Extremadura es la primera comunidad auditada individualmente por DESI en su totalidad: 94 heladerías en 2 provincias. Solo el 6,4% alcanza 3 Bolas — 6 establecimientos. El 58,5% está oculto del mapa por ser franquicia, bar con helado industrial o soft-serve sin elaboración propia.
Datos por provincia — 20 abril 2026 ✓ Auditoría individual DESI
| Provincia | 3B | 2B | 1B | Ocultas | Total | %3B |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Badajoz ✓ | 4 | 5 | 15 | 38 | 62 | 6% |
| Cáceres ✓ | 2 | 5 | 8 | 18 | 32 | 6% |
✓ Auditada individualmente por DESI · Resto: HELADER-IA v3 con reglas bulk
Badajoz tiene un ratio de ocultas extremo: 38 de 62 heladerías (61%) retiradas del mapa. Alta presencia de franquicias y bares con helado envasado. Las artesanas reales de Badajoz son pocas pero de calidad — incluyendo Los Valencianos (Azuaga, 83/100) y Agustín Mira (Zafra, 90/100).
