Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). 2,5 de 25 puntos por la señal general de heladería; no hay prueba de un tercero sobre la elaboración. Lo que dice un rótulo, un envase o un directorio no puntúa como prueba.

Valoración Google (15%). 4,1★: 8,25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 41 reseñas: 4,64 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). 8,0 de 10: ficha de Google con ubicación y fotografías del local; teléfono publicado; sin web ni Instagram propios.

Resultado. 23/100: banda de 1 bola (15 a 29).

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación y la artesanía demostradas valen 60 y aquí no hay pruebas de un tercero. Con 23/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).

No hemos encontrado ninguna prueba de que este local sea franquicia, ni de lo contrario. «Jijonenca» es un nombre que usa una marca con red de tiendas de propiedad independiente y también negocios independientes; aquí se audita este local por sí mismo.

No lo sabemos: ninguna foto, reportaje ni factura lo muestra en un sentido ni en otro. Por eso no puntúa como elaboración propia.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis, y reclamar la ficha también. Un curso por sí solo no da bolas.