Giovanni L. Gelato Deluxe
📍 Carrer de Jaume II, 1, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
Comparador de heladerías
¿Es la mejor de su ciudad? Compruébalo.
· HELADER-IA
Giovanni L. Gelato Deluxe
2 bolas· Artesanía acreditada · 37/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Giovanni L. Gelato Deluxe está en la calle de Jaume II, 1, en el casco antiguo de Palma, con 4,6★ sobre 1.402 reseñas. Google la clasifica como heladería y la web de la marca la presenta como su primera heladería de Mallorca (2009). Tiene una vitrina amplia con sabores como pistacho, mango o albahaca, además de gofres y crepes. No hay documentos de dónde se elabora el helado de este local: la marca cuenta que produce en Kiel y que ofrece franquicias. Resultado: 37/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Cuenta la señal general de heladería y la palabra «gelato» del nombre: 7,5 de 25. Lo que la marca dice de su elaboración (sin aromas ni colorantes artificiales, producción propia) no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,6★: 12,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1402 reseñas: 9,05 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web de la marca con las tiendas de Palma, Instagram y fotografías del local: 8,0 de 10. No hay web propia de este local, sino la de la marca.
Por qué no sube de banda. Sin certificado de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre el helado de este local, el máximo de la rúbrica es de 2 bolas (64 puntos). Con 37/100 está en la banda de 2 bolas, lejos de ese techo. Con un certificado de FormulaMaps verificado de producción propia en este local, la misma ficha podría superarlo.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la marca (giovanni-l.es) cuenta que la primera heladería Giovanni L. abrió en Hannover en 2005, que la de Mallorca llegó en 2009 y que ese año nació también el sistema de franquicia. Dice además que la producción se hace en un centro de producción y de sistema en Kiel, con más de 500 puntos de venta, y que desde 2018 elabora sin aromas, colorantes ni conservantes artificiales. Es una descripción de la marca entera, no de este local: la web no explica si el helado de la calle de Jaume II se mantea allí o llega del centro de producción. Las fotografías de Google de este local muestran la vitrina con las cubetas rotuladas y los gofres; no se ve ningún obrador. No hay reportaje independiente sobre su elaboración, ni facturas, ni vídeo, ni certificado de formulación.
- Web de la marca (giovanni-l.es/historie): primera heladería de Mallorca en 2009, sistema de franquicia desde ese año y centro de producción en Kiel (texto de la marca, no referido a este local)
- Web de la marca (giovanni-l.es/shops): lista de tiendas de Palma (casco antiguo, La Rambla, Mercat de l'Olivar, Paseo Marítimo)
- Fotos de Google de este local: vitrina con cubetas rotuladas y gofres; no se ve obrador
- Directorio mallorca.com: ficha de la tienda con el distintivo «Gelato Deluxe» (descripción de la propia marca)
Autodeclaración de la marca y sin datos del modelo de producción de este local. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende aquí.
Esta es la tienda de la calle de Jaume II, en el casco antiguo de Palma, que la propia marca presenta como su primera heladería de Mallorca. Según su web, Giovanni L. abrió su primera heladería en Hannover en 2005, llegó a Mallorca en 2009 y desde entonces ha crecido hasta tener varias tiendas en Palma: este local del casco antiguo, otra en La Rambla, un puesto en el Mercat de l'Olivar y un gran local en el Paseo Marítimo, inaugurado en junio de 2025. La marca cuenta además que su sistema de franquicia se lanzó en 2009 y que tiene más de 500 puntos de venta en el mundo. Google la muestra abierta hasta medianoche en octubre, con servicio para llevar y a domicilio, y los visitantes la citan sobre todo por la variedad de sabores y, en particular, por el pistacho.
