La Tartana - Café y Gelats
📍 Plaça de la Tartana, 1, 03440 Ibi, Alicante, Spain, Ibi · Alicante
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· HELADER-IA
La Tartana - Café y Gelats
1 bola· Presencia verificada · 25/100Datos al 5-oct-2026 (rúbrica v1.8). La Tartana - Café y Gelats (Plaça de la Tartana, Ibi) tiene 4.2★ sobre 413 reseñas en el mapa. Es una cafetería con terraza donde conviven café, tostadas, bollería, smoothies, granizados y helados en tarrina, barquillo y batido. En el mostrador se ve una vitrina de cubetas de helado; el local se rotula como «Café y Gelats», pero no hay prensa ni documentos de un tercero sobre cómo se elabora. Resultado: 25/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Sin evidencia externa de elaboración propia: solo cuenta la señal general del tipo de local (0,0 de 25).
Valoración Google (15%). 4,2★: 9,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 413 reseñas: 7,52 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con fotos, reseñas y teléfono: 8,0 de 10 puntos.
Tope por tipo de negocio. Cafetería con helado: la rúbrica limita a 1 bola este tipo de local cuando el helado no es el producto principal.
Cómo podría subir. Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia la puntuación puede superar los 65 puntos (3 bolas). Un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El local se presenta como «Café y Gelats» y, en una foto del mostrador, lleva escrito «Gelats artesans · desde 1987»; la carta cierra con «dedicados a nuestros clientes desde 1987». Es lo que dice la casa. La carta enumera unos 24 sabores (mantecado, fresa, nata, chocolate, crema catalana, turrón suprema, leche merengada, sorbetes de manzana y frambuesa, y también Oreo, Chips Ahoy, Philadelphia o Unicornio) en «tarrinas, barquillos y batidos». Las fotos muestran cubetas con helado a granel, pero ninguna máquina, obrador, factura de materia prima ni prensa que acredite la elaboración. Sin evidencia de un tercero, la declaración no entra en el cálculo.
- Foto del mostrador de la ficha de Google (5-oct-2026): rótulo «Gelats artesans · desde 1987» y cubetas de helado a granel
- Carta de la casa en PDF, enlazada desde la ficha de Google (5-oct-2026): café, tostadas, bollería, granizados y 24 sabores de helado
- Reseñas de Google (5-oct-2026): clientes que conocen el local desde hace décadas; ninguna describe la elaboración con detalle
Quien reclame la ficha puede documentar la elaboración con fotos del obrador, facturas de materia prima o un certificado de FormulaMaps.
Cafetería con terraza en la plaza de la Tartana de Ibi, en la comarca de la Foia de Castalla, cuna de la tradición heladera valenciana. La propia carta dice «dedicados a nuestros clientes desde 1987» y una clienta cuenta en Google que ya la conocía en 1989. No hemos encontrado prensa ni web propia (el enlace de la ficha de Google es un acortador que lleva a la carta en PDF).
- 1987 — Fecha que la propia carta de la casa da como inicio de su actividad (declaración de la casa)
- 1989 — Una clienta dice en una reseña de Google que ya conocía la cafetería ese año
- 05-10-2026 — Ficha de Google Maps con 4,2★ y 423 reseñas (413 en el mapa)
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Ricos helados y mucha variedad, batidos y granizados.»Reseña en Google Maps (consultada el 5-10-2026)
«Muy buenos helados y las tostadas integrales de salmón con tomate buenísimas.»Reseña en Google Maps (consultada el 5-10-2026)
Una clienta que conoció el local en 1989 destaca un helado de fresa y mantecado «nada dulzón» y un capuchino «riquísimo».Reseña en Google Maps (resumida; consultada el 5-10-2026)
Una reseña crítica de hace ocho meses considera caros los granizados y las tostadas; la casa respondió que usa ingredientes de primera calidad.Reseña y respuesta del propietario en Google Maps (resumidas; consultadas el 5-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Ibi, pueblo de larga tradición heladera, hay heladerías que muestran su obrador; La Tartana es sobre todo una cafetería con terraza donde el helado convive con el café, las tostadas y los granizados.
La bola no se compra: se acredita. La Tartana - Café y Gelats puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
La Tartana - Café y Gelats puntúa 25/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada: es una cafetería con terraza y un helado que la propia casa presenta como artesano, sin prueba externa de que lo elabore. Este informe describe solo esta cafetería, la de la plaza de la Tartana.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de La Tartana - Café y Gelats?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
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La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 25/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es heladería o cafetería?
Las dos cosas: Google la clasifica como heladería y la carta mezcla café, tostadas, bollería, granizados y helados en tarrina, barquillo y batido.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios de franquicia.
¿Qué pedir?
Los clientes destacan los helados, los batidos y granizados, y las tostadas de salmón con tomate.
¿Cuál es su horario?
No hemos podido consultar el horario semanal: la ficha de Google no lo publica y mostraba «Cerrado» al consultarla.
¿Cómo puede conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha; el certificado verificado de producción propia es el único camino a la tercera bola. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps · La Tartana - Café y Gelats, Plaça de la Tartana, Ibi (4,2★; carta; fotos; 5-oct-2026)
- Carta de la casa en PDF, enlazada desde su ficha de Google (consultada el 5-oct-2026)
- Reseñas de clientes y respuestas del propietario en Google Maps (consultadas el 5-oct-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI795 · 5-oct-2026
Ficha de Google Maps · La Tartana - Café y Gelats, Plaça de la Tartana, Ibi · Carta de la casa en PDF, enlazada desde su ficha de Google · Reseñas de clientes y respuestas del propietario en Google Maps · rúbrica pública HELADER-IA v1.8
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está La Tartana - Café y Gelats?
La Tartana - Café y Gelats se encuentra en Plaça de la Tartana, 1, 03440 Ibi, Alicante, Spain, Ibi (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene La Tartana - Café y Gelats en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, La Tartana - Café y Gelats tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 413 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de La Tartana - Café y Gelats?
La Tartana - Café y Gelats abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–1:30 PM, 4:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Ibi?
En Ibi hay 8 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar La Tartana - Café y Gelats en GelatoMaps?
Puedes valorar La Tartana - Café y Gelats visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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