Madrid tiene 507 heladerías indexadas — la provincia más grande de España en volumen total. 493 son visibles y 14 han sido retiradas. El 6,9% alcanza 3 Bolas — 35 heladerías. Con 3,3 millones de habitantes, Madrid tiene la mayor concentración absoluta de heladerías de excelencia, pero una de las densidades relativas más bajas entre provincias grandes.
Datos — 20 abril 2026
| Provincia | 3B | 2B | 1B | Ocultas | Total | %3B |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Madrid | 35 | 124 | 334 | 14 | 507 | 7% |
✓ Auditada individualmente por DESI · Resto: HELADER-IA v3 con reglas bulk
El 31,4% de artesanía combinada (2B+3B) está por debajo de la media nacional del 38%. Madrid tiene escala pero no necesariamente calidad proporcional: la demanda masiva ha favorecido a franquicias y cadenas industriales. Las heladerías artesanales de referencia madrileñas se concentran en barrios con poder adquisitivo alto.
