GelatoMaps tiene indexadas 5.289 heladerías en España. De ellas, 4.609 son visibles en el mapa y 680 han sido retiradas por no cumplir criterios mínimos (industriales puras, bares con soft-serve, tiendas de conveniencia). Del total visible, solo el 6% alcanza 3 Bolas de Excelencia Artesanal. Estos son los datos reales — no los de ninguna guía de marketing.
Cómo funciona HELADER-IA
HELADER-IA es el sistema de auditoría automatizada de GelatoMaps. Cruza más de 20 señales para cada heladería: tipo de establecimiento, elaboración propia, ingredientes, reseñas verificadas, presencia de obrador, señales artesanales en web e Instagram y datos de Google Maps. El resultado es un score de 0 a 100 que determina las bolas (0, 1, 2 o 3). Ningún establecimiento paga por mejorar su puntuación.
Los datos de España — 20 de abril de 2026
- 3 Bolas — Excelencia Artesanal: 318 heladerías (6%)
- 2 Bolas — Artesanal Acreditado: 1.690 heladerías (32%)
- 1 Bola — Recomendado: 2.601 heladerías (49,2%)
- 0 Bolas / Ocultas: 680 básicas o retiradas del mapa (12,9%)
En total, el 38% de las heladerías visibles tienen artesanía acreditada (2 o 3 bolas).
Las provincias líderes en excelencia (% de 3 Bolas)
- Barcelona e Illes Balears: 12% (43 × 3B cada una)
- Cádiz: 11% (16 × 3B de 151 totales)
- Sevilla, Tarragona, Zaragoza, Gipuzkoa: 10% cada una
- Málaga: 9% (26 × 3B de 290 totales)
- Madrid: 7% (35 × 3B de 507 totales)
Provincias sin ninguna heladería de 3 Bolas
Albacete, Navarra, León, Araba, Salamanca, Ávila, Segovia, Teruel, Palencia, Zamora y Soria no tienen ninguna heladería con 3 Bolas según la auditoría actual. El helado de excelencia se concentra en costa, islas y grandes ciudades.
¿No estás de acuerdo con tu puntuación?
Si eres propietario, el proceso de revisión es gratuito: gelatomaps.com/mi-perfil. Se han revisado y actualizado más de 300 fichas desde el inicio de la beta.
