La Boutique del Gelato Blanquerna
📍 C. de Blanquerna, 50, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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La Boutique del Gelato Blanquerna
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). La Boutique del Gelato Blanquerna es una heladería en la calle de Blanquerna. una calle peatonal de una zona comercial del centro de Palma. con terraza cómoda y soleada según la web de la marca. Tiene 4.1★ sobre 807 reseñas en el mapa. La marca. nacida en Palma en 1996. declara un obrador propio y un modelo con tiendas franquiciadas; esta tienda figura en su lista. pero la web no dice si es propia o franquiciada. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la marca cuente de su obrador no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,1★: 8,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 807 reseñas: 8.36 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8,0 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la marca La Boutique del Gelato dice que hace «helados artesanos» y que su horno de leña y su fábrica están en la calle Concha Espina de Palma, es decir, un obrador central que sirve a la red; además incluye en su modelo la tienda franquiciada. La página de esta tienda cuenta que ofrece helados «de fabricación propia desde 1999». Es una declaración de la casa matriz, no una prueba de lo que se elabora en este local: no hemos visto facturas, recetario, vídeo del obrador ni certificado de formulación, y las fotos de Google muestran la sala, la vitrina y el mostrador, sin ningún obrador. Por eso es obrador central de la marca, con la producción declarada fuera de este local.
- Web de la marca (consultada el 12-10-2026): «Qué hacemos» habla de helados artesanos y de un horno de leña en la calle Concha Espina de Palma; «Quienes somos» incluye el modelo de tienda franquiciada
- Página de la tienda en la web de la marca (/tiendas-la-boutique-del-gelato/la-boutique-del-gelato-blanquerna/): helados de fabricación propia desde 1999 y datos de la tienda
- Fotos de Google: vitrina de cubetas con cartelitos, mostrador y carta; no se ve ningún obrador
- Ficha de Google: 4,1★ sobre 849 reseñas en vivo; categoría «Heladería»
No hemos podido comprobar si este local elabora o recibe el helado de Palma. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores o de traslado desde el obrador central, vídeo o un reportaje independiente.
La Boutique del Gelato abrió en Palma en 1996 como negocio familiar y, según su web, hoy emplea a más de cien personas entre Baleares y la península. En 2012, con la apertura de la tienda de la calle Aragó, adoptó una identidad corporativa común e incluyó la tienda franquiciada en su modelo de expansión. Tienda de calle peatonal en zona comercial, con terraza y sala interior; en Google tiene 849 reseñas, por encima de las 807 que ve el mapa. En Google la ficha de esta tienda tiene 4,1★ sobre 849 reseñas y hoy figura abierta hasta las 23:00.
- 1996 — La marca nace en Palma como heladería familiar, según su web
- 2012 — Adopta una imagen corporativa común e incluye el modelo de tienda franquiciada, según su web
- 12-oct-2026 — Google muestra la tienda abierta, con cierre a las 23:00
- 12-oct-2026 — 4.1★ sobre 849 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 4.1★ sobre 807)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google recoge reseñas que hablan de «una buena heladería, con una relación calidad y precio adecuada» y ambiente agradable.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
La web de la tienda dice que la sala interior sigue la misma decoración temática que las demás heladerías de la cadena y que tiene wifi gratuito.Página de la tienda en la web de la marca
La tienda cierra a las 23:00, según Google, una de las horas de cierre más tardías de las cinco tiendas de este bloque.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
La Boutique del Gelato tiene varias tiendas en Palma (Paseo Marítimo, Aragó, Via Roma, Ocimax, Blanquerna, Son Gotleu y otras): cada una es un local distinto, con dirección y teléfono propios. Esta es la de C. de Blanquerna.
La bola no se compra: se acredita. La Boutique del Gelato Blanquerna puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
La Boutique del Gelato Blanquerna puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene 4.1★ sobre 807 reseñas en el mapa y detrás una cadena con obrador central declarado. pero nada demuestra que el helado de esta tienda se elabore aquí ni cómo. Con un certificado de FormulaMaps. gratis. la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de La Boutique del Gelato Blanquerna?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4.1★ y 807 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
La Boutique del Gelato es una cadena de Palma que en su web incluye en su modelo la tienda franquiciada. Esta tienda figura en su lista, pero la web no dice si es propia o franquiciada. No se aplica un tope de franquicia y rige el techo general de 2 bolas sin certificado.
¿Está cerrada?
Google la muestra abierta el 12-10-2026, con cierre a las 23:00. Conviene confirmar el horario antes de ir, sobre todo en temporada baja.
¿Tiene web?
Solo la de la marca (laboutiquedelgelato.com), que incluye una página de la tienda con sus datos. Su perfil de Instagram es @bdelgelato_es y es el de la cadena.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan Google y las fotos del local: Helado de pistacho; Tostada con aguacate y café; Cucurucho de la vitrina; Helado de limón; Café del barista. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google la muestra abierta con cierre a las 23:00 el 12-10-2026; el horario semanal no figura en el texto de la ficha. Conviene confirmarlo antes de ir.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — La Boutique del Gelato Blanquerna, C. de Blanquerna (4,1★ sobre 849 reseñas, horario, carta y fotos; 12-10-2026)
- Página de la tienda en la web de la marca (consultada el 12-10-2026)
- Web de la marca La Boutique del Gelato — lista de tiendas (consultada el 12-10-2026)
- Web de la marca — «Quienes somos»: origen en 1996 y modelo de tienda franquiciada (consultada el 12-10-2026)
- Web de la marca — «Qué hacemos»: helados artesanos y horno de leña en Palma (consultada el 12-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI070 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps · página de la tienda en la web de la marca · web de la marca · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está La Boutique del Gelato Blanquerna?
La Boutique del Gelato Blanquerna se encuentra en C. de Blanquerna, 50, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene La Boutique del Gelato Blanquerna en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, La Boutique del Gelato Blanquerna tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.1/5 con 807 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de La Boutique del Gelato Blanquerna?
La Boutique del Gelato Blanquerna abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:00 AM–9:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar La Boutique del Gelato Blanquerna en GelatoMaps?
Puedes valorar La Boutique del Gelato Blanquerna visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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