La Morada Alegre es una de las cafeterías más queridas de Cerro Alegre, Valparaíso, con una nota excelente (4,6) sobre una base de reseñas considerable (279). Sin embargo, es ante todo una cafetería-pastelería: la carta gira en torno a desayunos, 'once', café de especialidad y repostería, y el helado aparece de forma confirmada pero secundaria — mencionado 41 veces en reseñas y presente en la carta como 'Café Helado' y 'Affogato', pero no como eje del negocio. La propia fachada exhibe un cono de helado como parte de su mural artístico, lo que confirma que el producto existe y es apreciado, sin ser el protagonista. Siguiendo la doctrina de este proyecto para negocios donde el helado está confirmado pero es claramente secundario dentro de un concepto más amplio, se aplica el tope de 'bar con helado' (máximo 1 bola) en lugar del tope estándar de heladerías. El resultado (score 49, justo en el límite superior de ese tope) refleja fielmente la calidad general del negocio sin sobrevalorar su componente específica de helado.

4,6/5 sobre 279 reseñas — negocio de café y pastelería de excelente reputación.

Categoría de Google Maps: 'Cafetería', no 'Heladería'.

Helado confirmado y mencionado 41 veces en reseñas, pero secundario frente a café y pastelería.

Se aplica tope de 'bar con helado' (máximo 1 bola) por tratarse de helado confirmado pero secundario dentro de un concepto de cafetería más amplio.

No se visitó el local en persona.

Evaluación centrada en la componente de helado de un negocio que es, ante todo, una cafetería-pastelería.

Sin evidencia fotográfica de elaboración de helado en curso.

HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: formulación propia 35%, artesanía verificada 25%, valoración pública 15%, volumen de reseñas 10%, presencia digital 10% y trayectoria 5%. Las reseñas son de Google; nosotros medimos el oficio.

Las bandas son fijas: 0-14 sin señales artesanas · 15-29 una bola · 30-64 dos bolas · 65-100 tres bolas. Sin Certificado de Formulación el máximo es 65, así que la tercera bola es formulación propia demostrada. Existen además topes estructurales: franquicia industrial (máx. 1), bar o cafetería donde el helado no es el producto principal (máx. 1) y franquicia premium sin producción propia por local (máx. 2).

Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba. Acreditar es gratis. El pago no altera bolas, score ni ranking.

El helado está confirmado como parte real de la oferta (mencionado 41 veces en reseñas, presente en la carta como affogato y café helado), aunque es claramente secundario frente al café y la pastelería. Por eso se aplica un tope específico para negocios de este tipo en vez de evaluarlo como una heladería plena.