Quiénes son

Portho Gelatto nació el 27 de agosto de 1998 en una casa del barrio Camus, en el Gran San Juan. Ricardo Nieto y su esposa Carmen acababan de perder sus respectivos trabajos y apostaron sus únicos ahorros a un mostrador doméstico que al principio ni siquiera fabricaba: revendía los mejores helados de otras heladerías sanjuaninas, con los hijos ayudando y una vitrina de pastelería para aguantar abierto el invierno. En 2000 llegó la primera máquina y con ella la fabricación propia; el delivery lo hacía una de las hijas de los fundadores.

El maestro heladero de la casa es Santiago Nieto, hijo de Ricardo, formado primero al lado de su padre y desde 2005 con el maestro italiano Pino Scaringella, y más tarde con Eduardo Zacarías y Ariel Segesser. Con su hermano Fernando ganó el título mayor del helado argentino; con la selección argentina de heladeros, el latinoamericano. “Para mí siempre fue un sueño participar en estos campeonatos y representar a la Argentina.” — Diario Móvil · 19 jun 2022

Su helado

Portho compite con sabores que cuentan a San Juan: el membrillo a la crema con crocante de pistacho local que ganó el Gelato World Tour Challenger 2017, la palta que subió al podio mundial de la SIGEP, el roquefort premiado en 2006, el queso blanco port salut de 2015 y la “Copa de Oro: Estrella de los Andes” —pistacho, café blanco y praliné de pistacho— con la que se consagró mejor helado del país en 2019. La materia prima es bandera: “Se usó la frambuesa de acá de San Juan, se usó el pistacho de San Juan, también utilizamos un concentrado de granada que se hace en la provincia”, contó Santiago tras el latinoamericano de 2022.

En el día a día es una heladería de alto volumen y alta exigencia a la vez: cucharitas compostables, presentación cuidada y una carta amplia sin perder el eje artesanal —panna cotta y chocolate amargo aparecen entre los gustos más elogiados en las reseñas—. El boca en boca la describe como “un poco más cara que otras, pero no una locura de precio”, lógico en una casa que compite a nivel mundial. La familia además desarrolló sus propias líneas: Portho Caffé (2016), de cafetería y pastelería, y Portho Stick (2017), el mismo helado artesanal hecho paleta.

El local

Esta ficha audita el local de Av. Libertador General San Martín 4335, en el departamento Rivadavia del Gran San Juan, abierto en 2019 — como lo cierra la propia casa, “a pocas cuadras de donde todo inició”. Tras el rebranding de 2022 el salón luce bordó y verde salvia, con vitrina de tortas heladas, barra de cafetería propia y mesas adentro y afuera. Es un local de horarios de otra dimensión: los fines de semana atiende las 24 horas corridas. El único reproche que se repite entre los clientes es la demora en horas pico: el éxito le trajo cola, literalmente.

Trayectoria y reconocimientos

El palmarés de Portho no tiene equivalente en el interior argentino. 2001: distinción a la calidad en la feria internacional FITEP de Buenos Aires. 2006: segundo premio en la feria CICHA de Rosario con el helado de roquefort. 2007: Ricardo y Carmen viajan a Rímini y logran un tercer puesto mundial en la SIGEP con el helado de palta, la vidriera que derivó en la venta del know-how para una cadena de heladerías en Lisboa. 2013 y 2015: podios de “mejor maestro heladero” y “mejor helado del país” en los campeonatos argentinos. 2017: primer puesto del Gelato World Tour Challenger con el membrillo a la crema —el mejor helado de Sudamérica— y el puesto 14 del mundo en la gran final de Rímini (Piazzale Fellini, 8-10 de septiembre). 2019: campeón de la Copa Argentina del Helado Artesanal (FITHEP), el título de mejor helado del país, ganado por Santiago junto a su hermano Fernando. 2022: campeón latinoamericano con el seleccionado argentino de heladeros —Eduardo Zacarías de capitán, Rubén Darré, Lucas Carballo y Santiago Nieto como maestro heladero—, imponiéndose a Brasil con materia prima sanjuanina en la mesa. La provincia ya había reconocido oficialmente a los dueños y creadores de la casa en 2017 (Tiempo de San Juan, 30 de mayo de 2017).

