

Gelateria Polo Nord si trova in via Silvio Pellico, a Latina. Non abbiamo trovato in questa sessione una fonte editoriale che ne documenti l'anno di fondazione o il fondatore — pubblichiamo il dato disponibile senza inventare una narrazione non verificata.
Con 4,5 su 1.558 recensioni è la gelateria con il maggior volume di reputazione verificata di tutta la capitale pontina in questo blocco — un dato solido anche senza copertura di guide gastronomiche specializzate.
La provincia di Latina è terra di bonifica: le città come Aprilia e Latina stessa nascono negli anni '30 su terreni prosciugati, senza il retroterra gastronomico secolare di altre zone del Lazio. È anche la porta del Golfo di Gaeta, dove il turismo balneare estivo mette alla prova ogni gelateria della costa. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), il pontino è un territorio giovane che negli ultimi vent'anni si è imposto con forza nella guida Gambero Rosso.








| Indirizzo | Via Silvio Pellico, 04100 Latina |
| 4,5 · 1.558 recensioni (verificato 3 agosto 2026) |
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
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