Il Gelato di Fiorenza
📍 C. Hermano Fermín, 17, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spain, Sanlúcar de Barrameda · Cádiz
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· HELADER-IA
Il Gelato di Fiorenza
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Il Gelato di Fiorenza de Sanlúcar es una heladería de la calle Hermano Fermín con una vitrina de unas veinte cubetas rotuladas (Raffaello, Lotus, pistacho…), copas con una oblea con el nombre de la casa y una vitrina de tartas heladas. Pertenece a una marca de varios locales de la costa de Cádiz que se declara «100 % artesanal», pero esa frase es de la propia marca y no puntúa. El mapa traía 5,0★ sobre 4 reseñas (Google marca hoy 4,5★ sobre 59) y los clientes elogian la variedad, la textura cremosa y el buen precio. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada, en el límite bajo de la banda.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Sin obrador ni documentos a la vista; suma la señal de que el nombre y el local se presentan como «gelato» y heladería, sin evidencia de cómo se elabora: 7,5 de 25 puntos.
Valoración Google (15%). 5,0★ en el mapa: 15,00 de 15 puntos (con los 4,5★ de Google hoy serían 11,25).
Volumen de reseñas (10%). 4 reseñas en el mapa: 1,73 de 10 puntos (con las 59 de Google hoy serían 5,09; el resultado final no cambia).
Presencia digital (10%). Ficha de Google con fotos, teléfono, web de la marca y reseñas, sin web propia del local: 8,0 de 10 puntos.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Las fotos de Google muestran la fachada con el rótulo y el arco de globos, una vitrina larga de unas veinte cubetas con cartelitos de sabor («Raffaello», «Lotus», chocolate blanco…) y tapas transparentes, una vitrina de tartas heladas a la entrada, copas de cartón con una oblea con el nombre de la casa, y un mostrador con cafetera y vasos. No se ve ninguna mantecadora ni obrador. La web de la marca (heladeriafiorenza.com) afirma que los helados son «100 % artesanales, elaborados cada día en pequeños lotes con ingredientes de temporada y sin aditivos artificiales», pero no dice dónde se elaboran ni si cada local tiene obrador: es una autodeclaración y no pesa en la puntuación.
- Fotos de la ficha de Google (23-10-2026): vitrina de unas veinte cubetas rotuladas, tartas heladas en vitrina, copas con oblea de marca, mostrador; sin mantecadora ni obrador a la vista
- Reseñas de la ficha de Google (59, 4,5★): variedad de sabores, textura cremosa, buen precio y tartas; un cliente echa en falta sabores sin lactosa; ninguna describe la elaboración
- Web de la marca (heladeriafiorenza.com, 23-10-2026): declara helados «100 % artesanales» en pequeños lotes y lista locales en Estepona, Algeciras, La Línea, Jerez, El Puerto, Barbate y Sanlúcar; autodeclaración, sin describir el modelo de producción
- Ficha de Google: teléfono +34 956 00 08 88 (el de pedidos de la marca) y web enlazada
Para convertir la autodeclaración de la marca en evidencia de este local: certificado de FormulaMaps (gratis), facturas de proveedores de materia prima, vídeo del obrador o un reportaje independiente que diga dónde y cómo se elabora el helado que se vende en Sanlúcar.
Il Gelato di Fiorenza Sanlúcar está en la calle Hermano Fermín, número 17, con una fachada con grandes cristaleras y un arco de globos en una de sus fotos, un detalle que suele acompañar a una inauguración o a un evento. Forma parte de la marca de heladerías Il Gelato di Fiorenza, con locales por la costa gaditana y la Costa del Sol. No hemos localizado prensa ni fecha de apertura de este local: su ficha de Google tiene 59 reseñas con 4,5★ y el mapa solo traía 4 con 5,0★, un salto que encaja con un local de apertura relativamente reciente, aunque no hemos podido confirmarlo.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura del local con prensa o archivo
- Hace unos meses — Aparecen las primeras reseñas del local en Google: variedad de sabores, precio y trato
- 23-oct-2026 — 4,5★ sobre 59 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 5,0★ sobre 4); Google lo muestra abierto hasta las 00:00 un viernes
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña reciente celebra la gran variedad de sabores y el buen precio, aunque echa en falta opciones sin lactosa.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Otra dice que es el mejor helado que ha probado por su textura, su cremosidad y su sabor, y que las raciones son generosas.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Otra destaca los helados con una amplia carta de sabores y unas tartas con muy buena pinta.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Sanlúcar, Google sugiere junto a esta ficha otras heladerías conocidas con muchas más reseñas: Heladerías Ibense (3,8★, 647), La Ibense (3,4★, 775), Heladería Gallego (4,2★, 33) y la Café Heladería Pastelería Los Príncipes (3,7★).
La bola no se compra: se acredita. Il Gelato di Fiorenza puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Il Gelato di Fiorenza de Sanlúcar puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada, en la parte baja de la banda de 2 bolas (30 a 64). Tiene una buena reputación (4,5★ sobre 59 reseñas en Google; el mapa traía 5,0★ sobre 4), una vitrina muy variada y tartas heladas, pero ninguna fuente independiente dice cómo se elabora su helado y pertenece a una marca con varios locales cuyo modelo de producción desconocemos: la afirmación de «100 % artesanal» es de la propia marca y no puntúa. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría superar los 65 puntos. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Reclamar la ficha y certificar las fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com) no tiene coste.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Il Gelato di Fiorenza?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué esta puntuación?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que aquí no se puede acreditar. Con 32 está en la banda de 2 bolas (30 a 64), cerca de su límite inferior.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia la puntuación puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
¿Pagar altera la puntuación?
No. Nada de lo que ofrece GelatoMaps al heladero se paga y nada puede comprar bolas.
¿Es una franquicia?
Es una marca con varios locales, pero no hay ningún documento sobre si son propios o franquiciados ni sobre su modelo de producción, así que no se aplica ningún tope y se audita este local por sí mismo.
¿Tiene web?
La ficha de Google enlaza la web de la marca, heladeriafiorenza.com, que no es la de este local en particular.
¿Cuál es su horario?
Google lo muestra abierto hasta las 00:00 un viernes (23-10-2026); un cartel de la puerta en una foto sin fecha indica horario de tarde y noche. Conviene confirmarlo por teléfono (956 00 08 88).
- Ficha de Google Maps — Il Gelato di Fiorenza, C. Hermano Fermín 17 (4,5★, 59 reseñas, web, teléfono, estado y fotos; 23-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: fachada, vitrinas, copas y cucuruchos (23-10-2026)
- Web de la marca Il Gelato di Fiorenza (consultada el 23-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha CAD2B004 · 23-oct-2026
Ficha de Google Maps (23-10-2026) · fotografías de la ficha · web de la marca Il Gelato di Fiorenza · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Il Gelato di Fiorenza?
Il Gelato di Fiorenza se encuentra en C. Hermano Fermín, 17, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spain, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Il Gelato di Fiorenza en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Il Gelato di Fiorenza tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 5.0/5 con 4 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Il Gelato di Fiorenza?
Il Gelato di Fiorenza abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 2:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Sanlúcar de Barrameda?
En Sanlúcar de Barrameda hay 8 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Il Gelato di Fiorenza en GelatoMaps?
Puedes valorar Il Gelato di Fiorenza visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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