Estas son todas las heladerías de Palma que hemos auditado, una a una, con la rúbrica pública v1.8: 53 en el mapa, 36 con 2 bolas. Encabezan la lista Artello Gelato, Claudio "Gelato con Passione" y DOCTA GELATERIA. Nadie paga por su puesto y debajo explicamos exactamente cómo se puntúa.

Cómo evaluamos (rúbrica pública v1.8)

Cada heladería de Palma se ha re-auditado una a una con la rúbrica pública v1.8 de GelatoMaps. La puntuación va de 0 a 100 y sale de seis dimensiones: formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5.

Lo que más pesa es el oficio: formulación y artesanía suman 60 puntos. Lo que depende de Google (valoración y número de reseñas) suma 25: las reseñas miden popularidad; las bolas miden cómo se elabora el helado.

BolasPuntuaciónQué significa
3 bolas65-100Formulación propia demostrada
2 bolas30-64Artesanía acreditada
1 bola15-29Presencia verificada
0 bolas0-14Sin señales artesanas

La tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado con veredicto acreditado (o una excepción documental aprobada con motivo escrito). Sin certificado, el máximo teórico es 65 y la ficha se queda en 2 bolas, por buena que sea su valoración en Google. Por eso en las provincias ya re-auditadas casi no hay 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas que tenían 3 bolas con la rúbrica anterior y aún no han acreditado su formulación llevan «acreditación pendiente» hasta el 31-03-2027.

Topes: una franquicia de producción industrial, como máximo 1 bola; una cadena con obrador central que abastece a sus franquiciados, 2; un bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, 1. Los votos de los clientes no entran en la puntuación.

Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. La rúbrica completa es pública (CC-BY-4.0): metodología · cómo se llega a 3 bolas · versión para máquinas.

Todas las heladerías auditadas de Palma (rúbrica v1.8)

53 heladerías publicadas en el mapa, ordenadas por bolas y, dentro de cada bola, por puntuación. Cada nombre lleva a su ficha con el informe completo. Datos a 01-11-2026, los mismos que muestra el mapa.

2 bolas · Artesanía acreditada (36)

  1. 1. Artello Gelato — 2 bolas · 39/100 · Artesanía acreditada
    Plaça de Santa Eulàlia, 4, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  2. 2. Claudio "Gelato con Passione" — 2 bolas · 39/100 · Artesanía acreditada
    Carrer Del Sindicat, 28, bajo, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain
  3. 3. DOCTA GELATERIA — 2 bolas · 38/100 · Artesanía acreditada
    C/ dels Oms, 49, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  4. 4. Gelateria Ca'n Miquel — 2 bolas · 38/100 · Artesanía acreditada
    Carrer dels Montcades, 9, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
  5. 5. Cremola gelato Italiano — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Velázquez, 4, bajo, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain
  6. 6. Crema Gelato — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada
    C/ dels Paners, 9, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, España
  7. 7. Cremola gelato Italiano — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada
    Plaça de la Verge del Miracle, 6, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain
  8. 8. Rivareno Gelateria — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada · cadena
    Plaça de la Llotja, 1, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
  9. 9. Giovanni L. Gelato Deluxe — 2 bolas · 37/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Jaume II, 1, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  10. 10. Vito - Gelato & Coffee — 2 bolas · 36/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Jaume de Santacília, 4, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, España
  11. 11. Gelateria La Romana — 2 bolas · 35/100 · Artesanía acreditada · cadena
    Plaça de la Porta Pintada, 1, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain
  12. 12. CHE GELATS! Avda. Argentina - Palma — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Avinguda Argentina, 57, Ponent, 07011 Palma, Illes Balears, Spain
  13. 13. Cremola Cafetería & Gelateria Italiana — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada · el helado no es su producto principal
    C. de Blanquerna, 18, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  14. 14. Fiordilatte Gelateria Palma — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Plaça de la Llotja, 6, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
  15. 15. RIVARENO GELATO — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Avinguda Argentina, 45, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain
  16. 16. La Boutique Del Gelato — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Avinguda de Gabriel Roca, 56, Ponent, 07015 Palma, Illes Balears, Spain
  17. 17. Boutique del Gelato — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Via Roma, 5B, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
  18. 18. La Boutique del Gelato Paseo Marítimo — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
    Avenida Ingeniero, Avinguda de Gabriel Roca, 31, Ponent, 07011 Palma, Illes Balears, Spain
  19. 19. Lontello — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Tous i Maroto, 5, Local 2, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  20. 20. Ohana Poke & Ice Cream Mallorca — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Carretera de l'Arenal n. 10 Local 36 Frente al Balneareo 11, Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, 07610 Palma, Illes Balears, Spain
  21. 21. Ca'n Joan de s'Aigo — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Can Sanç, 10, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  22. 22. Can Joan de s'Aigo — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain
  23. 23. Boutique del Gelato Plaza España — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Carrer Marie Curie, 3, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, España
  24. 24. Boutique del Gelato Plaza Madrid — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Plaça de Madrid, 12, Ponent, 07011 Palma, Illes Balears, Spain
  25. 25. La Boutique del Gelato Blanquerna — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    C. de Blanquerna, 50, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  26. 26. La Boutique del Gelato Son Gotleu — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Pça. de Miquel Dolç, 2, Llevant, 07008 Palma, Illes Balears, Spain
  27. 27. La Boutique del Gelato Aragón — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
    Carrer Aragó, 14, Llevant, 07006 Palma, Illes Balears, Spain
  28. 28. JOHO Ice Paradise Palma — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Sant Domingo, 5, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  29. 29. Che Gelats — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    C. de Blanquerna, 60, Nord, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  30. 30. Ca'n Joan de s'Aigo — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    Carrer Del Sindicat, 74, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain
  31. 31. Gelateria la Vila — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de Carlos Sáenz de Tejada García, 1, 07181 Palma, Illes Balears, Spain
  32. 32. La Boutique Del Gelato s'Escorxador — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    Carrer de l'Emperadriu Eugènia, 1, Nord, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  33. 33. La Boutique del Gelato Ocimax — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
    Carrer del Bisbe Pere de Puigdorfila, 1, Nord, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  34. 34. Heladería Artesana Puerta Real — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
    Costa de la Pols, 16, 07003 Palma, Illes Balears
  35. 35. Rivareno Catedral — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada · cadena
    Plaça de la Seu, 1, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  36. 36. La Boutique Del Gelato — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
    Av. Gaspar de Bennazar, 11, Nord, 07004 Palma, Illes Balears, Spain

