Maestro heladero (30%). Autodeclaración "de elaboración propia" en redes, reforzada por una mención de prensa independiente (Trendencias, jul-2025) — sin factura, recetario ni vídeo de obrador que lo acredite.

Auditoría digital (10%). Presencia activa en Instagram y Facebook. No se ha localizado una web propia con dominio independiente.

Producto y vitrina (20%). No verificado con foto propia en esta investigación (Regla 0): no se describe vitrina ni sabores sin haberlos visto.

Reputación (25%). 4,6 sobre 2.270 reseñas, la nota más alta del lote.

Trayectoria y arraigo (15%). Sin dato de fecha de fundación verificado en esta investigación.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.7 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 25/50/75. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

Lo declara en la bio de su cuenta de Instagram ("Helados De Elaboración Propia"), reforzado por una mención editorial de Trendencias en 2025. Ninguna fuente documental independiente —factura, recetario, vídeo de obrador— lo acredita todavía.

Porque la rúbrica vigente exige prueba documental de producción propia para la tercera bola, y hoy no existe ninguna publicada. La reputación es excelente, pero reputación no es lo mismo que acreditación.