Informe calcolato con la Rubrica Pubblica v1.4. La rubrica in vigore è la v1.8 (formulazione 35 · artigianalità 25 · valutazione 15 · recensioni 10 · digitale 10 · base 5; fasce 0-14 / 15-29 / 30-64 / 65-100): i punteggi di versioni diverse non sono confrontabili e le palline si rivedono nella nuova verifica.
GelatoMaps ItaliaAudit HELADER-IA
Italia Guida verificata
Pescara
Caprice
Piazza Giuseppe Garibaldi 29, 65127 Pescara PE
80
/100
Presenza verificata · 1 pallina
L'esterno del locale. Foto: Google Maps.
Stato della scheda: Punteggio calcolato: 80/100 (che corrisponderebbe a 3 palline). Palline assegnate: 1 — TOPE bakery_with_ice_cream: categoría Google primaria Pastelería (Caprice es ante todo una storica pasticceria di Pescara), gelato secundario real y premiado por Gambero Rosso pero no identidad primaria del local.. La differenza è dichiarata apposta: GelatoMaps non nasconde i propri tetti.
Chi sono
Caprice è la storica pasticceria di Pescara di Fabrizio Camplone, fondata dal padre Tullio Camplone, affacciata su Piazza Garibaldi. È anche un'ottima gelateria, selezionata dal Gambero Rosso nella miniguida "Le 4 migliori gelaterie di Pescara" (maggio 2024) — ma resta, prima di tutto, una pasticceria: la categoria primaria su Google è Pastelería, non Heladería.
Il capriccio a tre punte
Il piatto forte è il Capriccio a tre punte, ideato dal fondatore in omaggio alle tre vette d'Abruzzo, ricoperto di cioccolato fondente sul classico gusto torroncino. Nelle carapine a rotazione compaiono sapori tipici regionali: crema Aurum, scrucchiata d'uva, liquirizia di Atri, zafferano dell'Aquila, confetto di Sulmona, mosto cotto. Camplone ha lanciato un'iniziativa con un gusto dedicato a ogni regione d'Italia.
Le ombre
Pur con lavorazione dichiaratamente artigianale e "senza grassi idrogenati", l'identità primaria del locale — confermata dalla stessa categoria Google — è la pasticceria, non la gelateria. La rubrica HELADER-IA applica quindi il tetto editoriale corrispondente.
La bacheca dei trofei
2024
Selezionata — "Le 4 migliori gelaterie di Pescara", Gambero Rosso
Una delle quattro gelaterie di Pescara scelte dal Gambero Rosso, descritta come "storica pasticceria di Pescara... anche un'ottima gelateria": lavorazione accurata, senza grassi idrogenati, stagionale, sostenibile.
Verificato contro: gamberorosso.it
Guide e riconoscimenti
Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.
Gelaterie d'Italia — miniguida Pescara2024
Una delle 4 gelaterie selezionate
gamberorosso.it
Italia, patria del gelato
Pescara è la città più popolosa d'Abruzzo, affacciata sull'Adriatico con il suo lungomare e il porto canale che taglia in due il centro. È qui che nasce il "capriccetto", il piccolo cono gelato ricoperto di cioccolato fondente, al latte o bianco che ogni gelateria pescarese propone nella propria versione — un'usanza abbastanza radicata da aver spinto il Gambero Rosso a dedicarle una miniguida specifica nel 2024. Tra il centro storico, Piazza Garibaldi e Montesilvano la densità di gelaterie storiche è tra le più alte della regione.
Come punteggia
Qualità del prodotto
65
Storia e mestiere
50
Identità della bottega
55
Presenza digitale
45
Punteggio globale: 80/100 → 1 palline (Presenza verificata · 1 pallina). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.
Galleria
Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.
Dati pratici
Indirizzo
Piazza Giuseppe Garibaldi 29, 65127 Pescara PE
Google
4,2 · 1110 recensioni (verificato 12 agosto 2026)
Fonti: gamberorosso.it — "Le 4 migliori gelaterie di Pescara" (19 maggio 2024, articolo completo) · fabriziocamplone.eu · Google Maps (verificado en vivo, categoria primaria) · Rubrica HELADER-IA v1.4.
Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.
Perché 1 pallina con 80 punti
Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: è la dimensione che pesa di più (35 su 100) e nessun gelatiere formato usa basi industriali. Serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps verificato con esito «produzione propria accreditata» — gratuito, senza rivelare ricette — oppure un'eccezione documentale approvata dal Fondatore con motivazione pubblica. Un esito «parziale» (si appoggia a semilavorati) resta a 2. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
Come salire a 3 palline
Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la decide il tuo ricettario, non la tua valutazione su Google. La formulazione pesa 35 su 100 (Google — valutazione + recensioni — solo 25). Serve una di queste due cose — e nessuna delle due si paga: accreditarsi è gratis e pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.
1 · Certificato di Formulazione FormulaMaps (la via standard)
Inserisci 8-10 formule portanti su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash con un esito. Esito «produzione propria accreditata» (più di metà del ricettario sono gelati finiti formulati senza semilavorati) → si apre la terza pallina. Esito «parziale» (si appoggia a basi) → resta a 2: nessun gelatiere formato usa basi. È gratis ed è la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.
2 · Eccezione documentale approvata dal Fondatore
Chi non vuole avere a che fare con il software non resta fuori: caso per caso, il Fondatore può approvare un'eccezione sulla base della documentazione (video o foto del laboratorio, fatture dei fornitori, ricettario) inviata a hola@gelatomaps.com. Vale come formulazione propria accreditata. La motivazione resta scritta e pubblica nel registro di audit. Mai a pagamento.
La documentazione classica da sola (laboratorio, fatture, ricettario) continua ad aumentare il punteggio artigianale (25 su 100) e a togliere il tetto delle catene premium, ma da sola non arriva alla fascia 65-100. Il certificato entra nella rubrica pubblica, che decide: con esito accreditato apre la terza pallina; con esito parziale, no. Accreditarsi è gratis. Il Profilo Premium non cambia palline, punteggio né classifica. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere. Come si arriva a 3 palline.
Sei il proprietario di questa gelateria?
Rivendica la tua scheda gratuitamente: potrai aggiornare foto, orari e gusti, e ricevere le statistiche delle visite. La rivendicazione non modifica mai le palline: quelle si guadagnano nel laboratorio, non si comprano.
