Maestro heladero (30%). Leche de granja propia en Miño (A Coruña), documentado por prensa independiente — modelo semicentralizado de franquicia premium, sin evidencia de producción independiente en este local concreto.

Auditoría digital (10%). Presencia en la web de centros comerciales donde tiene tienda (Xanadú); sin web propia de marca localizada en esta investigación.

Producto y vitrina (20%). No verificado con foto propia en esta investigación (Regla 0).

Reputación (25%). 4,4 sobre 766 reseñas.

Trayectoria y arraigo (15%). Tienda de Madrid abierta en 2016; la marca tiene su origen y primera heladería en Miño (A Coruña).

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.7 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 25/50/75. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

Porque su modelo de producción es semicentralizado: elabora el helado con leche de una granja propia en Galicia y lo distribuye a sus tiendas, incluida esta de Madrid. Es franquicia premium según la rúbrica —calidad reconocida, pero no elaboración independiente por local—, categoría con tope de 2 bolas salvo evidencia de lo contrario.

Solo si se documenta que un local concreto elabora de forma independiente de la granja de origen, cosa que ni la propia marca reivindica: su identidad se construye precisamente sobre la centralización en torno a esa granja.