Badiani Gelato | Sarrià
📍 Carrer de Mandri, 37, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona, Spain, Barcelona
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· HELADER-IA
Badiani Gelato | Sarrià
2 bolas· Artesanía acreditada · 37/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Badiani Gelato | Sarrià (calle Mandri 37) abrió al público el 13 de febrero de 2024 como la primera heladería-coctelería de Barcelona, según la prensa, con 4,8★ sobre 418 reseñas. Es una tienda de la cadena florentina Badiani, fundada en 1932; la propia marca explica que su laboratorio está en Londres y no detalla dónde se elabora el helado de las tiendas españolas. Sin certificado, factura ni recetario, y con tope de cadena premium, el techo es de 2 bolas. Resultado: 37/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre del local incluye «gelato»/«gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,8★: 13,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 418 reseñas: 7,54 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8 de 10.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Badiani es una casa fundada en Florencia en 1932 y relanzada por una familia de maestros heladeros en 1993. Su web internacional explica que cuenta con un laboratorio dedicado en Londres para el mercado británico, y de las tiendas españolas no detalla dónde se elabora. La web española dice que su helado está hecho «según la antigua tradición italiana». En esta tienda, la prensa destaca la coctelería y las catas de apertura, no el obrador. No hemos visto facturas, recetario ni certificado de formulación de esta sede. Es una cadena con producción de marca: tope de 2 bolas en el motor.
- Web de la marca (badiani1932.com, «Our Story»): casa fundada en Florencia en 1932 y laboratorio dedicado en Londres para el mercado británico; tiendas en Barcelona y Málaga
- Time Out Barcelona (01-02-2024): la tienda de la calle Mandri 37 combina heladería y coctelería; apertura al público el 13 de febrero de 2024
- Barcelona Secreta (02-02-2024) y La Ciutat (05-02-2024): la presentan como cuarta tienda de la marca en Barcelona y primera heladería-coctelería
- Sin factura, recetario, vídeo del obrador ni certificado de formulación: no hay prueba documental de la elaboración en esta tienda
Cadena con producción de marca; el lugar de elaboración de esta tienda no está documentado. Para subir de nivel: certificado de FormulaMaps o documentos que prueben la elaboración propia.
Badiani nació en Florencia en 1932 y, según la propia marca, pasó en 1993 a una familia de maestros heladeros que la impulsó dentro y fuera de Italia: Londres desde 2015, España desde 2022. La tienda de la calle Mandri, en Sarrià-Sant Gervasi, se presentó a la prensa a principios de febrero de 2024 como el primer local de la ciudad que fusiona heladería y coctelería, con helados, cócteles, helados dentro de los cócteles, dulces y crepes. Antes de abrir regaló productos durante una semana, del 6 al 14 de febrero, con catas de café, bollería, smoothies, crepes y cócteles, y abrió al público el 13 de febrero. Desde entonces la marca ha organizado aperitivos italianos con helado y desayunos gratuitos en esta tienda, según Time Out. Es la cuarta tienda de la marca en Barcelona.
- 1932 — Se abre la primera tienda Badiani en Florencia (según la marca)
- 6 a 14-feb-2024 — Semana de catas y regalos para presentar la tienda (Time Out)
- 13-feb-2024 — Primer día de apertura al público (Time Out)
- Nov-2024 — Aperitivos italianos con helado en la tienda (Time Out)
- Nov-2025 — Cuatro días de desayunos gratuitos en la tienda (Time Out)
- Oct-2026 — 4,8★ sobre 418 reseñas en nuestros datos de Google Maps; Google muestra hoy 458
Fotos: web oficial / Google Maps.
Esta tienda fusiona el concepto de heladería con lo más exclusivo de una coctelería, con helados, cócteles, helados en cócteles y dulces.Time Out Barcelona, 01-02-2024
La heladería florentina abre su cuarto local de Barcelona, la primera heladería-coctelería de la ciudad.La Ciutat, 05-02-2024
Los clientes de Google destacan los crepes, los cócteles y los batidos; alguna reseña crítica discute los batidos.Reseñas de Google Maps, consultadas el 06-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra Heladería Pistacho (4,5★ · 79 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Onyva Summer Helados by Farggi (5★ · 3 reseñas · 0 bolas hoy en nuestro mapa).
La bola no se compra: se acredita. Badiani Gelato | Sarrià puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Badiani Gelato | Sarrià puntúa 37/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota muy alta (4,8★ sobre 418 reseñas), pero lo que la casa explica sobre cómo elabora su helado no lo ha verificado ninguna fuente independiente con documentos, y la puntuación descansa en la reputación y la presencia digital. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Badiani Gelato | Sarrià?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,8★ y 418 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 37/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
Badiani es una cadena florentina con laboratorio propio y varias tiendas en Londres, Barcelona y Málaga. Esta es la tienda de la calle Mandri, presentada por la prensa como la primera heladería-coctelería de la ciudad. Según nuestra información, la gestiona la propia marca, no un franquiciado independiente. Por tener producción de marca compartida entre sedes, el motor la trata como cadena premium (tope 2 bolas).
¿Es lo mismo que Badiani en Florencia?
Es la misma marca, pero cada tienda se evalúa por separado: aquí valoramos lo que se puede comprobar de esta tienda de Barcelona, no el prestigio de la casa madre.
¿Qué la distingue de las otras Badiani de Barcelona?
Mezcla heladería y coctelería, con una carta de cócteles propia de esta tienda, además del helado y los crepes de la marca.
¿Tiene envío a domicilio?
La web española de la marca enlaza con Glovo y Uber Eats.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y los clientes: Buontalenti; Helado en cóctel; Crepes con helado; Churros; Café con croissant. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google Maps mostraba el 6-10-2026 la tienda abierta hasta las 22:30 ese día. No hemos podido leer el horario semanal completo; conviene confirmarlo con el propio local.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Badiani Gelato | Sarrià, Mandri 37 (4,8★, reseñas, fotos; 6-10-2026)
- Time Out Barcelona — Helados, cócteles, croissants (y más cosas) gratis (01-02-2024; consultado el 06-10-2026)
- Barcelona Secreta — Nuevo local de Badiani: heladería-coctelería (02-02-2024; consultado el 06-10-2026)
- La Ciutat — Badiani lleva a Barcelona la primera heladería-coctelería (05-02-2024; consultado el 06-10-2026)
- Web de la marca — Our Story (badiani1932.com; consultada el 06-10-2026)
- Web de Badiani en España (badiani1932.es; consultada el 06-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN129 · 6-oct-2026
Ficha de Google Maps (6-10-2026) · Time Out Barcelona (2024) · Barcelona Secreta (2024) · La Ciutat (2024) · web de la marca (versión internacional y española) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Badiani Gelato | Sarrià?
Badiani Gelato | Sarrià se encuentra en Carrer de Mandri, 37, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona, Spain, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Badiani Gelato | Sarrià en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Badiani Gelato | Sarrià tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.8/5 con 418 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Badiani Gelato | Sarrià?
Badiani Gelato | Sarrià abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 1:00–10:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Badiani Gelato | Sarrià en GelatoMaps?
Puedes valorar Badiani Gelato | Sarrià visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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