Estas son todas las heladerías de Jerez de la Frontera que hemos auditado, una a una, con la rúbrica pública v1.8: 20 en el mapa, 5 con 2 bolas. Encabezan la lista Delizioso Gelateria, Il Gelato di Fiorenza y Stracciatella Jerez. Nadie paga por su puesto y debajo explicamos exactamente cómo se puntúa.

Cómo evaluamos (rúbrica pública v1.8)

Cada heladería de Jerez de la Frontera se ha re-auditado una a una con la rúbrica pública v1.8 de GelatoMaps. La puntuación va de 0 a 100 y sale de seis dimensiones: formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5.

Lo que más pesa es el oficio: formulación y artesanía suman 60 puntos. Lo que depende de Google (valoración y número de reseñas) suma 25: las reseñas miden popularidad; las bolas miden cómo se elabora el helado.

BolasPuntuaciónQué significa
3 bolas65-100Formulación propia demostrada
2 bolas30-64Artesanía acreditada
1 bola15-29Presencia verificada
0 bolas0-14Sin señales artesanas

La tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado con veredicto acreditado (o una excepción documental aprobada con motivo escrito). Sin certificado, el máximo teórico es 65 y la ficha se queda en 2 bolas, por buena que sea su valoración en Google. Por eso en las provincias ya re-auditadas casi no hay 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas que tenían 3 bolas con la rúbrica anterior y aún no han acreditado su formulación llevan «acreditación pendiente» hasta el 31-03-2027.

Topes: una franquicia de producción industrial, como máximo 1 bola; una cadena con obrador central que abastece a sus franquiciados, 2; un bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, 1. Los votos de los clientes no entran en la puntuación.

Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. La rúbrica completa es pública (CC-BY-4.0): metodología · cómo se llega a 3 bolas · versión para máquinas.

Todas las heladerías auditadas de Jerez de la Frontera (rúbrica v1.8)

20 heladerías publicadas en el mapa, ordenadas por bolas y, dentro de cada bola, por puntuación. Cada nombre lleva a su ficha con el informe completo. Datos a 31-10-2026, los mismos que muestra el mapa.

2 bolas · Artesanía acreditada (5)

  1. 1. Delizioso Gelateria — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    C. Tornería, 7, local 2, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  2. 2. Il Gelato di Fiorenza — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    C. Rda. de los Viñedos, 22, 11406 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  3. 3. Stracciatella Jerez — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
    Pl. Plateros, 1, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  4. 4. Margarita La Fresca Jerez — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
    C. Lancería, 10, 11402 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  5. 5. Heladería Turronería Soler — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
    C. Rosario, 6, 11402 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain

1 bola · Presencia verificada (14)

  1. 6. Heladería Flor de Loto — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    Av. Voltaire, 1, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz, España
  2. 7. Heladería Dayma — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    C. Cam. de Albadalejo, 4, 11406 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  3. 8. Alfredo Café Copas — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada · el helado no es su producto principal
    Av. Lola Flores, 3, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  4. 9. Heladería Cafetería Mia’s Sugar Jerez — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada · el helado no es su producto principal
    C/ Ventura Núñez Venturita, 8, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz, España
  5. 10. Lanonna Heladería — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    Pl. las Angustias, 2 DUPLICADO, 11402 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  6. 11. Heladería Soler — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    C. Consistorio, 8, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  7. 12. Cafeteria Heladería El Lago de Hugo — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada · el helado no es su producto principal
    11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, España
  8. 13. Heladería La Rosa de Oro — 1 bola · 24/100 · Presencia verificada
    C. Consistorio, 3, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  9. 14. Heladería Antártida — 1 bola · 24/100 · Presencia verificada
    11404 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  10. 15. llaollao — 1 bola · 23/100 · Presencia verificada · cadena
    N-IV a, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  11. 16. Mascarpone — 1 bola · 20/100 · Presencia verificada
    Centro Comercial Luz Shopping, Rda. Aurora Boreal, 1, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  12. 17. Heladería La Polar — 1 bola · 16/100 · Presencia verificada
    Pl. del Arenal, 22, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  13. 18. Yogurissimo Jerez — 1 bola · 15/100 · Presencia verificada
    Rda. Aurora Boreal, s/n, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain
  14. 19. Heladería Different — 1 bola · 15/100 · Presencia verificada
    Av. Lola Flores, 8, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz, España

0 bolas · Sin señales artesanas (1)

  1. 20. Hi cream — 0 bolas · 14/100 · Sin señales artesanas · cadena
    N-4, 639, 41700 Jerez de la Frontera, Cádiz, España

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