Lontello
📍 Tous i Maroto, 5, Local 2, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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· HELADER-IA
Lontello
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Lontello es una heladería pequeña del centro de Palma que prepara cada ración en el momento, mezclada con salsas y otros ingredientes, y vende también batidos. Tiene 4,9★ sobre 254 reseñas en el mapa. La casa describe su método y sus ingredientes en su web, pero son declaraciones propias que el motor no cuenta como evidencia. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El motor solo reconoce la actividad de heladería, sin señal de artesanía en el nombre (2,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su método y de sus ingredientes en su web son declaraciones propias y no puntúan como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,9★: 14,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 254 reseñas: 6,92 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos; es un caso donde el método descrito encajaría bien con una certificación.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de Lontello describe un método distinto del helado de vitrina: cada ración se mezcla al momento con «salsas de la casa» y tartas hechas en casa, sin base en polvo y endulzada con fruta en lugar de azúcar refinado. Las fotos de Google muestran la barra de trabajo, una carta con cuatro sabores por estación y las bases (frutos secos mediterráneos y base láctea tradicional) y un helado de pistacho servido en un cuenco. Es una descripción coherente y detallada, pero es de la propia casa: no hemos visto facturas, recetario completo, vídeo del proceso ni certificado de formulación. Por eso el veredicto es «lo declara la propia casa, sin verificación de un tercero» y la dimensión de artesanía no puntúa por ella.
- Web de la marca (consultada el 12-10-2026): «cada ración se prepara al momento», ingredientes por estación y «no mezclas en polvo»
- Fotos de Google: carta con cuatro sabores por estación y dos bases, helado de pistacho en cuenco, escaparate con rótulo de la casa
- Ficha de Google: 4,9★ sobre 421 reseñas en vivo, categoría «Heladería», abierta hasta las 19:00
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, recetario con fórmulas, facturas de ingredientes, vídeo del proceso o un reportaje independiente con visita al local.
Lontello es una heladería de un solo local en el centro histórico de Palma, en el Carrer de Tous i Maroto, junto a la zona comercial de la ciudad. Su oferta se resume en un rótulo: helado mezclado al momento y batidos naturales. En Google la ficha tiene 4,9★ sobre 421 reseñas, está abierta hasta las 19:00 y las reseñas citan el pistacho, el helado «sin azúcar añadido» y los batidos; también aparece como espacio amigable con la comunidad LGBTQ+. La web, en inglés y castellano, vende además granolas envasadas de la casa.
- 12-oct-2026 — Google muestra el local abierto, con cierre a las 19:00
- 12-oct-2026 — 4,9★ sobre 421 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 254)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Las reseñas de Google destacan los sabores poco comunes, el helado «sin azúcar añadido» y los batidos.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
Una reseña de hace cuatro meses lo describe como un descubrimiento de sabores sin resultar excesivamente dulce.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
La web de la casa presenta el helado como «mixed to order», preparado en el momento y nunca servido de vitrina.Web de la marca, consultada el 12-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra otras heladerías del centro de Palma; esta se distingue por servir el helado mezclado al momento en lugar de sacarlo de una vitrina.
La bola no se compra: se acredita. Lontello puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Lontello puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota muy alta (4,9★ sobre 254 reseñas en el mapa) y un método propio bien descrito, pero esa descripción es de la propia casa y nada la demuestra todavía. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Lontello?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,9★ y 254 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No. Es un único local en Palma; no hemos encontrado ninguna marca matriz ni otras tiendas.
¿Está cerrada?
Google la muestra abierta el 12-10-2026, con cierre a las 19:00. Es un local del centro de Palma; conviene confirmar el horario antes de ir, sobre todo en invierno.
¿Tiene web?
Sí: lontello.com, que abre y describe la casa, sus ingredientes por estación y sus granolas. El título de la pestaña del navegador muestra otro nombre («Lentulus»), pero el contenido es el de Lontello.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan Google y las fotos del local: Helado de pistacho; Helado Mediterráneo (dátiles, higos y granola); Batido natural; Granola; Helado de cacao. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google la muestra abierta con cierre a las 19:00 el 12-10-2026; la ficha no publica horario semanal. Conviene confirmarlo antes de ir.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI108 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps · Web de la casa Lontello · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Lontello?
Lontello se encuentra en Tous i Maroto, 5, Local 2, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Lontello en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Lontello tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.9/5 con 254 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Lontello en GelatoMaps?
Puedes valorar Lontello visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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