Quiénes son

Detrás de Soppelsa hay un linaje heladero del Véneto: la familia era de Forno di Zoldo, en los Dolomitas — un valle tan ligado al oficio que lo llamaban “el valle de los heladeros”. Güerino Soppelsa llegó a Mendoza con su hijo Ernesto y en 1927 abrió la primera heladería, en Avellaneda y Belgrano: piso de tierra, dos sabores (cacao y limón) y venta ambulante de barquillos en el Cerro de la Gloria. En 1937 llegó el resto de la familia desde Italia, entre ellos Ferruccio, el hijo que más impulsó la expansión.

Hoy, casi un siglo después, la rama de Ferruccio la sostienen Héctor Soppelsa y sus cuatro hermanos (3ª generación), con casa central en Godoy Cruz y una red de unos 18-20 locales por Mendoza. Dato clave para nuestra nota: no es una franquicia industrial — es una casa de maestros heladeros de cuatro generaciones que elabora con sus recetas. Por eso, como manda lo que premia GelatoMaps, no le aplicamos tope.

Su helado

Elaboración artesanal por lotes con recetas traídas del Véneto y perfeccionadas en Mendoza. Brillan los sabores mendocinos: el helado de vino Malbec con cereza (la misma tierra del mejor Malbec del mundo dando helado), la uva Chardonnay y la algarroba; más el pistacho siciliano y el dulce de leche clásicos. Sus alfajores de maicena fueron elegidos mejores del país en 2017 y 2018. Foursquare 8,8/10 (~3.258) · TripAdvisor 4,0/5 (534).

El freno honesto: es una red amplia (~18-20 locales) y la consistencia entre sucursales varía — alguna reseña marca el Malbec “un poco escarchado” o una incidencia puntual. Es el punto a vigilar; la casa, su linaje y su producto sostienen las 3 bolas.

Cómo puntúa

Puntaje global: 77/100 → 3 bolas (Excelencia artesanal · 3 bolas). Pesos D-0005.

El sello AFADHYA

Vínculo con AFADHYA

Figura en el padrón de heladerías artesanales de AFADHYA. El ecosistema heladero mendocino tiene tradición propia; Soppelsa es uno de sus pilares centenarios. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.

Lo que dicen

Gustavo Capone (MDZ Online, 2024). Familia Soppelsa, 4 generaciones desde 1927. Foursquare 8,8/10 (~3.258).

Datos prácticos

Fuentes: MDZ Online (2024) · Los Andes (2020, 2024) · El Medio (2025) · Timeout (2025) · TripAdvisor / Foursquare · web oficial. Datos al 2026-06.

Evaluamos lo público en internet (web y redes). ¿Sos de la casa? Si creés que tu puntaje no refleja la realidad, mandanos fotos del obrador o documentación: recalificamos sin costo.