Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). El nombre y la actividad no contienen ninguna señal de oficio que el motor reconozca: 0 de 25 puntos. Un yogur helado servido de máquina con toppings no demuestra formulación propia por sí mismo.

Valoración Google (15%). 4,5★: 11.25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 634 reseñas: 8.06 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías: 8 de 10. Hay teléfono publicado y un enlace a Instagram de la marca; no hay web propia.

Por qué no sube de banda. Para pasar a 2 bolas necesita 30 puntos y hoy tiene 27: faltan 3. Solo se alcanzan con formulación propia demostrada por un tercero (el certificado de FormulaMaps, gratis para la heladería) o con documentos verificables de elaboración.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Sin certificado ni documentos, la ficha queda en 27/100, dentro de la banda de 1 bola (15 a 29).

Es yogur helado servido de máquina con toppings. La rúbrica no puntúa la forma de servirlo sino las pruebas de elaboración, y no hay ninguna publicada.

Galatea tiene al menos dos locales fijos (Aguadulce y Roquetas de Mar) y un kiosco en el paseo de Almería, según Google y las respuestas de la casa. Ninguna fuente que hayamos visto describe una franquicia ni un obrador central, así que no se aplica ningún tope de franquicia; cada local se audita por separado. Si la propia casa lo aclara al reclamar su ficha, se revisará.

Google muestra «Cerrado · Apertura: 15:00» en la consulta del 25-oct-2026; no se pudo leer el horario semanal completo. No hemos podido confirmar si cierra fuera de temporada.

Lo que muestran las fotos de la ficha y citan los clientes; la selección cambia según la temporada y el día.

Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Quien reclama su ficha puede certificar sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), también gratis: es el sistema que demuestra si una heladería formula con sus propias bases o parte de bases industriales. Con un certificado verificado con veredicto de producción propia acreditada, la ficha puede superar los 65 puntos y llegar a 3 bolas. Un curso por sí solo no da bolas.