Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). Google la clasifica como heladería, categoría que el motor reconoce, pero sin evidencia verificable de elaboración suma el mínimo (2,5 de 25). El rótulo de la casa dice «gelateria artigianale» y «home made», pero lo que declara la propia casa no puntúa como evidencia.

Valoración Google (15%). 4,3★: 9,75 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 202 reseñas: 6,63 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, descripción y fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia ni cuenta de redes localizada.

Por qué no sube de banda. Le faltan 3 puntos para la banda de 2 bolas (30 a 64). La nota de 4,3★ aporta 9,75 de 15 puntos y las 202 reseñas 6,63 de 10; lo que falta es la formulación y la prueba de elaboración. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría subir de banda; la banda de 3 bolas exige formulación propia demostrada por un tercero.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota (4,3★) aporta 9,75 puntos y las reseñas 6,63. Con la presencia digital (8) y la artesanía (2,5) queda en 27/100, a 3 puntos de la banda de 2 bolas (30 a 64).

No hay ninguna fuente que lo diga y el nombre no está en ninguna lista de cadenas, así que no se aplica ningún tope de franquicia y se audita como negocio propio.

No tiene web propia ni cuenta de redes localizada; Google tampoco muestra teléfono. El mapa tampoco tenía web ni teléfono, y es correcto.

Google la mostraba abierta con cierre a las 22:00 el día de la consulta. No hay web con el horario semanal; conviene confirmarlo en el local.

Lo que más destacan las reseñas y las fotos: helado de la vitrina en cucurucho o tarrina (cubetas de la casa); crepe con chocolate, nata y plátano, el plato más destacado en la carta de google; barraquito o café con hielo en la terraza; mojito, la bebida que más citan las reseñas. La selección cambia según la temporada.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Quien reclama su ficha puede registrar su certificado sin coste. Con un certificado verificado de producción propia puede subir de banda, y la tercera bola exige superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas y pagar nunca altera la puntuación.