Orxateria Els Sariers
📍 Carrer del Sarcet, 6, Benimaclet, 46020 València, Valencia, Spain, València · Valencia
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· HELADER-IA
Orxateria Els Sariers
2 bolas· Artesanía acreditada · 31/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Els Sariers es una horchatería y heladería de Benimaclet, en València, famosa por su horchata y con helados y copas de helado en su carta. Tiene 4,4★ sobre 6444 reseñas en el mapa. Ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado, así que la puntuación se apoya en la reputación y en la presencia verificada. Resultado: 31/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). La actividad del local (horchatería-heladería con helado en carta o vitrina) suma 2,5 de 25 puntos: es una señal de actividad, no una prueba de elaboración propia. Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,4★: 10,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 6444 reseñas: 10 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no pasa de 2 bolas. Sin certificado de FormulaMaps el techo es de 64 puntos, es decir, 2 bolas. La tercera bola exige formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos y optar a la tercera bola.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web propia, horchateriaelssariers.es (consultada el 11-10-2026), la presenta como horchatería y heladería, con una sección de productos que incluye helados y copas de helado además de horchata, granizados, bollería y chocolate con buñuelos. Dice cultivar su propia chufa en la huerta de Alboraya desde 1890, y la empresa titular figura como sociedad agraria de transformación. El cartel de la barra del local, visible en las fotos, rotula sus helados como de elaboración artesana, y las tarrinas llevan la palabra «Artesano». Todo eso es declaración de la propia casa: no hay reportaje independiente con visita al obrador, factura de proveedor ni certificado de formulación sobre el helado, ni se ve una mantecadora en las fotos. El veredicto es «propio declarado»: la casa dice elaborar, ningún tercero lo ha demostrado y por eso no suma como evidencia. Su producto estrella, la horchata, queda fuera de lo que mide esta rúbrica.
- Web propia horchateriaelssariers.es (11-10-2026): horchatería y heladería; secciones de productos con helados y copas de helado; cultivo propio de chufa en Alboraya; declaración de la casa
- Cartel de la barra del local en las fotos de Google: helados rotulados como de elaboración artesana; tarrina con la palabra «Artesano»; autodeclaración
- Ficha de Google: categoría «Heladería»
- Sin reportaje independiente sobre el helado, sin factura de proveedor, sin certificado de formulación y sin mantecadora visible
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps sobre las fórmulas de los helados, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado.
Els Sariers es una horchatería y heladería del barrio de Benimaclet, en València, en la calle del Sarcet. Su web afirma que cultiva su propia chufa en la huerta de Alboraya desde 1890 y recoge, en un apartado de tradición, la historia de la horchata valenciana; es una declaración de la casa. En Google reúne más de seis mil reseñas con 4,4★, un volumen muy poco habitual en un negocio de barrio, sobre todo por la horchata. Cierra por descanso del personal del 1 de diciembre al 15 de enero, según el aviso de su web.
- 1890 — Año desde el que la web de la casa dice cultivar su propia chufa en la huerta de Alboraya (dato de la casa, no verificado por un tercero)
- Dic 2025 — La web avisa del cierre anual del 1 de diciembre al 15 de enero por descanso del personal
- 11-oct-2026 — Google la muestra con 4,4★ sobre 6.656 reseñas (el mapa traía 6.444)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google la clasifica como heladería con más de seis mil reseñas y 4,4★.Ficha de Google Maps, 11-10-2026
La web de la casa se presenta como horchatería y heladería y avisa del cierre del 1 de diciembre al 15 de enero.horchateriaelssariers.es, consultada el 11-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Benimaclet, nuestro mapa registra otras horchaterías y heladerías, ninguna con un volumen de reseñas comparable.
La bola no se compra: se acredita. Orxateria Els Sariers puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Orxateria Els Sariers puntúa 31/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada. Tiene 4,4★ sobre 6444 reseñas, pero la rúbrica da más peso a la formulación demostrada por un tercero y aquí no hay ninguna prueba independiente de cómo se elabora el helado. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas. Antes figuraba con 2 bolas y 72 puntos bajo una rúbrica anterior; el cambio refleja el criterio nuevo, no una acusación.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Orxateria Els Sariers?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,4★ y 6444 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100, la artesanía hasta 25 y la formulación demostrada vale 35. Sin certificado, 31/100 cae en la banda de 2 bolas (30 a 64) y el máximo posible es 64: la tercera bola exige un certificado de FormulaMaps verificado.
¿Es una franquicia?
«Els Sariers» es el nombre de la sociedad titular y de este único local; no hay red de tiendas ni franquicia a la vista, y el nombre no aparece en las listas del motor. Se audita como negocio propio sin tope.
¿Tiene web?
Sí: https://horchateriaelssariers.es/ es la web propia del negocio.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan las fotos y las cartas: Horchata natural con fartons; Helado de la vitrina; Café con helado (affogato); Chocolate con buñuelos (en otoño e invierno). La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Lunes a jueves de 16:00 a 21:00; viernes de 11:00 a 21:00; sábado y domingo desde las 11:00 (web de la casa, feb-2026). Conviene confirmarlo por teléfono (+34 963 69 38 79).
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com) con un veredicto de producción propia acreditada, o con documentos de un tercero (facturas, vídeo del obrador, reportaje con visita). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis y un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Orxateria Els Sariers, Carrer del Sarcet 6, València (4,4★, 6.656 reseñas y fotos; 11-10-2026)
- Web propia de Els Sariers — productos, tradición, horarios y avisos de cierre (consultada el 11-10-2026)
- Ficha de Els Sariers en el directorio salir.com (consultada el 11-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: terraza, helado, café con helado y bollería (11-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha VAL368 · 11-oct-2026
Ficha de Google Maps (11-oct-2026) · fotografías de la ficha · web propia · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Orxateria Els Sariers?
Orxateria Els Sariers se encuentra en Carrer del Sarcet, 6, Benimaclet, 46020 València, Valencia, Spain, València (Valencia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Orxateria Els Sariers en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Orxateria Els Sariers tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.4/5 con 6.444 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Orxateria Els Sariers?
Orxateria Els Sariers abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 4:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en València?
En València hay 96 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Orxateria Els Sariers en GelatoMaps?
Puedes valorar Orxateria Els Sariers visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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