Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). Solo cuentan las señales que puede comprobar alguien ajeno a la casa. Aquí no hay obrador, factura, recetario ni prensa que lo cuente, y lo que dice la propia casa o sus clientes no puntúa como evidencia: 2,5 de 25 puntos por la señal general del tipo de negocio y de su nombre.

Valoración Google (15%). 4,5★ en el mapa: 11,25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 26 reseñas en el mapa: 4,07 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google con identificador, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8,0 de 10 puntos.

Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 26/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29 puntos).

La web de la marca (lanettehelados.com/franquicias) ofrece franquicias con «suministro desde el obrador», es decir, un obrador central que abastece a las tiendas: modelo semicentralizado con tope de 2 bolas, que solo se levanta con prueba de producción en este local. No sabemos si esta tienda es propia de la marca o franquiciada; el motor aplica el tope por prudencia y no condiciona el resultado (26/100, por debajo de los 30 de la banda de 2 bolas). Este informe describe solo la tienda de la Playa de San Juan; las otras tienen su propia ficha.

Lo dicen la propia casa o sus clientes, pero no lo hemos podido verificar con documentos, fotos del obrador ni prensa; por eso consta como declarado y no puntúa.

Lo que más destacan los clientes y la carta: pistacho, leche merengada, chocolate con naranja, mascarpone de café con chocolate, sorbetes sin leche.

La marca ofrece franquicias con suministro desde su obrador central. No sabemos si esta tienda concreta es propia o franquiciada; GelatoMaps aplica por prudencia el tope de 2 bolas que corresponde a ese modelo, y la puntuación queda por debajo igualmente.

Según Google el 05-10-2026 abre de viernes a domingo (viernes 16:30–23:00, sábado 12:30–23:30, domingo 12:30–22:00). El horario cambia con la temporada.

Viernes 16:30–23:00 · sábado 12:30–23:30 · domingo 12:30–22:00 · de lunes a jueves cerrado según Google Maps el 05-oct-2026.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.