Heladería la tramontana
📍 C. de Aquitania, 25, San Blas-Canillejas, 28032 Madrid, Spain, Madrid
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Heladería la tramontana
1 bola· Presencia verificada · 29/100La Tramontana es una heladería con cafetería y pastelería que tiene dos locales reales en Madrid: el de la calle de Suecia 55 (el primero, de 2021, con su propio pin) y este, el de la calle de Aquitania 25, que la prensa sectorial presentó en diciembre de 2025. 4,6★ sobre 124 reseñas en Google. La prensa sectorial y generalista cuenta una elaboración cuidada (yogur fermentado en casa, fermentaciones, sabores de temporada), pero son declaraciones de la casa que nadie ha verificado en el obrador, así que no puntúan: 29/100 · 1 bola. Un Certificado de Formulación de FormulaMaps, que es gratis, es el camino para demostrarlo.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa hoy.
Artesanía / oficio (25%). La web de la marca y dos publicaciones de prensa (Hello Chefs, 30-12-2025; Infobae, 26-08-2026) describen elaboración propia, yogur fermentado en casa y un obrador más grande en este local. Son declaraciones de la casa recogidas por la prensa, sin verificación de tercero en el obrador: solo puntúa la señal mínima de una heladería con vitrina.
Valoración Google (15%). 4,6★ en Google.
Volumen de reseñas (10%). 124 reseñas.
Auditoría digital (10%). Web propia activa, Instagram de la marca y fotos reales de clientes en la ficha de Google.
Histórico editorial (5%). Marca abierta en 2021 en la calle de Suecia 55; este local, el segundo, lo presentó la prensa sectorial en diciembre de 2025.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la marca (heladerialatramontana.com) y la prensa cuentan una elaboración propia: Hello Chefs (30-12-2025) explica que este local se abrió para tener un obrador más grande y ampliar la pastelería; Infobae (26-08-2026) recoge que fermentan su propio yogur como base de los helados y que producen hasta cerca de 1.000 kilos a la semana en los picos de demanda. Las fotos de clientes de esta ficha muestran una vitrina con cubetas y sabores rotulados a mano. Todo ello es lo que cuenta la casa; GelatoMaps no ha estado en el obrador ni hay factura, recetario ni certificado que lo confirme, y la web no distingue entre sus dos locales. Por eso se anota como elaboración propia declarada y no puntúa como evidencia.
- Web de la marca heladerialatramontana.com (contacto): dos locales reales en Madrid, horario general de marca
- Hello Chefs, 30-12-2025: apertura del local de la calle de Aquitania 25 para ampliar el obrador y la pastelería
- Infobae, 26-08-2026: entrevista a los titulares sobre yogur fermentado en casa, sabores de temporada y volumen de producción
- Fotos de clientes de la ficha de Google (30-09-2026): vitrina con cubetas y rótulos de sabores
Elaboración declarada por la casa y recogida por la prensa, sin verificación de tercero en el obrador. Con el Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis) o con factura y recetario se puede pedir una nueva revisión.
La marca abrió en 2021 su primer local en la calle de Suecia 55, en el barrio de Las Rosas (San Blas-Canillejas). A finales de 2025 la prensa sectorial contó la apertura de este segundo local, en la calle de Aquitania 25, a poco más de un kilómetro, para tener un obrador más grande, ampliar la pastelería y servir desayunos.
- 2021 — Apertura del primer local, en la calle de Suecia 55
- dic. 2025 — Hello Chefs cuenta la apertura del segundo local, en la calle de Aquitania 25
- ago. 2026 — Infobae dedica un reportaje a la marca
Fotos: web oficial / Google Maps.
La sede hermana de la calle de Suecia 55 es más grande y antigua (4,7★ sobre 972 reseñas en Google el 27-09-2026) y tiene su propio pin y su propia ficha; esta de Aquitania 25 es el local nuevo, con cafetería y pastelería.
La bola no se compra: se acredita. Heladería la tramontana puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
La Tramontana (C. de Aquitania 25, San Blas-Canillejas) es 1 bola — Presencia verificada (29/100): una heladería con cafetería y pastelería real, con buena nota (4,6★ sobre 124 reseñas) y dos locales en Madrid capital. La marca y la prensa describen una elaboración propia cuidada, pero GelatoMaps puntúa solo lo que un tercero ha podido comprobar, y aún no hay Certificado de Formulación de FormulaMaps ni visita al obrador. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis; puede certificar sus fórmulas en FormulaMaps sin coste. Pagar no altera las bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladería la tramontana?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Es un pin duplicado de otra heladería La Tramontana?
No. Hay dos locales reales y distintos de la misma marca en Madrid, confirmados por su propia web: calle de Aquitania 25 (este) y calle de Suecia 55 (sede hermana, con su propio pin).
¿Por qué 1 bola si la prensa habla de elaboración propia?
Porque GelatoMaps puntúa lo que un tercero puede comprobar, y hoy la elaboración la cuenta la casa. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps, una visita al obrador o facturas y recetario se puede pedir una nueva revisión.
¿Cuánto cuesta certificar las fórmulas?
Nada. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis, también el Certificado de Formulación de FormulaMaps.
- Heladería La Tramontana — web oficial (contacto, dos direcciones)
- Ficha de Google Maps del local de la calle de Aquitania 25, consultada el 30-09-2026
- Hello Chefs · La heladería La Tramontana abre un segundo local en Madrid para ampliar su obrador (30-12-2025)
- Infobae · La heladería de barrio en Madrid que triunfa todo el año (26-08-2026)
- Instagram · @heladerialatramontana
- Rúbrica pública HELADER-IA v1.8
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha MAD389 · 2026-09-30
Web de la marca (contacto) · Ficha de Google Maps (4,6★ · 124 reseñas, 30-09-2026) · Hello Chefs (30-12-2025) · Infobae (26-08-2026) · Instagram de la marca · Rúbrica pública HELADER-IA v1.8, 30-sep-2026.
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¿Dónde está Heladería la tramontana?
Heladería la tramontana se encuentra en C. de Aquitania, 25, San Blas-Canillejas, 28032 Madrid, Spain, Madrid. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería la tramontana en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería la tramontana tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 124 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene Heladería la tramontana en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a Heladería la tramontana una valoración de 10.0/10 basada en 1 voto de usuarios registrados.
¿Cuál es el horario de Heladería la tramontana?
Heladería la tramontana abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 12:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Madrid?
En Madrid hay 255 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería la tramontana en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería la tramontana visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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