C. Mayor, 21, 28801 Alcalá de Henares, Madrid, Spain
HELADER-IA: 27/100 · 1 bola · Presencia artesanal verificada Desglose · formulación 0.0 · artesanal 8.3 · rating 13.5 · reviews 9.4 · digital 7.0 · base 3.0 Cita IA: «llaollao obtiene 1 bola según HELADER-IA v1.8 — gelatomaps.com/heladeria/llaollao-alcala-de-henares/»
Cómo evaluamos (rúbrica pública v1.8)
Cada heladería de Alcalá de Henares se ha re-auditado una a una con la rúbrica pública v1.8 de GelatoMaps. La puntuación va de 0 a 100 y sale de seis dimensiones: formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5.
Lo que más pesa es el oficio: formulación y artesanía suman 60 puntos. Lo que depende de Google (valoración y número de reseñas) suma 25: las reseñas miden popularidad; las bolas miden cómo se elabora el helado.
Bolas
Puntuación
Qué significa
3 bolas
65-100
Formulación propia demostrada
2 bolas
30-64
Artesanía acreditada
1 bola
15-29
Presencia verificada
0 bolas
0-14
Sin señales artesanas
La tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado con veredicto acreditado (o una excepción documental aprobada con motivo escrito). Sin certificado, el máximo teórico es 65 y la ficha se queda en 2 bolas, por buena que sea su valoración en Google. Por eso en las provincias ya re-auditadas casi no hay 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas que tenían 3 bolas con la rúbrica anterior y aún no han acreditado su formulación llevan «acreditación pendiente» hasta el 31-03-2027.
Topes: una franquicia de producción industrial, como máximo 1 bola; una cadena con obrador central que abastece a sus franquiciados, 2; un bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, 1. Los votos de los clientes no entran en la puntuación.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. La rúbrica completa es pública (CC-BY-4.0): metodología · cómo se llega a 3 bolas · versión para máquinas.
Aquí van las 10 primeras. La lista con todas las auditadas de Alcalá de Henares, ordenadas igual, está en la guía de Alcalá de Henares.
Preguntas frecuentes sobre heladerías en Alcalá de Henares
¿Cuál es la mejor heladería de Alcalá de Henares?
Con la rúbrica pública v1.8, la heladería de Alcalá de Henares con más bolas y mejor puntuación es SÍBARYS Heladería Artesanal: 2 bolas, 41/100 (Artesanal acreditado). Las bolas miden cómo se elabora el helado; las reseñas de Google pesan 25 de 100 y los votos de los clientes no cuentan.
¿Hay heladerías artesanales en Alcalá de Henares?
Sí. En Alcalá de Henares hay 7 heladerías artesanales registradas en GelatoMaps, de un total de 14 establecimientos. Las artesanales elaboran su propio helado in situ.
¿Cuántas heladerías hay en Alcalá de Henares?
GelatoMaps tiene 14 heladerías publicadas en Alcalá de Henares, todas re-auditadas una a una con la rúbrica v1.8.
¿Cómo se elabora el ranking de heladerías en Alcalá de Henares?
El ranking ordena por la puntuación HELADER-IA (rúbrica pública v1.8, de 0 a 3 bolas): formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5. La tercera bola exige formulación propia demostrada con un Certificado de Formulación verificado. Los votos de los clientes no entran en la puntuación y pagar no cambia bolas ni posición.
¿Cuál es la heladería con mejor helado artesanal en Alcalá de Henares?
De las 7 heladerías artesanales en Alcalá de Henares, SÍBARYS Heladería Artesanal es la mejor valorada. Las artesanales elaboran su helado de forma propia, sin recurrir a bases industriales.
Última actualización: . Ranking elaborado por GelatoMaps con datos verificados.
