiSA». En Google tiene 4,4★ sobre más de seiscientas reseñas, con helados, gluten y empanadas como palabras más repetidas. Los datos de fundación y acreditaciones son declaraciones de la propia casa.
- 2009 — Apertura del primer local de ARTiSA, según su web
- 2022 — Apertura de un segundo local en Barcelona, según su web
- 2023 — Lanzamiento de la marca de helado «nice creams by ARTiSA» (fecha de la imagen en su web)
- 7-oct-2026 — Google la muestra «Cerrado · Apertura: 8:30»; 4,4★ sobre 612 reseñas
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Heladería totalmente recomendable. Lo que más me gustó fueron sus sabores originales y diferentes, con combinaciones muy bien logradas como coco con chocolate o matcha con frutos rojos.»Reseña de Google Maps (consultada el 07-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra Estacion Helados (5★ · 112 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Chocolat-Box (4★ · 1.743 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa); Orxateria El Tio Che (4,5★ · 5.729 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); MAMÁ HELADERA (4,9★ · 570 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Gelateria Luigi (4,8★ · 1.392 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Expréssaté (4★ · 359 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa).
La bola no se compra: se acredita. ARTiSA Barcelona puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
ARTiSA Barcelona puntúa 27/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una cafetería-pastelería sin gluten con una línea de helado propia («nice creams»), con muy buena nota (4,5★ sobre 520 reseñas); como cafetería con helado el tope es de 1 bola y lo que la casa cuenta de su obrador es una declaración propia. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la formulación sumaría hasta 35 puntos más.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de ARTiSA Barcelona?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,5★ y 520 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 27/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios de franquicia: ARTiSA es una empresa de dos hermanas con dos locales en Barcelona (Poblenou y Plaça Reial), según su propia web. No consta ninguna marca ajena.
¿Es una heladería o una cafetería?
Google la clasifica como cafetería y su web como «cafetería-pastelería sin gluten»; el helado propio («nice creams») es una parte de la oferta. Por eso el motor la trata como cafetería con helado, con un tope de 1 bola.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y los clientes: Helados «nice creams» (sabores originales); Empanadas sin gluten; Brownie; Cheesecake; Café de especialidad. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google la mostraba cerrada a primera hora del 7-10-2026 con apertura a las 8:30. El teléfono que consta es el +34 633 66 36 08.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia la formulación sumaría hasta 35 puntos más, la única vía a la tercera bola. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — ARTiSA Barcelona Poble Nou, Carrer de Llull 82 (4,4★, 612 reseñas, estado, carta destacada, respuesta de la casa; 7-10-2026)
- Web de la casa — artisa.es (inicio y «Sobre nosotras»: declaraciones de la casa sobre obrador, sin gluten y marca de helado; 7-10-2026)
- Reseñas de la ficha de Google Maps (palabras más repetidas y opiniones de clientes; 7-10-2026)
- Time Out Barcelona — ficha de ARTiSA (consultada el 7-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (tarrinas, interior, carta de salados; 7-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN106 · 7-oct-2026
Ficha de Google Maps (7-10-2026) · web de la casa · Time Out Barcelona · reseñas y fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está ARTiSA Barcelona?
ARTiSA Barcelona se encuentra en Carrer de Llull, 82, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene ARTiSA Barcelona en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, ARTiSA Barcelona tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 520 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de ARTiSA Barcelona?
ARTiSA Barcelona abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:30 AM–8:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar ARTiSA Barcelona en GelatoMaps?
Puedes valorar ARTiSA Barcelona visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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