Porsabor
📍 Av. Tres de Mayo, 63, 38003 Santa Cruz de Tenerife, Spain, Santa Cruz de Tenerife
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· HELADER-IA
Porsabor
2 bolas· Artesanía acreditada · 34/100Datos al 24-oct-2026 (rúbrica v1.8). Porsabor (Av. Tres de Mayo, Santa Cruz de Tenerife) tiene 4,9★ sobre 1.428 reseñas en Google. Es el local de la Avenida Tres de Mayo 63 (centro comercial Nivaria) de Porsabor, una marca de helado de estilo italiano nacida en Tenerife en 2024 con tres locales, laboratorio propio según su web, más de 40 sabores y una nota de 4,9★ sobre más de mil reseñas. La casa dice que lo elabora cada día, pero es declaración propia y ninguna fuente ajena lo describe. Resultado: 34/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Solo cuenta la señal general de heladería (2,5 de 25). Lo que la casa cuenta en su web (laboratorio propio, helado hecho cada día, leche fresca local, más de 40 sabores, «recetas tradicionales italianas») es declaración propia y no puntúa: ninguna fuente ajena describe la elaboración ni hay factura, recetario o certificado.
Valoración Google (15%). 4,9★: 14,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1.428 reseñas: 9,07 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web propia, Instagram, teléfono y cuatro fotografías reales del local: 8 de 10.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la casa cuenta que Porsabor nació en Tenerife tras un viaje a Italia, que desde 2024 tiene tres puntos de venta y un laboratorio propio donde elaboran cada receta con leche fresca local, nata y «ingredientes naturales, sin aditivos ni colorantes», con más de 40 sabores y elaboración diaria. No indica dónde está el laboratorio ni da fotografías del proceso, y ninguna fuente independiente lo ha descrito. Las fotografías de Google muestran una vitrina larga con cubetas cubiertas y un mostrador con máquina de café, es decir, un local de venta. La elaboración propia figura como declarada por la casa y no se cuenta como prueba.
- Web de la casa: «laboratorio propio» y «elaboración artesanal diaria» (declaración propia)
- Un laboratorio para tres locales (modelo de obrador compartido, según la propia web)
- Fotografías de Google: mostrador y vitrina con cubetas cubiertas; sin elaboración visible
Autodeclaración de la casa. Para convertirla en evidencia: Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis), factura de proveedor artesano, recetario o vídeo del laboratorio.
Según su web, Porsabor es un proyecto que nació en Tenerife tras un viaje a Italia, con el propósito de traer a Canarias el helado cremoso y natural que sus fundadores redescubrieron allí. Hecho con amor desde 2024, cuenta hoy con tres locales (dos en Santa Cruz y uno en Puerto de la Cruz) y un laboratorio propio, y amplía el helado con cafetería, repostería, granizadas y cócteles; reparte además por Uber Eats y Glovo. En un año ha acumulado miles de reseñas con 4,9★ de media, lo que le convierte en uno de los negocios mejor valorados de la isla.
- 2024 — Apertura de Porsabor en Tenerife (según su web)
- Sin dato — Segundo local en Santa Cruz y tercero en Puerto de la Cruz
- 24-oct-2026 — 4,9★ sobre 1.428 reseñas en el mapa (Google muestra hoy 4,9★ sobre 1.585)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña de Google lo describe como una auténtica joya: heladería acogedora, con encanto, helado espectacular.Reseñas de Google Maps (consultadas el 24-10-2026)
Otra reseña destaca la variedad de sabores intensos y bien logrados y la textura cremosa.Reseñas de Google Maps (consultadas el 24-10-2026)
La casa anuncia en Google helados sin leche de chocolate negro y avellana.Publicación del propietario en Google Maps (consultada el 24-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Porsabor tiene tres locales en Tenerife: C. El Pilar 2 (Santa Cruz), el centro comercial Nivaria (Avenida Tres de Mayo 63, Santa Cruz) y C. La Hoya 38 (Puerto de la Cruz). Cada uno es un pin distinto con su propia ficha.
La bola no se compra: se acredita. Porsabor puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Porsabor (la Avenida Tres de Mayo 63 (centro comercial Nivaria)) puntúa 34/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota altísima (4,9★) sobre más de mil reseñas, una carta amplia de más de 40 sabores y una imagen muy cuidada, pero lo que cuenta su web (laboratorio propio, leche fresca local, elaboración diaria) son declaraciones de la propia casa que no hemos podido contrastar con factura, recetario, vídeo de laboratorio ni certificado de formulación. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos. Este informe describe solo este local: la marca tiene otros dos.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Porsabor?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,9★ y más de mil reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 34/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Elaboran ellos el helado?
La casa dice que sí, en un laboratorio propio que abastece a sus tres locales. No lo ha descrito ninguna fuente independiente, así que consta como declarado y no puntúa.
¿Es el mismo local que el otro Porsabor de Santa Cruz?
No. Son dos locales distintos de la misma marca, con dirección, fachada e interior diferentes. Este está en la planta baja del centro comercial Nivaria (Avenida Tres de Mayo, 63); el otro, en la calle El Pilar.
¿Cómo puede subir a 3 bolas?
Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado y con veredicto de producción propia acreditada. Es gratis para el heladero. Un curso por sí solo no da bolas.
¿Cuál es su horario?
Sin horario fiable verificado (Google lo muestra por días) (ficha de Google Maps el 24-oct-2026; confirmar con el local).
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí, en https://gelatomaps.com/reclamar/ChIJMwXW8BDNQQwR_mld4fE92RY/ . Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha TEN713 · 24-oct-2026
Ficha de Google Maps · Porsabor · Porsabor · Instagram de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Porsabor?
Porsabor se encuentra en Av. Tres de Mayo, 63, 38003 Santa Cruz de Tenerife, Spain, Santa Cruz de Tenerife. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Porsabor en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Porsabor tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.9/5 con 1.428 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene Porsabor en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a Porsabor una valoración de 10.0/10 basada en 1 voto de usuarios registrados.
¿Cuál es el horario de Porsabor?
Porsabor abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 11:00 AM–11:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Santa Cruz de Tenerife?
En Santa Cruz de Tenerife hay 26 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Porsabor en GelatoMaps?
Puedes valorar Porsabor visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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