Estas son todas las heladerías de Granada que hemos auditado, una a una, con la rúbrica pública v1.8: 22 en el mapa, 12 con 2 bolas. Encabezan la lista Gelateria Dolcemasco, Chococó Gelato y Fior di Gelato. Nadie paga por su puesto y debajo explicamos exactamente cómo se puntúa.
Cómo evaluamos (rúbrica pública v1.8)
Cada heladería de Granada se ha re-auditado una a una con la rúbrica pública v1.8 de GelatoMaps. La puntuación va de 0 a 100 y sale de seis dimensiones: formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5.
Lo que más pesa es el oficio: formulación y artesanía suman 60 puntos. Lo que depende de Google (valoración y número de reseñas) suma 25: las reseñas miden popularidad; las bolas miden cómo se elabora el helado.
| Bolas | Puntuación | Qué significa |
|---|---|---|
| 3 bolas | 65-100 | Formulación propia demostrada |
| 2 bolas | 30-64 | Artesanía acreditada |
| 1 bola | 15-29 | Presencia verificada |
| 0 bolas | 0-14 | Sin señales artesanas |
La tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado con veredicto acreditado (o una excepción documental aprobada con motivo escrito). Sin certificado, el máximo teórico es 65 y la ficha se queda en 2 bolas, por buena que sea su valoración en Google. Por eso en las provincias ya re-auditadas casi no hay 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas que tenían 3 bolas con la rúbrica anterior y aún no han acreditado su formulación llevan «acreditación pendiente» hasta el 31-03-2027.
Topes: una franquicia de producción industrial, como máximo 1 bola; una cadena con obrador central que abastece a sus franquiciados, 2; un bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, 1. Los votos de los clientes no entran en la puntuación.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. La rúbrica completa es pública (CC-BY-4.0): metodología · cómo se llega a 3 bolas · versión para máquinas.
Todas las heladerías auditadas de Granada (rúbrica v1.8)
22 heladerías publicadas en el mapa, ordenadas por bolas y, dentro de cada bola, por puntuación. Cada nombre lleva a su ficha con el informe completo. Datos a 31-10-2026, los mismos que muestra el mapa.
2 bolas · Artesanía acreditada (12)
- 1. Gelateria Dolcemasco — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada
C. Mesones, 52, Centro, 18001 Granada, Spain - 2. Chococó Gelato — 2 bolas · 36/100 · Artesanía acreditada
C. Torre Pedro de Morales, 8, Genil, 18008 Granada, España - 3. Fior di Gelato — 2 bolas · 35/100 · Artesanía acreditada
C. Acera del Casino, 3, Centro, 18009 Granada, Spain - 4. Grillo — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
Calle Trinidad, 2, Centro, 18001 Granada, Spain - 5. Heladería Dolce Cornetto — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
C. Recogidas, 46, Ronda, 18002 Granada, España - 6. La Bella Meri, Heladería y cafetería — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada · el helado no es su producto principal
Reyes Católicos, 44, Centro, 18009 Granada, Spain - 7. Marconata Heladería — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
C. Ovidio, nº2, Norte, 18014 Granada, Spain - 8. Heladería Los Italianos — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
C. Gran Vía de Colón, 4, Centro, 18010 Granada, Spain - 9. Gelateria Via Lattea — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
C. Pedro Antonio de Alarcón, 62, Ronda, 18002 Granada, España - 10. Heladería Alpino's — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
Pl. Pescadería, 3, Centro, 18001 Granada, Spain - 11. Heladería Alpino's — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
C. Alhóndiga, 9, Centro, 18001 Granada, España - 12. Rivareno Granada — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
C. Mesones, 17, Centro, 18001 Granada, Spain
1 bola · Presencia verificada (10)
- 13. Heladería Yogurtería La Andaluza — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Carrera de la Virgen, 17, Centro, 18009 Granada, España - 14. Heladería Sildavia — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Av. de la Constitución, 25, Beiro, 18014 Granada, España - 15. Mamma Alice — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Carrera de la Virgen, 52, Centro, 18005 Granada, España - 16. llaollao — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada · cadena
C. Gran Vía de Colón, 7, Centro, 18001 Granada, Spain - 17. Heladeria Di Garnata — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
C. Acera del Casino, 9, Centro, 18009 Granada, España - 18. Heladería Tutto Gelato — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
C. Almireceros, 9, Albaicín, 18010 Granada, España - 19. llaollao — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada · cadena
C. Ángel Ganivet, 1, Centro, 18009 Granada, Spain - 20. Heladería La Rosa — 1 bola · 25/100 · Presencia verificada
Carrera de la Virgen, 5, Centro, 18009 Granada, España - 21. Helados La Abuela — 1 bola · 25/100 · Presencia verificada
Reyes Católicos, 6, Centro, 18001 Granada, Spain - 22. Helados la Perla — 1 bola · 24/100 · Presencia verificada
Pl. Nueva, 16, Centro, 18009 Granada, España
