GelatoMaps, la startup extremeña que está cambiando la forma de elegir helado artesanal en España, da un paso más en su compromiso con el territorio: tres alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior en Desarrollo de Aplicaciones Web (DAW) del IES Suárez de Figueroa de Zafra realizarán sus prácticas de empresa durante el período de Formación en Centros de Trabajo (FCT), del 18 de mayo al 10 de junio de 2026.
De Zafra a las heladerías de toda España
El acuerdo tiene una dimensión local clara: GelatoMaps nació en Extremadura y crece desde Extremadura. El proyecto fue el primero en auditar las heladerías de la región al completo —94 establecimientos evaluados en Badajoz y Cáceres con el sistema HELADER-IA— y la colaboración con el IES Suárez de Figueroa no es casualidad. La tecnología que mueve el mapa impacta directamente en los heladeros de la región. Tiene sentido que quienes la construyan sean también de aquí.
Los tres estudiantes de DAW trabajarán en distintas áreas del producto durante las cuatro semanas de prácticas. Uno de ellos se incorpora de forma presencial en Azuaga, donde está operativo el equipo técnico de GelatoMaps; los otros dos trabajarán en modalidad remota desde Zafra. Un formato que refleja la realidad del trabajo en startups tecnológicas actuales: distribuido, ágil y orientado a resultados concretos desde el primer día.
El IES Suárez de Figueroa y el DAW de tarde
El IES Suárez de Figueroa es uno de los centros de referencia en Formación Profesional de Extremadura. Con sede en Zafra (Badajoz) y una oferta educativa que incluye desde FP Básica hasta Grados Superiores, el instituto ofrece el Ciclo Formativo de Grado Superior en Desarrollo de Aplicaciones Web en turno de tarde, lo que permite a su alumnado compatibilizar los estudios con otras actividades.
El DAW es un ciclo de 2.000 horas que forma desarrolladores completos: diseño de interfaces con HTML, CSS y JavaScript; backend con lenguajes como Python o PHP; bases de datos SQL; despliegue en servidores cloud; y metodologías ágiles de gestión de proyectos. La Formación en Centros de Trabajo es el módulo final y obligatorio del ciclo: el puente real entre el aula y el mercado laboral.
El profesor y tutor responsable del ciclo es José Andrés, quien ha coordinado directamente la vinculación con GelatoMaps. El acuerdo refleja la apuesta del centro por conectar a su alumnado con proyectos tecnológicos vivos, especialmente con empresas extremeñas en fase de crecimiento que necesitan talento técnico real.
Qué harán los estudiantes en GelatoMaps
GelatoMaps es una plataforma con más de 5.300 heladerías verificadas en toda España, un sistema de auditoría artesanal propio (HELADER-IA), panel de gestión para heladeros, sistema de votación DragCream y directorio B2B HeladoPro para proveedores del sector. El stack técnico —Flask (Python), JavaScript vanilla, PostgreSQL, Cloudflare R2, Railway— es exactamente el tipo de tecnología que se trabaja en ciclos como DAW y ASIR.
Los estudiantes trabajarán en funcionalidades reales del producto:
- Desarrollo frontend: mejoras en la interfaz del mapa interactivo, fichas de heladerías y panel de usuario.
- Backend y API: nuevos endpoints en Flask y optimización de rutas existentes sobre PostgreSQL.
- Blog y SEO técnico: automatizaciones para el sistema de artículos programáticos que ya genera cientos de páginas indexadas en Google.
- Testing y QA: revisión de flujos críticos como el sistema de reclamaciones, el panel de heladeros y el proceso de votación.
No son tareas inventadas ni simuladas: son issues reales del backlog del equipo. Los estudiantes en prácticas trabajan con acceso completo al repositorio, participan en las decisiones de diseño y tienen responsabilidad directa sobre las funcionalidades que entregan.
Por qué Extremadura primero
GelatoMaps tiene una filosofía clara respecto al territorio: auditar primero, crecer después. Extremadura fue la primera comunidad autónoma analizada al completo por HELADER-IA —con solo dos establecimientos alcanzando la Excelencia Artesanal de 3 Bolas: Los Valencianos (Azuaga) y Agustín Mira (Zafra)— y es también la primera región con colaboración formal con instituciones educativas locales.
La apuesta no es sentimental. Es estratégica. El talento técnico extremeño existe y se está formando en institutos como el IES Suárez de Figueroa. Necesita proyectos reales donde aplicarse. Un estudiante que completa su FCT en GelatoMaps sale del ciclo habiendo trabajado en un producto con usuarios reales, una base de datos de más de cinco mil establecimientos y presencia en toda España. Eso tiene un valor tangible en el currículum de un recién titulado de DAW.
Un modelo de colaboración replicable
El objetivo de GelatoMaps no es quedarse en tres estudiantes. El acuerdo con el IES Suárez de Figueroa es el primero de lo que la empresa espera que sea un programa de colaboración estable con centros de FP de Extremadura, y potencialmente de otras regiones conforme el proyecto crezca hacia nuevos territorios.
La FP española tiene un nivel técnico que muchas empresas tecnológicas ignoran. Un estudiante de segundo de DAW que ha trabajado en un proyecto real durante cuatro semanas llega al mercado laboral con una ventaja real sobre quien solo ha hecho ejercicios de clase. Eso es lo que hace la FCT bien planteada: formación auténtica, no simulada.
Si eres heladero en Zafra, Badajoz o en cualquier punto de España y quieres gestionar tu presencia en GelatoMaps, puedes reclamar tu perfil de forma gratuita. Si quieres entender cómo se evalúan las heladerías, el artículo sobre HELADER-IA explica el método completo.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el IES Suárez de Figueroa? El Instituto de Educación Secundaria Suárez de Figueroa es un centro público de Zafra (Badajoz, Extremadura) con una amplia oferta de Formación Profesional, incluyendo el Grado Superior en Desarrollo de Aplicaciones Web (DAW) en turno de tarde. Web: suarezdefigueroa.es
- ¿Qué es la FCT? La Formación en Centros de Trabajo es el módulo de prácticas de empresa obligatorio en todos los Ciclos Formativos de Grado Superior. En el DAW, el estudiante trabaja en una empresa real aplicando las habilidades del ciclo bajo la supervisión del tutor del centro y el tutor de empresa durante un mínimo de 400 horas.
- ¿Qué hace GelatoMaps? GelatoMaps es el primer directorio independiente de heladerías artesanales de España. Más de 5.300 establecimientos verificados con un sistema de puntuación propio (Bolas de Calidad) que evalúa la artesanalidad real: obrador propio, ingredientes de origen, elaboración en pequeños lotes y sabores de temporada. Ningún heladero paga por mejorar su puntuación.
- ¿Cómo puede una empresa pequeña aceptar estudiantes en FCT? A través de un convenio de colaboración entre la empresa y el centro educativo. No es una relación laboral: el estudiante aplica conocimientos en un entorno real bajo tutoría. Para empresas en fase de crecimiento es una oportunidad de incorporar talento técnico fresco con la flexibilidad que requiere una startup.
- ¿Qué heladerías de Zafra tienen mejor puntuación en GelatoMaps? Agustín Mira es la heladería con mayor score de Extremadura (90/100, 3 Bolas de Excelencia Artesanal). Puedes ver su ficha completa y todas las heladerías de Zafra en el mapa de GelatoMaps.