- 2005 — La marca abre su primera heladería, en Hannover, según su web
- 2009 — Llega a Mallorca con la tienda de Palma; ese año nace su sistema de franquicia, según la marca
- Jun-2025 — La marca inaugura su local del Paseo Marítimo de Palma, según su web
- Oct-2026 — Google la muestra abierta hasta las 0:00; 4,6★ sobre 1.481 reseñas en vivo (1.402 en el mapa)
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Heladería con muy buen surtido de sabores de helados y bastante ricos».Reseña de cliente en la ficha de Google Maps
Entre las críticas, una reseña dice que el chocolate de los crepes no estaba muy bueno y otra, de hace un año, que el helado estaba bien «sin más».Reseñas de clientes en la ficha de Google Maps (octubre de 2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el casco antiguo de Palma hay varias heladerías más con muchas reseñas; esta destaca por el volumen (más de mil cuatrocientas) y por ser una marca con otras tiendas en la ciudad.
La bola no se compra: se acredita. Giovanni L. Gelato Deluxe puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Giovanni L. Gelato Deluxe puntúa 37/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota muy buena (4,6★) sobre un volumen enorme de reseñas (1.402) y una vitrina amplia, pero lo que la marca explica sobre cómo elabora su helado no lo ha verificado ninguna fuente independiente para este local. Sin certificado, el techo del mapa es de 2 bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Giovanni L. Gelato Deluxe?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,6★ y más de mil reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que aquí no tiene prueba. Con la valoración y el volumen de este local, el resultado (37/100) queda en la banda de 2 bolas.
¿Es una franquicia?
La web de la marca, Giovanni L., cuenta que puso en marcha un sistema de franquicia en 2009 y que tiene un centro de producción en Kiel. No consta si este local es propio o de un franquiciado ni dónde se elabora su helado, por eso no se marca como franquicia de este local.
¿Es la misma marca que Giovanni de Barcelona?
No: «Giovanni L.» (Hannover, Kiel, Mallorca) no es la misma marca que Gelateria Giovanni, con tiendas en Barcelona; comparten solo el nombre de pila.
¿Hay más tiendas en Palma?
Sí. La web de la marca lista este local del casco antiguo, otro en La Rambla, un puesto en el Mercat de l'Olivar y un local grande en el Paseo Marítimo; son pines distintos del mapa.
¿Qué pedir?
Lo que más citan los clientes y la ficha de Google: pistacho, mango y albahaca; también hay gofres y crepes. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google Maps la muestra abierta con cierre a las 0:00 en octubre de 2026. Conviene confirmar el horario semanal completo en la propia tienda.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia en este local, la ficha podría superar el tope actual. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Giovanni L. Gelato Deluxe, Carrer de Jaume II, 1 (reseñas, fotos, horario; 12-10-2026)
- Web de la marca — Historie (giovanni-l.es; consultada el 12-10-2026)
- Web de la marca — Shops (tiendas de Palma; 12-10-2026)
- Directorio mallorca.com — Giovanni L. Gelato (descripción de la tienda; consultado el 12-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI096 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps (12-10-2026) · web de la marca (giovanni-l.es: historia y tiendas) · directorio mallorca.com · rúbrica pública HELADER-IA v1.8. Sin prensa técnica independiente sobre este local.
❤️ ¿Te gusta esta heladería?
Regístrate gratis para guardarla en favoritos, votar por tus sabores y descubrir heladerías nuevas cerca de ti.
Google · Email · Sin spam · 10 segundos
🏆 Otras heladerías de 3 bolas en Palma
Descubre más heladerías artesanales
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Giovanni L. Gelato Deluxe?
Giovanni L. Gelato Deluxe se encuentra en Carrer de Jaume II, 1, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Giovanni L. Gelato Deluxe en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Giovanni L. Gelato Deluxe tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 1.402 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Giovanni L. Gelato Deluxe?
Giovanni L. Gelato Deluxe abre 5 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 12:00–5:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Giovanni L. Gelato Deluxe en GelatoMaps?
Puedes valorar Giovanni L. Gelato Deluxe visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
🔗 Visita Giovanni L. Gelato Deluxe
🏆 Ranking oficial en Palma
Las mejor valoradas por la comunidad GelatoMaps. Criterios rigurosos, sin publicidad.
Ver ranking completo →¿Has probado esta heladería?
Tu voto ayuda a otros a encontrar el mejor helado. Solo toma 10 segundos.