Orxateria Subies
📍 Pl. de Sant Llorenç, 2, Ciutat Vella, 46003 València, Valencia, Spain, València · Valencia
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Orxateria Subies
1 bola· Presencia verificada · 27/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Orxateria Subies es una horchatería con helados en la plaza de San Lorenzo, en el centro de València, con tres puntos de venta de la marca en la provincia. Tiene 4,5★ sobre 663 reseñas. Su web dice que hace horchata desde 1959 y más de 25 tipos de helado desde 1982 en obrador propio; es una afirmación de la casa sin documento de un tercero. Resultado: 27/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre la receta: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El motor no encuentra señales de artesanía en el nombre ni en la categoría (0.0 de 25). Lo que la casa cuenta de su obrador no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 663 reseñas: 8,11 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Web propia, ficha de Google completa y fotografías del local: 8 de 10. No hay Instagram localizado.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos y optar a la tercera bola.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la casa (consultada el 11-10-2026) dice que desde 1982 elabora más de 25 tipos de helado en su obrador de Almàssera, además de la horchata desde 1959. Es una afirmación de la propia casa. Las fotos de Google muestran la vitrina de helados y el mostrador, sin zona de trabajo. No hay certificado de formulación, facturas ni reportaje independiente. El veredicto es «propio declarado».
- Web de la casa (subies.es, 11-10-2026): helados propios desde 1982 y obrador en Almàssera (autodeclarado)
- Fotos de Google: vitrina de helados y mostrador; sin zona de trabajo visible
- Reseñas en Google (4,5★): clientes que destacan la horchata y los fartons
- Sin certificado de formulación, facturas ni reportaje de un tercero
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps (gratis para quien reclama la ficha), facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Subies es una empresa familiar valenciana de horchata que, según su web, empezó con la horchata en 1959 y añadió los helados en 1982. Tiene su sede y obrador en Almàssera y tres puntos de venta: València, Massamagrell y Almàssera. El local de la plaza de San Lorenzo está en un edificio de un hotel boutique del centro. Estas fechas son las que da la casa; no hemos encontrado una fuente independiente que las confirme.
- 1959 — Inicio de la horchata de la casa, según su web
- 1982 — Inicio de los helados propios, según su web
- 11-oct-2026 — 4,5★ sobre 770 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 663)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Las reseñas de Google destacan la horchata y los fartons; la nota media es de 4,5 sobre 5 (Google Maps, 11-10-2026).Ficha de Google Maps, consultada el 11-10-2026
La ubicación en una plaza tranquila del centro es el comentario más repetido (Google Maps, 2026).Reseñas públicas en Google Maps, consultadas el 11-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 500 m, nuestro mapa registra varias heladerías más en el centro histórico.
La bola no se compra: se acredita. Orxateria Subies puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Orxateria Subies puntúa 27/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una horchatería de tradición con helados en la vitrina y buena nota (4,5★ sobre 663 reseñas), pero su obrador es una afirmación de la casa sin documento de terceros. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la ficha podría subir. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Orxateria Subies?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bolas con 4,5★ y 663 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 27/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
No es una franquicia: es una empresa familiar con tres puntos de venta propios según su web.
¿Tiene web?
Sí: subies.es (revisada el 11-10-2026) con sus puntos de venta, productos e historia. No hemos localizado Instagram.
¿Qué pedir?
Lo más pedido: horchata con fartons, granizados y los helados de la vitrina.
¿Cuál es su horario?
Google la muestra abierta desde las 10:00 (11-10-2026); no publica horario completo.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Orxateria Subies, Pl. de Sant Llorenç, 2, València (4,5★, 770 reseñas; 11-10-2026)
- Web de la casa — subies.es (historia, obrador y puntos de venta; 11-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (11-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha VAL076 · 11-oct-2026
Ficha de Google Maps (11-10-2026) · web de la casa · fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Orxateria Subies?
Orxateria Subies se encuentra en Pl. de Sant Llorenç, 2, Ciutat Vella, 46003 València, Valencia, Spain, València (Valencia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Orxateria Subies en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Orxateria Subies tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 663 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Orxateria Subies?
Orxateria Subies abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 10:00 AM–9:15 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en València?
En València hay 96 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Orxateria Subies en GelatoMaps?
Puedes valorar Orxateria Subies visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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