Dove si trova Suso Gelatoteca?

Suso Gelatoteca si trova in Sotoportego de la Bissa 5453, 30124 Venezia (San Marco), Venezia.

Qual è la valutazione di Suso Gelatoteca su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Suso Gelatoteca ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: formulazione propria dimostrata).

Come posso valutare Suso Gelatoteca su GelatoMaps?

Puoi valutare Suso Gelatoteca visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Dal 2012 circa · Sotoportego de la Bissa, San Marco, Venezia

Suso Gelatoteca

Sotoportego de la Bissa 5453

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Suso nasce da un'idea precisa: superare il concetto tradizionale di gelateria avvicinando il prodotto alla logica della pasticceria moderna, non limitandosi ai gusti classici ma costruendo combinazioni più complesse con attenzione a struttura, cremosità ed equilibrio degli ingredienti. L'attività è nata più di quindici anni fa secondo alcune fonti, intorno al 2012 secondo altre — un dato che non abbiamo potuto fissare con certezza in questa sessione.

Il gelato più virale di Venezia

Con 4,6 su 9.211 recensioni nella sede principale di Sotoportego de la Bissa (San Marco), è probabilmente la gelateria più recensita di tutta Venezia. Decretata da veneziani e non veneziani come «la gelateria» della città, negli ultimi anni ha guadagnato grande esposizione sui social, dove i gusti Suso diventano spesso contenuto virale — un fattore che contribuisce a renderla una tappa quasi obbligata.

Italia, patria del gelato

Venezia non produce materie prime — non ha campagna, non ha allevamenti — eppure è una delle città italiane dove il gelato si mangia di più per metro quadro: milioni di turisti l'anno, calli strette dove ogni vetrina è una vetrina di passaggio, e una concorrenza durissima tra botteghe storiche e catene internazionali arrivate negli ultimi vent'anni. È anche la città del gianduiotto con panna alle Zattere, tradizione che risale agli anni '30. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Venezia è il banco di prova più duro per distinguere l'artigiano vero dal negozio pensato solo per il turista di passaggio.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 87/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Sotoportego de la Bissa 5453, 30124 Venezia (San Marco)
Web	suso.gelatoteca.it
Google	4,6 · 9.211 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: con-gelato.it («Suso Gelato, la gelateria di Venezia che fa impazzire i turisti») · suso.gelatoteca.it · Tripadvisor (4,6/5, 2.834 recensioni, #177 di 1.463 ristoranti Venezia) · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 3 palline con 87 punti

Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.