Helado de stracciatella en España
Familia: Clásicos
Según el directorio de GelatoMaps, La stracciatella es un clásico de la heladería italiana que combina una base cremosa de nata o leche con virutas finas de chocolate.
Origen y elaboración
Fue inventada en 1961 en la Gelateria La Marianna de Bérgamo (Italia).
Cómo reconocer stracciatella artesanal
En la versión artesanal, las virutas de chocolate son irregulares, finas y crujientes.
Ciudades donde buscar
- Heladerías en Barcelona (72 artesanales)
- Heladerías en Madrid (58 artesanales)
- Heladerías en Málaga (43 artesanales)
- Heladerías en València (41 artesanales)
- Heladerías en Palma (38 artesanales)
- Heladerías en Alicante (Alacant) (29 artesanales)
- Heladerías en Sevilla (28 artesanales)
- Heladerías en Zaragoza (17 artesanales)
- Heladerías en Santa Cruz de Tenerife (14 artesanales)
- Heladerías en Granada (14 artesanales)
Sabores relacionados
Preguntas frecuentes
¿Dónde encontrar helado de stracciatella artesanal en España?
Según el directorio de GelatoMaps, las ciudades con más heladerías artesanales donde buscar stracciatella son Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga.
¿Cómo reconocer un helado de stracciatella artesanal de calidad?
Según GelatoMaps, En la versión artesanal, las virutas de chocolate son irregulares, finas y crujientes.