Ancora Helados
📍 C. Cuenca, 20, 03440 Ibi, Alicante, Spain, Ibi · Alicante
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Ancora Helados
1 bola· Presencia verificada · 25/100Datos al 5-oct-2026 (rúbrica v1.8). Ancora Helados (C. Cuenca, 20, 03440 Ibi, Alicante) tiene 4.8★ sobre 16 reseñas en Google. Obrador de helados, granizados, tartas y repostería en la calle Cuenca de Ibi. Su web explica que los particulares encargan con dos días de antelación y recogen en el obrador de lunes a viernes por la mañana; la empresa también sirve a terceros y abrió en 2024 una heladería para el público en Castalla. No hay evidencia independiente de producción propia. Resultado: 25/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Sin evidencia de elaboración de helado en el local: solo cuenta la señal general del tipo de local (0,0 de 25).
Valoración Google (15%). 4,8★: 13,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 16 reseñas: 3,46 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). 8,0 de 10 puntos según la ficha de Google, la web, el teléfono y las fotografías disponibles.
Por qué no sube de banda. Para pasar de banda haría falta formulación propia demostrada: un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para las heladerías que reclaman su ficha). Un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la empresa sitúa su obrador en la calle Cuenca 20 de Ibi y explica que allí se recogen los pedidos. Una nota de la propia empresa, que cita a un medio del sector, dice que fue fundada en 1996 y que producía helado para terceros antes de abrir su primera heladería al público en mayo de 2024. Es una declaración de la propia casa que no hemos podido contrastar con una fuente independiente ni con fotografías del obrador, por lo que figura como elaboración propia declarada y no puntúa como evidencia.
- Web de la empresa: obrador en la calle Cuenca 20, Ibi, con recogida de pedidos de particulares de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 (consultada el 5-10-2026)
- Entrada del blog de la empresa que resume una nota de prensa: fundada en 1996, producción para terceros y primera heladería al público en Castalla (mayo de 2024)
- Mención en la revista del sector Arte Heladero (número 208) según la propia empresa; no hemos visto el artículo
Autodeclaración de la empresa. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de materias primas o vídeo del obrador.
Según una entrada de su blog que reproduce una nota de prensa, Áncora Helados se fundó en 1996 y se dedicó durante años a producir helado para terceros en la Comunitat Valenciana, hasta abrir en mayo de 2024 su primera heladería para el público en Castalla. Son datos de la propia empresa que no hemos contrastado con prensa independiente.
- 1996 — Fundación de la empresa según su blog (sin contrastar)
- Mayo de 2024 — Apertura de su primera heladería al público, en Castalla, según su blog
- 5-10-2026 — 4,8★ sobre 16 reseñas en Google Maps
Fotos: web oficial / Google Maps.
La empresa tiene otra ficha en el mapa, Àncora Gelats, en la plaza de la Font Vella de Castalla: es su heladería abierta al público. Esta ficha describe solo el obrador de Ibi.
La bola no se compra: se acredita. Ancora Helados puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Ancora Helados (C. Cuenca, 20, 03440 Ibi, Alicante) puntúa 25/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 1 bola · Presencia verificada. Obrador de Ibi con venta a particulares por encargo y heladería propia aparte en Castalla; poca muestra (16 reseñas) y producción propia solo declarada: 1 bola. Este informe describe solo el local del pin. Si algún dato no es correcto, el titular puede reclamar la ficha y corregirlo.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Ancora Helados?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola?
Obtiene 25/100 con la rúbrica pública v1.8. La formulación, que es lo que más pesa, no está demostrada por ninguna fuente independiente.
¿Es una franquicia?
No es franquicia: es una empresa con su propia marca (Áncora Helados). Tiene además una heladería abierta al público en Castalla, que es otro pin del mapa.
¿Elaboran ellos el helado?
Lo dice el propio local, pero no hemos podido contrastarlo con una fuente independiente, por eso consta como declarado.
¿Cómo podría subir de banda?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Un curso por sí solo no da bolas: solo cuenta un certificado verificado de producción propia.
- Web de Áncora Helados — inicio y pedidos (consultada el 5-10-2026)
- Blog de Áncora Helados — «Áncora Helados da un paso adelante y abre una heladería para el gran público» (5-10-2026)
- Blog de Áncora Helados — «¡Inauguramos nueva heladería en Castalla!» (5-10-2026)
- Ficha de Google Maps — Ancora Helados, calle Cuenca 20, Ibi (4,8★; 5-10-2026)
- Instagram de Áncora Helados (consultado el 5-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas y puntuación)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI332 · 5-oct-2026
Web de Áncora Helados — inicio y pedidos (consultada el 5-10-2026) · Blog de Áncora Helados — «Áncora Helados da un paso adelante y abre una heladería para el gran público» (5-10-2026) · Blog de Áncora Helados — «¡Inauguramos nueva heladería en Castalla!» (5-10-2026) · Ficha de Google Maps — Ancora Helados, calle Cuenca 20, Ibi (4,8★; 5-10-2026) · Instagram de Áncora Helados (consultado el 5-10-2026) · HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas y puntuación)
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Ancora Helados?
Ancora Helados se encuentra en C. Cuenca, 20, 03440 Ibi, Alicante, Spain, Ibi (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Ancora Helados en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Ancora Helados tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.8/5 con 16 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Ancora Helados?
Ancora Helados abre 5 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–1:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Ibi?
En Ibi hay 8 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Ancora Helados en GelatoMaps?
Puedes valorar Ancora Helados visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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