Dove si trova Gelateria Baires 1997?

Gelateria Baires 1997 si trova in Via Buenos Aires 78/I, 10137 Torino TO, Torino.

Qual è la valutazione di Gelateria Baires 1997 su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Gelateria Baires 1997 ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: formulazione propria dimostrata).

Come posso valutare Gelateria Baires 1997 su GelatoMaps?

Puoi valutare Gelateria Baires 1997 visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Storia di famiglia dal 1997 · Santa Rita · Torino

Gelateria Baires 1997

Via Buenos Aires 78/I

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Nata nel 1997 nel quartiere Santa Rita da una storia di famiglia che oggi prosegue con la seconda generazione. Il gelato si prepara ogni giorno con latte e panna fresca di fattoria, lavorato a mano «come una volta». La casa segna tappe precise nella sua storia: apertura nel 1997, cambio di gestione nel 2015, rinnovo del locale nel 2018, e i 25 anni del gelato Baires festeggiati nel 2022.

Il locale

Locale unico in Via Buenos Aires, la strada che dà il nome all'attività. Nessun segnale di espansione a catena: la seconda generazione ha mantenuto la struttura originale di bottega di quartiere.

Italia, patria del gelato

Torino è l'altra capitale: qui il gianduja è nato per necessità — il blocco napoleonico rese introvabile il cacao e i maestri piemontesi lo allungarono con la nocciola delle Langhe, inventando un gusto che il mondo copia ancora. La Nocciola Piemonte IGP e la tradizione del bicerin fanno di questa città il posto d'Italia dove un gelato alla nocciola viene giudicato con più severità. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Torino è dove la materia prima ha l'ultima parola.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 88/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Buenos Aires 78/I, 10137 Torino TO
Web	baires1997.it
Google	4,6 · 1.344 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: baires1997.it (storia e tappe) · paginegialle.it · con-gelato.it · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 3 palline con 88 punti

Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.