Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). El nombre no lleva ninguna palabra de oficio: solo cuenta la señal general de heladería que reconoce el motor (2,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.

Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 209 reseñas: 6,67 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8,0 de 10. Hay web de la marca y perfil de Instagram propios.

Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 28/100 la ficha está en la banda de 1 bola (15 a 29). Antes figuraba con 3 bolas por una rúbrica anterior que pesaba más las reseñas.

No consta ningún franquiciado: la web de la marca presenta cuatro locales propios (Almerimar, Adra, Garrucha y Balerma) y ofrece la posibilidad de abrir una franquicia, pero no hemos visto ninguna abierta. El nombre no implica franquicia, así que no se aplica tope y se audita este local por sí mismo.

La web de la marca dice que se elabora a diario y habla de un obrador, en singular y sin dirección. No hemos podido comprobar si abastece a todos los locales o si cada uno trabaja el suyo, por eso el veredicto es «propio declarado»: no puntúa.

Google publica de 8:00 a 23:00 todos los días, hasta las 24:00 los sábados y domingos (consulta del 25-10-2026). Conviene confirmarlo por teléfono (614 01 15 84).

Sí: layayaheladeria.com es la web de la marca y su perfil de Instagram es @layaya.heladeria.

Lo que se ve en las fotos de la vitrina: lemon pie con dulce de leche, Raffaello, pistacho y chocolate. La selección cambia según la tanda del día.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis, también ese camino: con un certificado verificado de producción propia la ficha puede superar los 65 puntos y optar a la tercera bola. Un curso por sí solo no da bolas.