1 bola · Presencia verificada (17)

  1. 37. Ammu Cannoli Espressi Siciliani — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    Carrer de Can Brondo, 4, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  2. 38. Horchata los Valencianos — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    Camí Vell de Bunyola, 71, Nord, 07009 Palma, Illes Balears, Spain
  3. 39. ArGhelado — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    Carretera de Valldemossa, 14, Nord, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  4. 40. Sa Gelateria de Mallorca - Cort — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
    Plaça de Cort, 9, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain
  5. 41. La Boutique del Gelato General Riera — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
    C/ del General Riera, 152 Dentro del centro comercial Carrefour, Norte, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  6. 42. Heladería casera — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    Carrer Unió, 8A, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, España
  7. 43. Helados reggio — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    Carrer de Ramon Muntaner, 22, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  8. 44. Xurreria Rosaleda — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    Costa de la Pols, 12, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  9. 45. Gelats Paco Blanquerna — 1 bola · 27/100 · Presencia verificada
    C. de Blanquerna, 10, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  10. 46. llaollao — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada · cadena
    Avinguda d'Alexandre Rosselló, 12-16, Llevant, 07002 Palma, Illes Balears, Spain
  11. 47. Miss Fleur — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada
    Cra. de Gaspar Sabater, 8, Nord, 07010 Palma, Illes Balears, Spain
  12. 48. Gelateria da Bruno — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada
    Carretera de l'Arenal, 16, Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, 07610 Palma, Illes Balears, Spain
  13. 49. Llaollao Olmos — 1 bola · 25/100 · Presencia verificada · cadena
    C/ dels Oms, 7, Centre, 07003 Palma, Illes Balears, Spain
  14. 50. Heladería president — 1 bola · 23/100 · Presencia verificada
    Carrer del Greco, 7, Llevant, 07009 Palma, Illes Balears, Spain
  15. 51. heladeria dolce e salato — 1 bola · 23/100 · Presencia verificada
    Plaça de Madrid, 14, Ponent, 07011 Palma, Illes Balears, Spain
  16. 52. Giovanni L Ice Cream & Brunch — 1 bola · 22/100 · Presencia verificada
    Avinguda de Gabriel Roca, 21, local 6, Ponent, 07014 Palma, Illes Balears, Spain
  17. 53. Café Weyler — 1 bola · 19/100 · Presencia verificada · el helado no es su producto principal
    Plaça de Weyler, 11, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain

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