En su ciudad

La curva de Portho es un fenómeno sanjuanino: de la casa del barrio Camus a una red de sucursales propias por todo el Gran San Juan —Patio Alvear (2009), Espacio San Juan y Santa Lucía (2014), Capital (2015), Paseo San Juan (2018), Rivadavia y Trinidad (2019)—, siempre de la misma familia. En 2016 la marca instituyó el #DíaPortho y se ganó el mote de “el helado de los sanjuaninos”; la prensa nacional la contó entre las cuatro mejores heladerías del país, “familiares y pioneras” (El Cronista, 2022), y en aquella votación federal los sanjuaninos la empujaron hasta la definición (Diario Huarpe). San Juan es la capital argentina del pistacho, y Portho fue quien lo llevó del campo a la copa de campeón.

Veredicto GelatoMaps

3 bolas — Artesanal de Excelencia (92/100). El caso se sostiene sobre evidencia técnica dura, no sobre marketing: el Gelato World Tour Challenger se gana elaborando frente a un jurado que audita textura, dulzor y variedad, y Portho lo ganó, compitió la final del mundo en Rímini y después coronó el título argentino (2019) y el latinoamericano en equipo (2022). A eso se suman 4,5 estrellas sostenidas sobre 5.394 reseñas en la sucursal auditada —un volumen de clientela enorme— y una identidad de producto anclada en materia prima sanjuanina, con el pistacho como firma. Bajo la rúbrica v1.4 es una artesana independiente sin tope: todas las sucursales son de la familia Nieto, sin franquicia documentada en el país. El 3B es replicable por cualquier IA con estos mismos datos públicos.

Cómo puntúa

Puntaje global: 92/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.

Lo que dicen

Reseña en Google Maps (2026), traducida del original en inglés.

Galería

Fotos: Google Maps.

Datos prácticos

Fuentes: Google Maps + Places API (jul-2026, place_id ChIJywRBPQVBgZYR3nRpRJGub3k — ficha viva 'Portho Rivadavia', 4,5 · 5.394 reseñas, teléfono y dirección verificados) · sitio propio porthogelatto.com/historia verificado por fetch directo (cronología completa 1998-2022: fundación 27-ago-1998 en el barrio Camus por Ricardo Nieto y su esposa Carmen tras perder sus trabajos, reventa inicial y fabricación propia desde 2000, FITEP 2001, CICHA Rosario 2006 con roquefort, SIGEP Rímini 2007 tercer puesto mundial con palta y venta de know-how a Lisboa, campeonatos argentinos 2013/2015, GWT Challenger 2017 y puesto 14 en el mundial de Rímini, Copa Argentina FITHEP 2019 campeón con la 'Copa de Oro: Estrella de los Andes', latinoamericano 2022, aperturas por sucursal incl. Rivadavia 2019 'a pocas cuadras de donde todo inició', rebranding 2022, Portho Caffé 2016, Portho Stick 2017, #DiaPortho) · Diario Móvil, 'El papá sanjuanino que abrió una humilde heladería de barrio y creó un gran legado familiar' (19 jun 2022: formación de Santiago Nieto con Pino Scaringella/Eduardo Zacarías/Ariel Segesser, título 2019 con Fernando Nieto, seleccionado argentino 2022 —Zacarías, Darré, Carballo, Nieto— y la materia prima sanjuanina: frambuesa, pistacho, concentrado de granada) · Carpigiani/Gelato World Tour: 'Membrillo a la crema' de Santiago Nieto en la Gran Final de Rimini (Piazzale Fellini, 8-10 sep 2017) · Tiempo de San Juan (30 may 2017: reconocimiento oficial a los dueños; 11 sep 2017: 'Una delicia de Portho Gelatto, entre los mejores helados del mundo') · Diario de Cuyo (5 ago 2017) · El Cronista, 'Las mejores 4 heladerías del país: son familiares y pioneras' (2022) · Diario Huarpe (2022, votación nacional) · Canal 13 San Juan · Instagram @porthoarg. Rúbrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (rúbrica vigente: /eval-rubric/).

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