Gelats Paco Blanquerna
📍 C. de Blanquerna, 10, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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Gelats Paco Blanquerna
1 bola· Presencia verificada · 27/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Gelats Paco Blanquerna es una heladería de Palma con vitrina de cubetas, granizados, gofres con helado y pastelería, que su web presenta como negocio familiar de helados de fabricación propia desde 1950. Tiene 4,2★ sobre 547 reseñas en el mapa. La elaboración propia es una declaración de la casa, sin certificado ni documento de un tercero. Resultado: 27/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). La categoría de Google es «Heladería», señal general que el motor reconoce (2,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su fabricación propia, de su fábrica y de sus más de cincuenta sabores no puntúa como evidencia porque lo dice ella misma.
Valoración Google (15%). 4,2★: 9,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 547 reseñas: 7,87 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web propia, Instagram, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de Gelats Paco dice «helados artesanos de fabricación propia desde 1950» y cuenta que el fundador levantó en los años cincuenta una fábrica y un almacén de helados en la calle Benet Pons, donde convirtió parte de la fábrica en tienda en los sesenta; ese local sigue siendo la otra tienda de la casa. Es una declaración de la propia empresa: no hemos visto facturas, recetario, vídeo del obrador ni certificado de formulación, y las fotos de Google de la tienda de Blanquerna muestran la fachada, la vitrina, la carta y los helados servidos, sin ningún obrador. La propia web añade que completa la oferta con «una selección de helados de otras marcas», así que en el mostrador conviven helado de la casa y de terceros sin que podamos separarlos desde fuera. Por eso queda como lo declara la propia casa, sin verificación de un tercero.
- Web de la casa (consultada el 12-10-2026): «helados artesanos de fabricación propia desde 1950»; historia de fábrica y almacén en la calle Benet Pons desde los años cincuenta
- Web de la casa: la oferta se completa con «una selección de helados de otras marcas»
- Fotos de Google: fachada, vitrina de cubetas, carta de sabores y granizados, copa y gofre con helado; no se ve ningún obrador
- Ficha de Google: categoría «Heladería», 4,2★ sobre 566 reseñas en vivo, tienda abierta con cierre a las 21:00 el 12-10-2026
No hemos podido comprobar si el helado de la tienda de Blanquerna se elabora en la fábrica de Benet Pons ni cómo. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de materias primas, vídeo del obrador o un reportaje independiente con visita.
Según su web, la historia empieza con un heladero llegado a Palma desde Valencia en los años treinta, que trabajó por cuenta ajena, obtuvo la licencia de heladero ambulante, se estableció por su cuenta en los cuarenta en un puesto del casco viejo y en los cincuenta compró un solar en la calle Benet Pons para construir fábrica y almacén. Hasta 1960 vendió con carritos ambulantes y después pasó a servir a bares y restaurantes; en 1963 convirtió parte de la fábrica en tienda y diez años más tarde suministraba a más de medio centenar de negocios. La segunda generación tomó el relevo en 1980, reformó el local en 1985 y 2003 y cambió el nombre de «Helados Paco» a «Gelats Paco»; la tercera llegó en 2006 y abrió la tienda de la calle Blanquerna. Todo ello es relato de la propia casa, que no hemos podido contrastar con prensa independiente.
- Años cuarenta — Primer puesto propio de helados en el casco viejo de Palma, según su web
- Años cincuenta — Fábrica y almacén de helados en la calle Benet Pons, según su web
- 1963 — Parte de la fábrica pasa a ser tienda, según su web
- 1980 — Relevo a la segunda generación, según su web
- 2006 — Llega la tercera generación y se abre la tienda de Blanquerna, según su web
- 12-oct-2026 — 4,2★ sobre 566 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 547); tienda abierta con cierre a las 21:00
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google destaca como plato popular el gofre con helado y el helado de natillas con ensaimada.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
Las reseñas alaban la variedad de sabores y la calidad, y señalan precio medio-alto y un servicio que varía según quién atienda.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
Una reseña agradece la oferta de helados sin azúcar.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el entorno de la calle Blanquerna, nuestro mapa y Google muestran otras heladerías de Palma, como tiendas de cadenas locales y de marcas conocidas; esta es una tienda de un negocio familiar de dos locales.
La bola no se compra: se acredita. Gelats Paco Blanquerna puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gelats Paco Blanquerna puntúa 27/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una heladería de barrio con una historia familiar larga contada por la propia casa y una nota correcta (4,2★ sobre 547 reseñas en el mapa), pero la elaboración propia es una declaración sin prueba de un tercero y la propia web reconoce que vende también helados de otras marcas. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría ascender de banda. Antes de esta revisión figuraba con 2 bolas y 71 puntos, con una rúbrica anterior.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Gelats Paco Blanquerna?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,2★ y 547 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 27/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29); la frontera de las 2 bolas está en 30.
¿Es una franquicia?
Gelats Paco es una empresa familiar con dos tiendas en Palma, Blanquerna y Benet Pons i Fàbregues, según su web. No consta que sea una franquicia ni una cadena de mayor tamaño. Su web cuenta que en los años setenta el negocio se integró en una sociedad de helados de la ciudad, un dato histórico que no cambia el cálculo actual.
¿Está cerrada?
Google la mostraba abierta el 12-10-2026. Es una zona turística de Mallorca: conviene confirmar el horario antes de ir, sobre todo en invierno.
¿Tiene web?
Sí: gelatspaco.es, con historia, carta de sabores, horarios y dos direcciones. Su Instagram es @gelatspaco.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan Google y las fotos del local: Gofre con helado; Helado de natillas con ensaimada; Helado sin azúcar (opciones de la carta); Granizado de almendra; Helado de la vitrina. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Según su web, abre de miércoles a lunes (martes cerrado) y Google la mostraba abierta el 12-10-2026 con cierre a las 21:00; los horarios de verano e invierno pueden diferir.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Gelats Paco Blanquerna, C. de Blanquerna (4,2★ sobre 566 reseñas, horario, carta y fotos; 12-10-2026)
- Web de Gelats Paco — inicio, historia, carta de sabores y horarios (consultada el 12-10-2026)
- Instagram de Gelats Paco (@gelatspaco), perfil enlazado desde su web
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI040 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps · Web de Gelats Paco · Instagram de Gelats Paco (@gelatspaco), perfil enlazado desde su web · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Gelats Paco Blanquerna?
Gelats Paco Blanquerna se encuentra en C. de Blanquerna, 10, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Gelats Paco Blanquerna en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Gelats Paco Blanquerna tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 547 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Gelats Paco Blanquerna?
Gelats Paco Blanquerna abre 4 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Gelats Paco Blanquerna en GelatoMaps?
Puedes valorar Gelats Paco Blanquerna visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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