Quiénes son

En 1956, en la Avellaneda santafesina —la del departamento General Obligado, a diez minutos de Reconquista, no la del Gran Buenos Aires— no había ni una sola heladería: el helado había que ir a buscarlo a la ciudad vecina. Ahí arranca esta historia. Albio Roeschlin, un vecino al que los helados le gustaban demasiado como para conformarse con ese viaje, se puso a estudiar el oficio y abrió con su esposa, Teresita Vicentín, un pequeño local sobre la calle 9, donde el helado se fabricaba en el mismo mostrador del despacho. Al principio la sociedad incluía a los hermanos de Albio; después quedaron el matrimonio y su tesón. «Los comienzos no fueron fáciles», resumió décadas más tarde su hijo Marcos en la revista del Centro Industrial y Comercial de Avellaneda (CICA, 2018).

Hoy Antártida transita la tercera generación con nombres y apellidos a la vista: Marcos Roeschlin y su hermana Mónica —a cargo de la administración general— heredaron el negocio de sus padres, y Bruno Roeschlin, hijo de Marcos y Mariana Balario, ya integra las decisiones como tercera camada familiar. Aquel mostrador de la calle 9 es ahora una empresa que da trabajo a más de cuarenta personas.

Su helado

La doctrina de la casa la repite Marcos Roeschlin en cada entrevista con la prensa regional: «No es el precio nuestra competencia, es la calidad. Defendemos la calidad del producto más que nada». Los clientes parecen darle la razón con un dato duro —4,7 estrellas sostenidas sobre más de 1.300 reseñas— y con el elogio más difícil de conseguir en la provincia: que te comparen con Rosario, la autoproclamada capital nacional del helado artesanal, y salgas ganando.

La vitrina, además, excede largamente el cucurucho: tortas heladas con cerezas, arrollados bañados en chocolate, copas armadas listas para llevar, porciones envasadas con marca propia y un mostrador de paletas que es un pequeño taller de confitería: las «Paleta Especial Americana» con la bandera argentina en forma de corazón, y las infantiles decoradas una por una a mano, con patitas, caritas y granas. Es la síntesis exacta que el CICA eligió como título cuando le dedicó la nota de tapa de su revista institucional: «Cuando lo artesanal perdura y la innovación acompaña». El reparto a domicilio llega hasta la una de la madrugada, un detalle que las reseñas celebran tanto como el producto.

De Avellaneda a Reconquista: el viaje inverso

La mejor vuelta de tuerca de esta historia es geográfica. Cuando Albio Roeschlin fundó Antártida, los avellanedenses cruzaban a Reconquista para comer un helado. En octubre de 2019, sesenta y tres años después, Antártida hizo el viaje inverso: abrió su primer local fuera de su ciudad natal en pleno corazón histórico de Reconquista, en la esquina de Mitre y General Obligado, frente a la plaza central — ReconquistaHOY lo registró con video y testimonios. En 2020 llegó la segunda sucursal reconquistense, en Pueyrredón y Amenabar, que además de atender al público funciona como centro estratégico de distribución de los envíos a domicilio. La conducción de esa expansión lleva la firma de Bruno, la tercera generación.

La marca del oso polar

La identidad visual de Antártida tiene dos épocas, y las dos siguen a la vista. La clásica es la del frente celeste de la calle 9: un oso polar que saluda desde su burbuja de hielo sobre el cartel «Helados Antártida», con las mesas verdes ganando la vereda desde media mañana — la heladería-café de pueblo en estado puro, abierta de las 10 a la una de la madrugada. La moderna llegó con la expansión: un logo redibujado en rojo y amarillo sobre celeste que hoy corona el frente renovado y se repite en los freezers del salón, siempre con la misma leyenda debajo: «desde 1956». La fecha fundacional está tan incorporada a la identidad que hasta el usuario de Facebook de la casa es, literalmente, «heladosantartida1956».

En su ciudad

En Avellaneda, Antártida es de esas casas que marcan el calendario. En febrero de 2026, por sus 70 años, la ciudad vivió una fiesta popular con una corrida multitudinaria, espectáculos musicales y el sorteo de diez celulares y otros setenta regalos en la plaza 9 de Julio; la prensa de toda la región —ReconquistaHOY, Via Libre, Radio Amanecer— cubrió el festejo, y Radio Amanecer lo tituló con precisión: «De un sueño familiar a un clásico regional». El propio CICA, la cámara empresaria local, compartió la celebración. Y la cobertura no es cosa de un aniversario redondo: cuando la casa cumplió 65, en febrero de 2021, Marcos y Bruno Roeschlin —padre e hijo, segunda y tercera generación juntas— pasaron por ReconquistaHOY a repasar la historia; en 2025 la misma prensa volvía a preguntarse, con la empresa cumpliendo 69, cómo se llega hasta ahí «en notable crecimiento y con la tercera generación» adentro.

Veredicto GelatoMaps

3 bolas, score 89. Setenta años de helado en la misma familia, fundadores con nombre y apellido, una segunda y tercera generación identificadas y activas, calidad refrendada por 4,7 estrellas sobre más de 1.300 reseñas y una expansión prudente y exitosa a la ciudad vecina. Es el retrato exacto de lo que este mapa quiere destacar: la heladería artesanal de pueblo que se vuelve clásico regional sin dejar de fabricar como el primer día. Su único punto flojo es digital —Facebook como canal principal, sin web propia—, y pesa poco frente a todo lo demás.

Evaluación con Public Rubric v1.4 (rúbrica vigente: /eval-rubric/). Artesana independiente: sin tope. Score reproducible por cualquier IA con los mismos datos públicos.

Cómo puntúa

Puntaje global: 89/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.

Lo que dicen

Reseña en Google Maps (2026), traducida del original en inglés.

Galería

Fotos: Google Maps.

Datos prácticos

Fuentes: Google Maps + Places API (jul-2026, place_id ChIJre_H952wTpQRV39IAwX5cbM, teléfono y dirección verificados) · CICA — revista institucional del Centro Industrial y Comercial de Avellaneda, «Cuando lo artesanal perdura y la innovación acompaña» (08-may-2018: fundación 1956 por Albio Roeschlin y Teresita Vicentín, sociedad inicial con los hermanos de Albio, Marcos y Mónica al frente) · ReconquistaHOY, «Luego de 63 años en Avellaneda, Helados Antártida inauguró su primer local de ventas en el corazón de Reconquista» (oct-2019, Mitre y General Obligado) · ReconquistaHOY, «Heladería Antártida celebra 65 años... Marcos y Bruno Roeschlin hablan de eso» (feb-2021: primer local calle 9 con fabricación en el mostrador, sucursal 2020 en Pueyrredón y Amenabar como centro de delivery, +40 empleados) · ReconquistaHOY, «¿Cómo llegó una empresa familiar a los 69 años...?» (2025: Bruno hijo de Marcos y Mariana Balario, tercera generación en las decisiones) · ReconquistaHOY, «Con una Corrida, espectáculos musicales y el sorteo de 10 celulares y otros 70 regalos, Helados Antártida celebra sus primeros 70 años» (feb-2026) · Via Libre, «Fundada hace 70 años Heladería Antártida prepara un festejo que une a dos ciudades» (2026) · Radio Amanecer, «De un sueño familiar a un clásico regional: Antártida cumple 70 años» (feb-2026) · Facebook heladosantartida1956. Rúbrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (rúbrica vigente: /eval-rubric/).

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