Dove si trova Gelateria Pasticceria Badiani?

Gelateria Pasticceria Badiani si trova in Viale dei Mille, 20/r, 50131 Firenze FI, Italia, Firenze.

Qual è la valutazione di Gelateria Pasticceria Badiani su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Gelateria Pasticceria Badiani ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare Gelateria Pasticceria Badiani su GelatoMaps?

Puoi valutare Gelateria Pasticceria Badiani visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Firenze

Gelateria Pasticceria Badiani

Viale dei Mille, 20/r, 50131 Firenze FI, Italia

/100

Artigianale accreditata · 2 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Punteggio calcolato: 83/100 (che corrisponderebbe a 3 palline). Palline assegnate: 2 — franchising premium (gestione diretta) → tetto 2. La differenza è dichiarata apposta: GelatoMaps non nasconde i propri tetti.

Chi sono

Badiani nasce nel 1932 in viale dei Mille a Firenze, aperto da Idilio Badiani come latteria e gelateria sul lato destro del viale verso lo stadio Artemio Franchi. Dopo un primo trasferimento al civico 19/r, agli inizi degli anni '60 Idilio si stabilisce nell'attuale sede di viale dei Mille 20/r, creando uno spazio classico ed elegante di gelateria, pasticceria e caffetteria. Nel 1993 il marchio viene rilevato dal mastro gelatiere Orazio Pomposi insieme ai figli Paolo e Patrizio, che dal 2016 lo hanno espanso a Inghilterra, Spagna, Giappone e Francia, incluso un punto vendita dentro il Louvre di Parigi.

Il loro gelato

Sede storica e originaria del Buontalenti, la crema di latte, panna, zucchero e uova diventata l'emblema del marchio. Locale storico frequentato tra gli altri da Paul McCartney, punto di riferimento dei fiorentini da oltre 90 anni.

La bacheca dei trofei

2027

Due Coni — Gambero Rosso, Gelaterie d'Italia

Il marchio Badiani confermato tra i 23 «Due Coni» della Toscana nella guida 2027 (sede storica, probabile riferimento del riconoscimento).

Verificato contro: ilforchettiere.it, 19-giu-2026

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027

Due Coni (guida 2027)

gamberorosso.it

Italia, patria del gelato

Arezzo apre con una densità di riconoscimenti rara: Cremeria Cecconi (Due Coni + Maestro dell'Artigianato) e Ghignoni di Sansepolcro dal 1981 (Due Coni + 1° Campione Italiano dell'arte del gelato) accanto a Sunflower, tutte e tre nella selezione Gambero Rosso delle 4 migliori gelaterie della provincia. Firenze arriva con Gelateria della Passera, Tre Coni all'ottavo anno consecutivo e tra le 25 migliori gelaterie del mondo secondo il Financial Times.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 83/100 → 2 palline (Artigianale accreditata · 2 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Viale dei Mille, 20/r, 50131 Firenze FI, Italia
Google	4,2 · 2565 recensioni (verificato 9 agosto 2026)

Fonti: lanazione.it · intoscana.it · firenzetoday.it · leonardoromanelli.it · gelateriabadiani.it · columbusintl.com · firenzemadeintuscany.com · Google Maps, verifica diretta 9 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 83 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: è la dimensione che pesa di più (35 su 100) e nessun gelatiere formato usa basi industriali. Serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps verificato con esito «produzione propria accreditata» — gratuito, senza rivelare ricette — oppure un'eccezione documentale approvata dal Fondatore con motivazione pubblica. Un esito «parziale» (si appoggia a semilavorati) resta a 2. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la decide il tuo ricettario, non la tua valutazione su Google. La formulazione pesa 35 su 100 (Google — valutazione + recensioni — solo 25). Serve una di queste due cose — e nessuna delle due si paga: accreditarsi è gratis e pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Certificato di Formulazione FormulaMaps (la via standard)

Inserisci 8-10 formule portanti su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash con un esito. Esito «produzione propria accreditata» (più di metà del ricettario sono gelati finiti formulati senza semilavorati) → si apre la terza pallina. Esito «parziale» (si appoggia a basi) → resta a 2: nessun gelatiere formato usa basi. È gratis ed è la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

2 · Eccezione documentale approvata dal Fondatore

Chi non vuole avere a che fare con il software non resta fuori: caso per caso, il Fondatore può approvare un'eccezione sulla base della documentazione (video o foto del laboratorio, fatture dei fornitori, ricettario) inviata a hola@gelatomaps.com. Vale come formulazione propria accreditata. La motivazione resta scritta e pubblica nel registro di audit. Mai a pagamento.

La documentazione classica da sola (laboratorio, fatture, ricettario) continua ad aumentare il punteggio artigianale (25 su 100) e a togliere il tetto delle catene premium, ma da sola non arriva alla fascia 65-100. Il certificato entra nella rubrica pubblica, che decide: con esito accreditato apre la terza pallina; con esito parziale, no. Accreditarsi è gratis. Il Profilo Premium non cambia palline, punteggio né classifica. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere. Come si arriva a 3 palline.