Pelati!! Pelati!!
📍 San Mames Zumarkalea, 34, Abando, 48010 Bilbao, Bizkaia, Spain, Bilbao · Bizkaia
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· HELADER-IA
Pelati!! Pelati!!
2 bolas· Artesanía acreditada · 38/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Es la pizzería hermana de la heladería Gelati!! Gelati!!, con local de venta para llevar en San Mamés donde también se vende helado. Tiene 4,5★ sobre 189 reseñas en Google. Google titula el local «Pelati!! Pelati!! Pizzeria Heladeria Bilbao» y la fachada muestra los carteles «Gelato» y «Pizza», así que se evalúa como heladería, aunque la categoría principal de Google es pizza para llevar. 33 de las 200 reseñas hablan de helados. No hemos encontrado un documento de un tercero que explique cómo se elabora el helado de este local, así que la puntuación se apoya en la reputación y en la presencia. Resultado: 38/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). 12.5 de 25 puntos por las señales generales del tipo de local. Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11.25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 189 reseñas: 6.55 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con fotografías, web e identificador de lugar: 8.0 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis) la misma ficha podría superar los 64 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Google titula el local «Pelati!! Pelati!! Pizzeria Heladeria Bilbao» y la fachada muestra los carteles «Gelato» y «Pizza», así que se evalúa como heladería, aunque la categoría principal de Google es pizza para llevar. 33 de las 200 reseñas hablan de helados. Las fotos de Google muestran la vitrina, el mostrador y platos de la carta, pero ninguna muestra una mantecadora ni un obrador en el local. La web de la marca Gelati!! Gelati!! dice que elabora helado artesano italiano en su obrador de Maruri (Bizkaia) y que sirve a hostelería y heladerías; ese texto es una declaración de la propia casa y no sustituye a una prueba de un tercero. No hay facturas, vídeo de obrador, reportaje independiente ni certificado de formulación a la vista.
- Ficha de Google Maps (San Mames Zumarkalea): categoría, reseñas y fotografías consultadas el 29-10-2026
- Web de la marca gelatigelati.com (consultada el 29-10-2026): declara obrador propio en Maruri y venta a hostelería; autodeclaración de la casa
- Sin prensa independiente localizada sobre este establecimiento
No ha podido comprobarse el modelo de producción de este local. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende.
Pelati!! Pelati!! está en San Mames Zumarkalea, Bilbao. Es la pizzería hermana de la heladería Gelati!! Gelati!!, con local de venta para llevar en San Mamés donde también se vende helado. No hemos localizado prensa ni una fecha de apertura de este local concreto. En Google tiene 4,5★ sobre 189 reseñas.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura de este local con prensa o archivo
- 29-oct-2026 — 4,5★ sobre 189 reseñas en el mapa; la ficha de Google se consultó en vivo
Fotos: web oficial / Google Maps.
Categoría que le da Google: Pizza para llevar (el título de la ficha incluye «Heladería»).Ficha de Google Maps, consultada el 29-10-2026
Valoración 4,5★ sobre 189 reseñas en el mapa.Ficha de Google Maps, consultada el 29-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Es una de las pizzerías-heladería de la zona de San Mamés; la misma marca tiene otro local de helado en el Casco Viejo.
La bola no se compra: se acredita. Pelati!! Pelati!! puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Pelati!! Pelati!! puntúa 38/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Es la pizzería hermana de la heladería Gelati!! Gelati!!, con local de venta para llevar en San Mamés donde también se vende helado. Tiene 4,5★ sobre 189 reseñas, pero no hay ninguna fuente independiente que diga cómo se elabora su helado. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Si esta casa quiere subir de banda, puede certificar sus fórmulas gratis en FormulaMaps (formulamaps.com): con un certificado verificado la formulación puntúa y la ficha podría superar los 64 puntos.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Pelati!! Pelati!!?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
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La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Sin certificado, Pelati!! Pelati!! obtiene 38/100, dentro de la banda de 2 bolas.
¿Es una franquicia?
Pertenece a la familia de locales Gelati!! Gelati!! / Pelati!! Pelati!! de Bizkaia. La web de la marca dice que produce helado en su obrador de Maruri y que abrió su primera heladería en Santutxu en 2004; no hemos visto ningún documento que hable de franquicia ni del modelo de producción de este local concreto, así que no se aplica ningún tope de cadena y se audita como negocio propio.
¿Puede mejorar su puntuación?
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Si esta casa quiere subir de banda, puede certificar sus fórmulas gratis en FormulaMaps (formulamaps.com): con un certificado verificado la formulación puntúa y la ficha podría superar los 64 puntos.
- Ficha de Google Maps — Pelati!! Pelati!!, San Mames Zumarkalea (4,5★, reseñas, categoría y carta; 29-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (29-10-2026)
- Web de la marca Gelati!! Gelati!! — obrador de Maruri, primera heladería en Santutxu en 2004 y venta a hostelería (consultada el 29-10-2026)
- Web de Pelati!! Pelati!! — pizzería italiana artesana, «hermano salado» de Gelati!! Gelati!! (consultada el 29-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas y puntuación)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BIZ026 · 29-oct-2026
Ficha de Google Maps (29-10-2026) · fotografías de la ficha · web de la marca · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Pelati!! Pelati!!?
Pelati!! Pelati!! se encuentra en San Mames Zumarkalea, 34, Abando, 48010 Bilbao, Bizkaia, Spain, Bilbao (Bizkaia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Pelati!! Pelati!! en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Pelati!! Pelati!! tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 189 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Pelati!! Pelati!!?
Pelati!! Pelati!! abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 1:00–4:00 PM, 6:00–11:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Bilbao?
En Bilbao hay 24 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Pelati!! Pelati!! en GelatoMaps?
Puedes valorar Pelati!! Pelati!! visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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