Los Díaz (helados y chocolate)
📍 Espana 1496 esq. Martin Cornejo, Salta, Salta
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SocioAFADHYA
Los Díaz
Quiénes son
Los Díaz es una chocolatería familiar de Salta que dio el salto al helado. La fundó Leo Díaz hacia 2007, templando chocolate a mano, inspirado por su abuela “Yaya Amelia” (que hacía huevos de Pascua para la familia). Su hermano Pablo comercializa; su hija Macarena Díaz (3.ª gen.) lidera el negocio full time desde 2022 y es la cara pública. La heladería propia abrió en diciembre de 2024, con máquinas italianas y un asesor heladero marplatense (sin nombre público).
Su helado
Helado de autor con la misma impronta que sus chocolates: el chocolate del helado es el de sus bombones; el dulce de leche, el de sus rellenos (de Campo Quijano, Salta). Pocos sabores muy logrados; el pistacho es el sello. Frutas de proveedores salteños (Orán, Tartagal, Colonia Santa Rosa). 24 sabores en carta.
La reserva honesta: la heladería es muy nueva (dic-2024); no hay rating de helado ni reseñas verificables aún, ni premio, y el asesor heladero no figura con nombre. Pero la familia con nombre, la herencia chocolatera de 18 años, las máquinas italianas y AFADHYA sostienen 2 bolas firmes, con camino a 3.
Cómo puntúa
El sello AFADHYA
Vínculo con AFADHYASocia de AFADHYA — “estamos asociados a la cámara de heladerías artesanales” (Macarena Díaz). Primera Noche de las Heladerías: 2025. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Lo que dicen
Datos prácticos
| Dirección | Espana 1496 esq. Martin Cornejo, Salta · + Guemes 1596 y góndolas |
| Heladeros | Familia Díaz · fund. Leo Díaz (2007) · 3.ª gen Macarena · helado desde dic-2024 |
| Sabores | Pistacho (sello), Chocolate 70%, Dulce de Leche · frutas salteñas |
| Redes | @losdiaz.chocolateria · ~21k · losdiaz.com.ar |
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¿Dónde está Los Díaz (helados y chocolate)?
Los Díaz (helados y chocolate) se encuentra en Espana 1496 esq. Martin Cornejo, Salta, Salta. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Los Díaz (helados y chocolate) en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Los Díaz (helados y chocolate) tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada).
¿Cuántas heladerías hay en Salta?
En Salta hay 9 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Los Díaz (helados y chocolate) en GelatoMaps?
Puedes valorar Los Díaz (helados y chocolate) visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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