Heladería Nossi-Bé
📍 Nafarroa Kalea, 1, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain, Bilbao · Bizkaia
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Heladería Nossi-Bé
1 bola· Presencia verificada · 28/10028/100 · 1 bola · Presencia verificada. Casa histórica del centro de Bilbao con 4,2★ y más de 1.000 reseñas en Google. La casa y la prensa local hablan de recetas familiares, pero sin certificado ni documentos de un tercero la formulación queda sin demostrar.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Evidencia de oficio: 2,5 de 25 puntos. Suma la categoría de heladería y las fotos; la tradición familiar desde 1911 es relato de la casa y de la prensa local, sin verificación técnica de un tercero.
Valoración Google (15%). 4,2★: 9,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1.077 reseñas: 8,72 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Presencia digital: 8,0 de 10 puntos (web propia, ficha de Google con fotos y teléfono).
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La casa y la prensa local (Deia) hablan de recetas familiares y de elaboración propia en un negocio de tradición cafetera, pastelera y heladera. Las fotos de Google muestran una vitrina amplia con pizarritas de sabores (avellana vegana, opciones sin azúcar), cucuruchos y tarrinas con la marca, pero no se ve ninguna mantecadora ni sala de elaboración. No hay certificado de formulación, facturas, recetario ni visita técnica documentada. El veredicto es «propio declarado»: la casa y los medios lo dicen, pero ningún tercero ha documentado el proceso.
- Vaso de la casa: «calidad desde 1911» (declaración propia)
- Reportajes de Deia (2024 y 2025) con la historia familiar: relato periodístico, no visita técnica
- Fotos de Google: vitrina con muchas cubetas y pizarritas de sabores; no se ve obrador ni mantecadora
Sin certificado de formulación ni documentos de terceros, la formulación puntúa 0 en el motor.
Nossi-Bé nació, según la casa, como tostadero de café, pastelería y bombonería en 1911; el diario Deia sitúa el inicio en 1913. El nombre alude a Nosy Be, la isla de Madagascar de donde se importaban vainilla y cacao. La actividad heladera llegó después de la mano de una familia de origen cántabro, con fechas que varían entre los reportajes, y hoy dirige el negocio la segunda generación. El local conserva su decoración art decó original. En Google tiene 4,2★ sobre más de 1.200 reseñas.
- 1911 — Fecha de origen que da la propia casa en su vaso y en su web
- 1913 — Fecha de origen que recoge un reportaje de Deia (no coincide con la de la casa)
- 1975 — Según la prensa local, la familia heladera se asienta definitivamente en Bilbao
- 2025 — Deia cita una recomendación de National Geographic
- 29-oct-2026 — 4,2★ sobre unas 1.253 reseñas en Google en vivo
Fotos: web oficial / Google Maps.
Deia: heladería de Bilbao con historia de varias generaciones, recomendada por National Geographic.Deia, 17-jul-2025
Deia: la casa ofrece helados de sabores especiales con opciones veganas, sin gluten y sin azúcar.Deia, 9-jun-2024
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el centro de Bilbao nuestro mapa registra varias heladerías a pocos minutos a pie; Nossi-Bé destaca por la antigüedad del local y la amplitud de su vitrina.
La bola no se compra: se acredita. Heladería Nossi-Bé puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Heladería Nossi-Bé puntúa 28/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una casa histórica con una vitrina muy amplia y reconocimiento de prensa, pero ningún tercero ha documentado cómo elabora. Con el motor público queda en la banda baja de 1 bola. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: si quiere subir de banda, puede certificar sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), sin coste; un curso por sí solo no da bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladería Nossi-Bé?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,2★ y 1.077 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que sin certificado queda a cero. Con 28/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Desde cuándo existe?
La casa dice 1911 y un reportaje de Deia sitúa el origen en 1913; no hemos podido resolver la diferencia, así que se muestran las dos fechas con su fuente.
¿Es una franquicia?
No: ninguna fuente la describe como franquicia ni como parte de una cadena. Se audita como negocio propio.
¿Y la recomendación de National Geographic o el Solete de Repsol?
Son menciones de medios y guías generales. Dan reputación, pero no son un examen técnico de la formulación y no suman como evidencia en la rúbrica.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps · Heladería Nossi-Bé, Bilbao (4,2★, reseñas, fotos y categoría; 29-oct-2026)
- Deia · Nossi-Bé, heladería recomendada por National Geographic (17-jul-2025)
- Deia · Heladería Nossi-Bé, helados de sabor especial (9-jun-2024)
- Guía Repsol · ficha Solete de Nossi-Bé
- Salir.com · Heladería Nossi-Bé (ficha de directorio)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BIZ008 · 29-oct-2026
Ficha de Google Maps (29-oct-2026) · fotografías de la ficha · reportajes de Deia (2024 y 2025) · Guía Repsol · directorio Salir.com · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladería Nossi-Bé?
Heladería Nossi-Bé se encuentra en Nafarroa Kalea, 1, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain, Bilbao (Bizkaia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería Nossi-Bé en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería Nossi-Bé tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 1.077 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Heladería Nossi-Bé?
Heladería Nossi-Bé abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 12:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Bilbao?
En Bilbao hay 24 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería Nossi-Bé en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería Nossi-Bé visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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