Jijonenca
📍 Carrer de Rafael de Casanovas, 109, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, Spain, Santa Coloma de Gramenet · Barcelona
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· HELADER-IA
Jijonenca
1 bola· Presencia verificada · 27/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Es una heladería-horchatería del Carrer de Rafael de Casanovas, en Santa Coloma de Gramenet, con vitrina de muchos sabores, horchata, granizados y turrones; en Google figura como «Jijonenca "J.Sirvent"» y hoy aparece «Cerrado temporalmente». Tiene 4,5★ sobre 116 reseñas (4,4★ sobre 107 en la selección), con clientes que destacan la atención y los helados sin gluten. No hemos visto ningún documento sobre su elaboración, así que la nota depende solo de Google y de la presencia digital. Resultado: 27/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Solo cuenta la señal general de heladería (2,5 de 25). El rótulo «J. Sirvent» y el nombre Jijonenca no prueban por sí solos qué se elabora en el local.
Valoración Google (15%). 4,4★: 10,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 107 reseñas: 5,84 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías verificadas del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la formulación sumaría hasta 35 puntos más y es la única vía a la tercera bola.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El rótulo del local combina «Jijonenca» y «J. Sirvent», y las fotos muestran una vitrina de cubetas, tarrinas con una oblea con el logotipo de la casa y turrones con el envoltorio J. Sirvent. No hay fotos de obrador ni fuente que describa cómo se elabora el helado en este local; el nombre de la red no permite saber qué se hace aquí y qué llega de fuera. Por eso la elaboración propia se queda como no comprobada y no puntúa.
- Fotos de Google Maps: vitrina de cubetas, tarrina con oblea con logotipo, turrones J. Sirvent; no muestran obrador
- Reseñas de Google: horchata, granizados, sabores y atención muy citados; un cliente cuenta que piden helados sin gluten sin problema (opiniones, no prueba)
Elaboración del helado no comprobada por ningún tercero. Para una evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de proveedor, recetario o vídeo del obrador.
Local de la calle de Rafael de Casanovas, en Santa Coloma de Gramenet, con rótulo «J. Sirvent» y el nombre Jijonenca. Los turrones y los helados de Jijona son tradición de la zona de Alicante que heladeros de esa procedencia llevaron a Cataluña. No hemos localizado la fecha de apertura de este local. Hoy Google lo muestra «Cerrado temporalmente».
- 11-oct-2026 — Google lo muestra «Cerrado temporalmente»; 4,5★ sobre 116 reseñas
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Los helados son increíbles y la horchata y granizados también.»Reseña destacada de Google Maps (11-10-2026)
«La mejor atención, excelente los dependientes, año tras año.»Reseña de cliente en Google Maps, hace 3 meses
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
La bola no se compra: se acredita. Jijonenca puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Jijonenca (Carrer de Rafael de Casanovas, Santa Coloma de Gramenet) puntúa 27/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Google la marca hoy «Cerrado temporalmente». La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada, que vale 35, no tiene respaldo de un tercero. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Este informe describe solo el local de esta dirección.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Jijonenca?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,4★ y 107 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 27/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
El nombre Jijonenca lo usan muchas heladerías catalanas y valencianas que, según la propia marca, se abastecen de ella o comparten red, y varias son de propiedad independiente. No hemos visto ningún documento que describa este local como franquicia ni su modelo de producción, así que no se aplica ningún tope.
¿Está abierta?
Google la muestra el 11-10-2026 como «Cerrado temporalmente», sin fecha de reapertura.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado la formulación puede sumar hasta 35 puntos. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Si eres el titular, reclamar la ficha y certificar tus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com) es gratis; pagar nunca altera las bolas.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN1038 · 11-oct-2026
Ficha de Google Maps (11-10-2026, estado «Cerrado temporalmente», fotos y reseñas leídas) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Jijonenca?
Jijonenca se encuentra en Carrer de Rafael de Casanovas, 109, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, Spain, Santa Coloma de Gramenet (Barcelona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Jijonenca en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Jijonenca tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.4/5 con 107 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Santa Coloma de Gramenet?
En Santa Coloma de Gramenet hay 7 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Jijonenca en GelatoMaps?
Puedes valorar Jijonenca visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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