Dove si trova Defriscu | Gelateria Sociale?

Defriscu | Gelateria Sociale si trova in Via Giuseppe Palmieri, 69, 73100 Lecce LE, Italia, Lecce.

Qual è la valutazione di Defriscu | Gelateria Sociale su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Defriscu | Gelateria Sociale ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare Defriscu | Gelateria Sociale su GelatoMaps?

Puoi valutare Defriscu | Gelateria Sociale visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Lecce

Defriscu | Gelateria Sociale

Via Giuseppe Palmieri, 69, 73100 Lecce LE, Italia

/100

Artigianale accreditata · 2 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Defriscu — comercializada en TripAdvisor bajo el nombre genérico "Gelateria Sociale" — es la primera heladería social de Puglia, inaugurada en 2020 en Via Giuseppe Palmieri 69 (a pasos de Porta Napoli), primera empresa social de la Fondazione di Comunità del Salento dentro del proyecto Ri-Partenza. Emplea a jóvenes que han atravesado dificultades vitales como su vía de reinserción laboral, y el helado se vende con precio variable según la capacidad económica del cliente (y a veces gratis, gracias a quien paga por dos).

Il loro gelato

Producción artesanal propia: cremas, granizados y sorbetes con fruta fresca de temporada e ingredientes naturales, con propuesta ligada al territorio salentino. Reseñas de clientes destacan sabores como pera, arándano en sorbete y limón en sorbete.

Italia, patria del gelato

Si completa la provincia di Lecce con sette nuove schede e un'esclusione onesta. Spicca Defriscu (nota anche come 'Gelateria Sociale'), la prima gelateria sociale del Salento, gestita dalla Fondazione di Comunita del Salento nell'ambito del progetto Ri-Partenza: prezzo libero secondo la capacita economica del cliente, produzione artigianale propria. Confermate dal vivo anche le due sedi reali della gelateria familiare Tentazioni (Piazza Sant'Oronzo 48 e Viale Leopardi 58, indirizzi e numeri di telefono distinti verificati su Google Maps — non una scheda duplicata), Settimo Cielo nel centro storico e Natale Pasticceria, storico laboratorio dal 1978 dove il gelato e una linea propria e genuina ma secondaria rispetto alla pasticceria. Due schede con tetto applicato per coerenza dottrinale: La Romana dal 1947 (premium_franchise, catena nazionale con oltre 70 punti vendita) e Martinucci Laboratory (Google la classifica come 'Pasticceria', gruppo con hub di produzione centralizzato a Presicce-Acquarica — stesso criterio gia applicato all'istanza di Bari). Un'esclusione onesta: Gelateria della Villa, verificata 'Chiusa permanentemente' su Google Maps.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 74/100 → 2 palline (Artigianale accreditata · 2 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Giuseppe Palmieri, 69, 73100 Lecce LE, Italia
Google	4,7 · 163 recensioni (verificato 10 agosto 2026)

Fonti: leccenews24.it · leccesette.it · csvsalento.org · tripadvisor.com.sg · facebook.com/defriscu · Google Maps, verifica diretta 10 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 74 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: è la dimensione che pesa di più (35 su 100) e nessun gelatiere formato usa basi industriali. Serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps verificato con esito «produzione propria accreditata» — gratuito, senza rivelare ricette — oppure un'eccezione documentale approvata dal Fondatore con motivazione pubblica. Un esito «parziale» (si appoggia a semilavorati) resta a 2. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la decide il tuo ricettario, non la tua valutazione su Google. La formulazione pesa 35 su 100 (Google — valutazione + recensioni — solo 25). Serve una di queste due cose — e nessuna delle due si paga: accreditarsi è gratis e pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Certificato di Formulazione FormulaMaps (la via standard)

Inserisci 8-10 formule portanti su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash con un esito. Esito «produzione propria accreditata» (più di metà del ricettario sono gelati finiti formulati senza semilavorati) → si apre la terza pallina. Esito «parziale» (si appoggia a basi) → resta a 2: nessun gelatiere formato usa basi. È gratis ed è la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

2 · Eccezione documentale approvata dal Fondatore

Chi non vuole avere a che fare con il software non resta fuori: caso per caso, il Fondatore può approvare un'eccezione sulla base della documentazione (video o foto del laboratorio, fatture dei fornitori, ricettario) inviata a hola@gelatomaps.com. Vale come formulazione propria accreditata. La motivazione resta scritta e pubblica nel registro di audit. Mai a pagamento.

La documentazione classica da sola (laboratorio, fatture, ricettario) continua ad aumentare il punteggio artigianale (25 su 100) e a togliere il tetto delle catene premium, ma da sola non arriva alla fascia 65-100. Il certificato entra nella rubrica pubblica, che decide: con esito accreditato apre la terza pallina; con esito parziale, no. Accreditarsi è gratis. Il Profilo Premium non cambia palline, punteggio né classifica. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere. Come si arriva a 3 palline.